无公害茶叶生产与栽培管理技术规程

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1、无公害茶叶生产与栽培管理技术规程第一部分无公害茶叶生产技术规程1、范围本规程规范本县无公害茶叶生产的基本要求，包括基地选择、规划、种植、土壤管理、肥料、农药的使用、茶树修剪、茶叶采摘和茶叶加工、包装、运输及贮存技术等。本规程适用于本县无公害茶叶的生产、初制和精制加工。2、引用标准下列标准所含条文，通过在本规程中引用构成本规程的条文。本规程出版时，所示版木均为有效。木规程所有标准都会有被修订的可能，使用木规程的各方应探讨使用下列标准最新版的可能性。3、定义无公害茶叶：指有害或有毒物质含量或残留量控制在安全允许范围4丄1产地区域内及上风向、灌溉水源上游没有对产地环境构成威胁的污染源，包括工业“三废

2、”、农业废弃物、医院污水及废弃物、垃圾和生活污水等污染物。4.1.2土壤重金属背景值高的地区，与土壤、水源有关的地方病高发区，不能作为无公害茶叶产地。4.1.3灌溉水、大气、土壤必须符合相关质量指标。4」31农出灌溉水质量指标应符合GB5084规定要求。4.1.3.2土壤环境质量指标应符合GB15618规定要求。4」.3.3环境空气质量指标应符合GB3095、GB9137规定要求。4.2农药使用准则无公害茶叶生产过程中对病虫草害的防治坚持预防为主、综合防治的原则，严格控制使用化学农药。4.2.1提倡生物防治和使用生物化农药防治。422推广使用高效、低毒、低残留农药。4.2.3使用的农约必须符合

3、国家的“三证”（农药登记证、生产许可证或生产批准证、执行标准号）耍求。4.2.4农药使用必须严格按照GB4285和GB8321.1〜GB8321.5,同时遵守《中华人民共和国农药管理条例》、《农药管理条例实施办法》的有关规定执行。4.2.5每种有机合成农药在一种作物的生长期内应避免重复使用。4.2.6常用农药品种按附录B、C（规范性附录）执行。4.2.7无公害茶园禁止使用农药种类按附录D规范性附录执行。4.2.8防止无公害茶叶生产区域以外农出使用上述禁用农药产生的交叉污染。4.3肥料使用准则必须按照优化配方施肥技术，以冇机肥为主，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。冇机肥（农家肥料）无论采用何

4、种原料（包括人畜禽粪尿、秸秆、杂草、泥炭等）作堆肥，必须高温发酵，以杀灭各种寄生虫卵、病原菌、杂草种子，去除有害有机酸和有害气体，使之达到无害化卫生标准，农家肥原则上就地生产就地使用。商品肥料及新型肥料必须通过国家有关部门的登记认证及生产许可。所有肥料，尤其是富含氮的肥料，应不对环境和作物（营养、食味、品质和植物抗性）产生不良后果。无公害茶园允许使用的肥料种类按附录A执行。4.4运输贮藏加工过程质量控制。4.4.1产品储藏、运输、加工所用的场地、设备必须具备安全一卫生、无污染的条件。4.4.2无公害茶叶的加工水质必须符合GB5749规定的要求。45包装要求无公害茶冠的包装必须符合有关的国家标准

5、。4.5.1食品包装用聚丙烯树脂中正乙烷提取物应符合GB9693的规定要求。4.5.2食品包装用原纸应符合GB11680的规定要求。4.5.3食品包装用聚乙烯成型品，其卫生指标应符合9687的规定要求。4.6无公害茶叶产品质量指标应符合GB9679规定的要求。5、无公害茶叶安全生产技术5.1无公害茶园的建园技术规范5.1.1品种的选择。合理选择适应性和抗病性强的品种。5.1.2严格选地。大部分地区从土壤、气候等条件都适宜种植茶叶，对环境的要求按4」进行，即园地环境条件应符合NY5020的要求，应选择土壤、水源和大气未受工业废和放射性污染的区域作为无公害茶叶生产园地。5.1.3园地规划与建设应有

6、利于茶园生态建设、保护和改善茶园生态环境、维护茶园生态平衡，发挥茶树良种的优良种性。5.1.4建立完善的农事活动档案，记载生产过程中如农药、肥料的使用情况及其它栽培管理措施。5.1.5茶园开垦。应注意水土保持，根据不同坡度和地形，选择适宜的时期、方法和施工技术。平地和坡度15。以下的缓坡地等高开垦；坡度在15。以上时，建筑内倾等高梯级园地。开垦深度在50cm以上。5.1.6茶树种植。应采用双行双株或双行单株方式种植。种植前施足底肥，以有机肥和矿物源肥料为主，底肥深度在30cm-40cmo种植茶苗根颈离土表距离3cm左右，根系离底肥10cm以上。5.1.7一般茶园转变成无公害茶园。制定保护和改善

7、茶园生态环境的技术措施;建立能持续供应茶园肥料，增加土壤肥力的计划和措施；制定减少和防治茶园病虫害的计划和措施。5.2无公害茶叶栽培技术规范5.2.1土壤石理技术。种植1—3年的幼龄茶园或台刈改造的茶园，宜在行间种植豆科绿肥，培肥土壤和防止水土流失。土壤深耕、锄草并采用秸秆、草料等有机物覆盖土表或深埋于土屮，改善土壤理化性状与土壤环境，培植土壤生物，增加土壤冇机质和生物活性，捉高茶园的保土蓄水能力