草菇栽培技术

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1、草菇栽培技术1制种技术菌种制作是草姑栽培的重耍环节，采用人工培育的纯菌种栽培草菇，出姑快、产量高、品质好。菌种培养条件28〜30°C,10〜15d。草菇原种生产主要冇麦粒菌种。棉籽壳菌种和草料菌种3种。麦粒菌种的配方为麦粒87%、猪糠概、稻草粉5%、石灰2%、石膏或碳酸钙1%；棉籽壳菌种配方为棉籽壳70%、干牛粪屑16%.蒼糠5%、米糠或妹皮5%、石灰3%、石膏1%；草料菌种的配方为2〜3cm长的短稻草77%、妹皮或米糠20%、石膏或碳酸钙1%、石灰2%。培养基含水量65%左右，培养条件为28〜30°C,750ml的菌种瓶或12cmX25cm的塑料菌种袋培

2、养20d左右。草菇菌种的保存应在15°C条件下，3个月左右转管一次，各不同菌株要严格标记、分开保存，菌株混杂会引起拮抗作用，不能形成子实体。2培养料配制栽培草菇主耍利用废棉、棉籽壳、稻草、麦秆等纤维索含量较多的原料，我国稻麦秸秆非常丰富,为草姑生产提供了丰富的尿料来源，发展草姑生产也有利于解决农作物秸秆在山间焚烧带来的资源浪费和环境污染。稻草是最早用于栽培草菇的培养料，但生物转化效率较低,一般在15%〜20%左右，高产时可达到40%.稻草栽培时要预堆处理，使稻草软化，调整碳氮比，捉高保温、保湿性能。处理方法是先把稻草切成15cm左右长度,用3%的石灰水浸泡

3、，充分浸润后加入干草重25%的猪粪或牛粪眉，再加入1%的过磷酸钙和石膏拌匀，堆制2〜3昼夜，使料堆中心温度达60°C以上。—•般稻草培养料用虽:为18kg/m2o两种以上的培养料栽培草菇称为复合料栽培，如下层用稻草，上层用废棉，有利于降低生产成本。还可以使用木耳、平菇、香菇等食用菌的废料配制草菇栽培料。选择没有杂菌生长、无霉变腐烂的食用菌废料粉碎，晒干掺入30%左右与其它栽培料一同建堆发酵后即可进行草菇的播种了。3品种选择与播种选择优良菌种，菌种的培育温度以28°C为宜，30°C时虽然菌丝生长快，但稀疏无力，生活力弱。菌龄30d左右，以菌丝发到瓶底、菌种瓶

4、肩上出现少量淡锈红色的厚垣砲子时播种最佳。草菇播种一般采丿］J撒播法,在培养料表面直接撒上草菇菌种，轻拍料面，使菌种与培养料紧密结合。下种后用肥熟土在培养料表层覆盖。一般上午进料、下午播种，高温下播种冇利于发菌，室温36〜38°C、培养料表面温度39〜40°C时播种最佳。播种量为每ni23.5〜4瓶，如用17cmX33cm规格的塑料袋菌种，则每m2用种量2袋。地栽条件下每1000m2用种量630〜675瓶或塑料袋菌种300〜330袋。4播种后管理播种后床面覆盖薄膜，5d内保持35〜40°C温度，注意遮前，防止发菌期间温度＞40°C或V22°C。草菇菌丝封而

5、后揭去薄膜并将温度控制在32°C左右。播种4〜5d后在风静或微风条件下背风短期换气,注意保湿。播种后7〜&1,培养料中心温度在30〜33°C时，草菇菌丝开始扭结形成小菌莆，在小mWll't现时对环境条件极为敏感，防止阳光照射和温度的剧烈变化，还耍满足草菇菌丝旺盛发育阶段对氧气的需耍。在岀姑期间水分管理十分重耍，空气相对湿度耍保持在90%左右，地面要经常浇水、空间经常喷雾；菌帶形成之前如果发现水分不足可将水喷在覆土上，并保持水温和料温一致以免菌丝受伤。当大部分菌帶生长至花生粒大小时床而开始喷水，喷水后注意菇房通气，让菌蕾表面水分散发。5采收草菇在适宜的牛长条

6、件下播种厉5〜7d见小菌蕾，10d左右开始采收（图4）。草菇的采收应注意：①草姑生长迅速，容易开伞，应尽量及时采摘，每天早晚各采一次，在菌蛋呈卵圆形，菌膜包紧，菇质坚实时采摘品质最好。②对从生菇的采摘要在大多数菇适直采收时整从采下。③采摘时尽杲不使培养料疏松，以免菌丝断裂，使周围的幼菇死亡。采收完毕及时整理床而，挑去留在菇床上的死菇，平整好床面，然后均匀喷一次石灰水，补充培养料屮的水分，约5d后出现第二茬姑。第一茬姑占•总产量的70%〜80%。一、栽培材料草菇生产用的原料主要是农作物的草秆，称碳源，-般以棉籽壳为原料的产量较烏，稻草次之，甘蔗渣较差；辅料麦

7、荻、米糠、玉米粉等作氮源。二、栽培方式与栽培场所根据栽培场地的不同，草菇栽培分室内栽培、室外栽培两种。草菇室内栽培可在专门搭建的草菇房进行，亦可利用闲置的农舍、猪舍等改建而成的菇房进行，改建的菇房可搭床架，亦可直接在地面栽培。砖块式栽培主耍地在塑料大棚内、果树林下、屋前屋后空地及稻III等。三、栽培季节草菇属喜高温高湿、草腐性菇类。最佳菌丝生长温度28〜35C,最佳出菇温度30〜359,在广西4月〜10月均可进行夏季栽培。若采用加温设备，可进行周年生产。目前我区大多数是周年栽培的。四、栽培管理（一）室外栽培（1）场地的选择：选样•背风向阳，供水方便，排水容

8、易，肥沃的沙质土壤作为建菇床的场所。在气温较低时，选南向、阳光充足