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1、草草丰岀只收菇菇S口须效栽培其著品。以而商两快技术草菇栽培技术馨香馥郁，肥嫩鲜美，脆滑爽口，肉质细腻，称。它既是我国人民喜爱的食物，乂是传统名草菇是食用菌屮收获最快的种，从播种到周时,产菇对上一切也是如的萌发也就可间，而且无需特殊设备，技术容易掌握，成本低，值高，收益大。栽培环境的要求生物的生长都有其独特的生态环境，草菇的生长此。当生态环境适宜于草姑生长发育的要求时，,菌丝的牛长以及子实体的形成都将很顺利地进能获得高产。否则，常常导致减产或全无收成。世发孑包行因此需的1、营养：草菇是一种腐生真菌，它必须
2、从死广的植物体及,了解并且掌握草菇牛长发育所需牛态环境，是非常必土壤中吸收现成的碳水化合物.含氮化合物.无机盐和牛理活性物质及水份才能生活。碳水化合物主要有糖类（为葡萄糖、蔗糖、麦芽糖）。淀粉。半纤维素和纤维素。废棉、棉籽壳。稻草等都是富含纤维1的栽培草菇原料。草菇菌丝在生长过程屮所产生的纤维索酶、淀粉酶等将纤维索。半纤维素分解成单-糖，然后吸收利用。有机含氧化合物主要有蛋白质。氨基酸和尿素等，无机含氮化物的硫酸饺、硝酸饺、硝态氮则利用很差。除了碳液和氮液外，多种矿物质元素为钾、镁、硫、磷、钙等也是必要
3、的。一般含纤维素原料中已冇足够的含量，无需补充。一般认为，营养生长阶段碳氮比以20:1为宜，而在牛殖牛长阶段则以30〜40:1为好。一般來说,凡含养充足，配产菇期长:温度：草菇纤维素比合理反之，属于典感，一切代谢活动育温度子发才下长发差异砲T子率IN高下免O砲不萌发率急剧的材料均可作草菇的培养料。培养料中营,菌丝牛长旺盛，了实体质量好，产量高，菌丝牛长不良，产量低，产菇期短'型的高温型菌，对外界温度的反应只有在适温中才能活跃地进行。草围为10〜45°C,不同生育期的最适温发的温度范围在25〜45°C之间
4、,25°C30°C时抱了萌发率不超过20%,35°C剧上升，40°C为萌发最适温度，超过40°C萌、敏生所时抱-当的有.卜上。相菇度以以-II-明又在20〜40°C,适温为30急降，45°C以上不再萌发。草菇菌丝生长的温度39°C,最适36°Co低于15°C于42°C生长极微弱，10°C停止生长，呈休眠状态，5°C菌丝很快死亡。所以，草菇的菌种不能在冰箱里保存，冻死。对于姑來说，子实体分化发育最适气温为27-1°C，子实体生长最适温度28子实体难变的天气高的温度的温度屮33°C。平均气温在24以形成，2
5、1°C以下的低温或45°C以上高温,小姑蕾都会萎缩死亡。在适温范围内，菌中发育快，很易开伞，菇体小而质次；在略发范和以以3°C以下以及突蕾在偏微偏低发育稍慢，长势好，不易开纶，姑体大而质优。草菇3切部种收育亡死料的保种放至18°C,3个月翻转一次。、水份和湿度：水份是影响草菇生长发育的重要条件。营养物质只有溶于水中才能通过原牛质膜渗透到细胞,代谢废物也只有溶于水中才能排出体外。菌丝分泌的酶，只有溶丁•水才能分解纤维素.蛋白质等营养物质供因此，培养料中的含水量直接影响草菇的生长份不足，菌丝生长缓慢，子实体
6、难以形成，其过多，则会通气不良，影响呼吸作用，造成烂以，要掌握适宜的水份和空气相对湿度，草姑75%,菌丝体生长阶段空气的利用。O若水;水份菇。所内各吸发的含水量一般在70湿度为80%,了实体生长阶段为90%左右。若湿度长于95%以上，子实体容易腐烂，引起杂菌和病虫繁殖，蕾萎缩死亡。4和养草长吸易草通至死和养对处姑菇培相期小、空气：草菇是好气性真菌，在进行呼吸时需要吸入氧气排出二氧化碳。足够的氧气是保证草菇止常生长发育的要条件Z—。草菇在新陈代谢过程中放出二氧化碳，料内部和表而附近空气中的二氧化碳浓度逐渐
7、菇发受散菇气生态环境中的二氧化碳达到空气屮的1%时，斤育将有明显的抑制作用，二氧化碳积累太多，茹抑制而导致生长停I上或死亡。但如通风量太大，火，对菇的生长也不利，栽培理想的地方。,影响呼吸作咼菇常水场因此，空气缓慢对流的培养料中水份含量过大，会影响菌丝的生长发育和使培当生呼容是的因份所烂菇和死菇O5光昭八、、••草菇孑包萌发菌丝体的生长发育均不需要光昭八、、阳光反而会阻碍菌丝体生长O1何光昭八、・对子实体成则有促进作用O虽然草姑在八、、H咅条件下能形实体但在—定的散射光环境中对子实休的会有好的作用O光线
8、的强弱直接彩响着子实品质和色泽O光昭八、、强时子实体颜色深而有光泽实体组织致密■光昭八、、不足时子实体喑淡M至是灰色子实体组织也较疏松•■没有光昭八、、时实体呈色O强烈的直射n光对了实体有严的抑制作用因此露天栽培必须有遮荫的条件O6、氢离子浓度(PH)•■草菇喜偏碱性的介质培养料的PH89为宜。偏酸性的培孑J-菌丝体7子实体生长发育均不利而容易受到杂菌的感染为了满足草菇对酸碱度的耍求在栽培时必须常造适宜的偏碱性环境O—・般在配料时加入—・定
