高寨学校营养改善计划安全责任书

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1、高寨学校学生“营养改善计划"食品管理员校长（签字）：管理员（签字）：高寨学校学生“营养改善计划”专管员工作安全责任书为了进一步加强营养餐管理，防止食物中毒等不安全事故的发生，保证学生身体健康，使营养改善计划这项惠民政策更好的落实，特制订本责任书。一、储藏间要保持“通风、干燥、无鼠、无阳光直射、干净、整齐”，根据已有设备，最大限度的保证贮藏质量，蛋奶分批存放，先到的货先出库。二、食品入库要坚持索证制度和检查验收制度，要求购买食品不得过早，不符合质量要求的或过期（保质期过短）的食品坚决不准入库，食品入库要有取货人、学校负责人、专

2、管员三方共同签字，做好入库工作。三、每天检查储藏间食品的数量、质量和保质期，及时剔除过期和变质食品。四、做好出库检查和登记，杜绝存在质量问题的食品出库。五、认真做好蛋奶工程的各项档案的建立、装订与保管。六、如不严格遵守上述要求，出现不安全事故，将按有关规定严格追究责任。本责任书一式三份，学校留存一份，管理员一份，上报中心校一份。山丹县位奇镇高寨学校2013年3月120高寨学校学生“营养改善计划”班主任工作责任书校长（签字）：管理员（签字）：班主任（签字）：高寨学校学生“营养改善计划”班主任工作安全责任书为了深入贯彻落实省、县

3、有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养改善工作，提高学生营养水平和身体素质，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生，保障广大学生身体健康和生命安全，使学生营养改善工作顺利实施，特签订本责任书。一、教育学生养成食用蛋、奶、馍等营养餐前先洗手的习惯。二、蛋、奶、馍等发放前逐一检查，看有无破损、胀包、过期等现象,如果有及时找管理员更换。三、按照学校统一要求在温度低的时间为学生热牛奶，牛奶热至45€左右分发给学生食用。四、学生食用牛奶前为学生剪开袋口，不得让学生自己咬开，防止造成将袋子残片吞食的现象。监管学生鸡蛋食用

4、前将蛋壳剥净。（低年级班主任要协助学生剥鸡蛋壳）五、按时到班监管学生食用蛋、奶、馍等，要求学生自己不到教室坚决不得开始食用，全程监控学生的食用过程，严禁学生将蛋、奶、馍等私自藏匿或带回家，监管学生不得食用其他同学剩下的蛋、奶、馍等食品。六、教育学生养成自护意识，发觉蛋、奶、馍等食品有异味、霉变或其它异常现象立即报告。加强学生食用后身体状况的观察，若发现学生出现身体不适，如恶心、呕吐、头晕等现象时在第一时间报告给管理员，按照学校食品安全应急预案，协助做好紧急处理。七、学生食用结束后，指导学生做好保洁工作，以班为单位回收牛奶包装

5、袋，存放24小时以上备查。八、以上要求望班主任严格遵守，如不遵守，出现不安全事故，将按有关规定严格追究责任。本责任书一式四份，学校留存一份，管理员一份，班主任一份，上报中心校一份。山丹县位奇镇高寨学校2013年3月12H