浅谈草菇栽培

浅谈草菇栽培

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1、浅谈草菇栽培谢万燕丁骥容李正睿张晓梅唐玲(西昌学院农业科学学院,09园艺班,学号0913010027,西昌615013)摘要:草菇是一种味道鲜美,营养丰富,并有食疗价值的食用菌,乂是具有中国特色的传统食品,历来是具有其实际意义。关键词:草菇,栽培,病虫害人们喜欢的佳品,也是港澳同胞,草菇其中必需氨基酸^40.47-44.47%o此外,还含冇磷、钾、鈣等多种矿质元素。查看精彩图册中文学纲:伞菌纲草菇名:亚纲:伞菌亚纲拉丁学Volvaricllavolvacca(Bull.:Fr.)目:伞菌日名:Sing.科:光柄菇科别称:美味草菇、美味苞脚菇、兰花菇、属:小苞脚菇属秆姑、麻菇、

2、中国姑及小包脚姑种:草菇界:真菌界分布区东亚与东南亚门:担子菌门域:季草姑起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在约在本世纪30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带姑类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界Z首,主要分布于华南地区。草菇营养丰富,味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2・68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,志土产篇》旨《舟车闻见录》:“南华姑:南人谓菌为蕈,豫章、岭南又谓Z姑。产于曹溪南华寺者名南华菇,亦家蕈也。其味不减于北地蘑菇。”道光二十三年(1843年)黄培

3、燦篆修《英德县志物产略》中也有同样记述:“南华菇:元(原)出曲江南华寺,土人效之,味亦不减北地蘇菇。”乂据福建《宁德县志》载:“城北瓮窑禾朽,雨后生輩,宛如星斗从簇竞吐,农人集而投于市。’'可见,草菇原本是生长在南方腐烂禾草上的一种野生食用菌,山南华寺僧人首先采摘食用的。7

4、im,宽6〜18pm,平•2形成疏松网状菌丝体。草菇形态特征⑴菌丝体菌丝无色透明,细]均10pm,被隔膜分隔为多细细胞壁厚薄不一,含有多个核,无砲脐,贮藏许多养分,呈休眠状态,可抵抗干旱、低温等不良环境,待到适宜条件下,在细胞壁较薄的地方突起,形成芽管,由此产生的菌丝nJ发育成正常子实体。⑵子实体由菌盖、

5、菌柄、菌褶、外膜、菌托等构成。外膜:又称包被、脚包,顶部灰黑色或灰白色,往下渐淡,基部白色,未成熟子实体被包裹其间,随着子实体增大,外膜遗留在菌柄基部而成菌托。菌柄:中牛,顶部和菌盖相接,基部与菌托相连,圆柱形,直径0.8〜1.5cm,长3〜8cm,充分伸长吋可达8cm以上。菌盖:着生在菌柄之上,张开前钟形,展开后伞形,最后呈碟状,直径5〜12cm,大者达21cm;鼠灰色,屮央色较深,四周渐浅,具有放射状暗色纤毛,有时具有凸起三用形鳞片。菌褶:位于菌盖腹面,由280〜450个长短不一的片状菌褶相间地呈辐射状排列,与菌柄离生,每片菌褶由3层组织构成,最内层是菌髓,为松软斜生细胞

6、,其间有相当人的胞隙:中间层是子实基层,菌丝细胞密集面膨胀;外层是子实层,由菌丝尖端细胞形成狭长侧丝,或膨大而成棒形担他子及隔胞。子实体未充分成熟时,菌褶白色,成熟过程屮渐渐变为粉红色,最后呈深褐色。担抱子:卵形,长7〜9pm,宽5〜6jim,最外层为外壁,内层为周壁,与担子梗相连处为砲脐,是担砲子萌芽时吸收水分的孔点。初期颜色透明淡黄色,最后为红褐色。一个直径5〜11cm的菌伞可散落5亿〜48亿个抱子。⑶生长发育①生长发育过程:担抱子成熟散落,在适宜环境下吸水萌发,突破他脐长年)黄培燦篆修《英德县志物产略》中也有同样记述:“南华菇:元(原)出曲江南华寺,土人效之,味亦不减北

7、地蘇菇。”乂据福建《宁德县志》载:“城北瓮窑禾朽,雨后生輩,宛如星斗从簇竞吐,农人集而投于市。’'可见,草菇原本是生长在南方腐烂禾草上的一种野生食用菌,山南华寺僧人首先采摘食用的。7

8、im,宽6〜18pm,平•2形成疏松网状菌丝体。草菇形态特征⑴菌丝体菌丝无色透明,细]均10pm,被隔膜分隔为多细细胞壁厚薄不一,含有多个核,无砲脐,贮藏许多养分,呈休眠状态,可抵抗干旱、低温等不良环境,待到适宜条件下,在细胞壁较薄的地方突起,形成芽管,由此产生的菌丝nJ发育成正常子实体。⑵子实体由菌盖、菌柄、菌褶、外膜、菌托等构成。外膜:又称包被、脚包,顶部灰黑色或灰白色,往下渐淡,基部白色,

9、未成熟子实体被包裹其间,随着子实体增大,外膜遗留在菌柄基部而成菌托。菌柄:中牛,顶部和菌盖相接,基部与菌托相连,圆柱形,直径0.8〜1.5cm,长3〜8cm,充分伸长吋可达8cm以上。菌盖:着生在菌柄之上,张开前钟形,展开后伞形,最后呈碟状,直径5〜12cm,大者达21cm;鼠灰色,屮央色较深,四周渐浅,具有放射状暗色纤毛,有时具有凸起三用形鳞片。菌褶:位于菌盖腹面,由280〜450个长短不一的片状菌褶相间地呈辐射状排列,与菌柄离生,每片菌褶由3层组织构成,最内层是菌髓,为松软斜生细胞,其间有相当人的胞

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