马铃薯高产栽培技术研究与集成示范

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1、马铃薯高产栽培技术研究与集成示范马铃营高产栽培技术研夯与集成示范TheHi一productionTechniqueofPot〜oandlntegrationDcmonstration刘正玉斯年曾铉婷卫华李淑萍林长彬邓岚LiuzhengyuSinianZengyutingWeihuaLishupingLingchangbinDenglan（西藏自治区农科院蔬菜研究所.西藏拉萨.850032）摘耍:通过新品种，新技术示范，辐射带动给农牧业生产和农牧业经济注入新的内容,新的技术,逐步淘汰传统，落后的生产方式和技术,给生产注入新的活力，促进和确保农牧业的新跨越.关键词:马铃薯技术栽培示范高产我国

2、是世界上马铃薯生产最大的国家之一，具有种植面积大，生产量大，产品市场大，发展潜力大等特点•由于种植业结构的调整，马铃薯正在从单纯粮食作物向增加农民收入的经济作物和工业原料作物转变.近儿年来，中国马铃薯加工业迅速发展,同时东南方经济发达地区种植面积正在迅速增加，并建立了一些加工原料生产基地和岀口创汇生产基地.目前，在我国的马铃薯消费中，鲜食占50%以上，淀粉等初加工占15%左右,出口及饲料占14%,种薯占10%,损耗10%以上•而美国，荷兰的马铃薯加工占到总产量的50%以上.与先进国家相比,我国的马铃薯的食品，淀粉，全粉等工业加工刚刚起步并止在迅速发展.马铃薯产业不仅有国内的商品薯市场，种

3、薯市场,加工原料市场，而口拥有广阔的国际市场:优质鲜薯主要出口东南亚周边国家和地区，蒙古和独联体国家等一年四季皆有供货要求•因此在加工，鲜食,出口及种薯市场都需要大量的优质马铃薯.因此近年来马铃薯的种植而积得到迅速的发展，在过去的10年屮每年以300万亩的速度递增•今后马铃薯的面积还将不断增加，对脫毒薯的需求还将急增.马铃薯薯块中76%—85%是水分，干物质含量为15%—24%.它的营养物质都在干物质中，淀粉及糖类占13%—22%,蛋白质占1.6%—2.1%.马铃薯中的蛋白质营养价值很高,易于消化和吸收，相当于鸡蛋中的蛋白质，而且马铃薯蛋白质中含有8种人体不可缺少的氨基酸,特别是赖氨酸和

4、亮氨酸等•另外，它所含的维生素种类也很多,如胡罗卜素（维生索A）,硫胺素（维生素B1）,核黄素（维生索B2）,烟酸（维生素PP）,抗坏血酸（维生素C）等8-9种.所含的无机盐屮有铁，磷，钾,钙等营养元素.还含有一定量的脂肪和粗纤维•这些营养物质中以淀粉,蛋白质，铁，各种维牛素含量最丰富，都显着地高于小麦，玉米等粮食作物.马铃薯是西藏群众喜爱的主要蔬菜，一年四季的餐桌上离不开马铃薯，但西藏马铃薯种植绝大部分只是在房前屋后或出边少量种植，自种自食,有意识进行马铃薯种植和鲜薯销售的只有成郊的个别县，乡,规模不大且由于栽培技术和设施农业的滞后，每年的鲜薯销售集中在8一IO月份,因此,大部分时间的

5、马铃薯供应只能从外地购进以满足市场需求,由于增anT长途运输，保鲜等费用，价格昂贵.我区由于信息不灵,农民不知道别的地方还有产量更高，质量更好的马铃薯新品种，一直用着老辈子流传下来的马铃薯品种;述有的墨守成规，对新品种挑三拣四，总抱着老品种不放，品种得不到更换;有和农户舍不得花钱购买新品种;造成马铃薯更换不及时，产量停滞不前,影响着马铃薯增产潜力的发挥及马铃薯牛产的发展.随着经济的发展，人们的食品结构也发生了变化，开始注意到营养的搭配,随着对马铃薯营养的认识，人4们逐渐改变了过去认为”只有穷人才吃马铃薯“的偏见•因此，无论在餐桌食品中，还是在休闲食品中，马铃薯都占有了一定的位置.然而在马

6、铃薯种植中,多年来马铃薯退化是长期争执的问题,是马铃薯生产上的一个世界性的问题•在长期生产实践中，中国农业科技工作者通力协作，釆取多种方法,寻求克服马铃薯退化的途径和措施，取得了以下进展：1,因地制宜地采用留种技术.2,利用马铃薯实生苗生产种薯.3,脱毒薯的利用•以上三种途径中利用茎尖脱毒，生产脫毒种薯是解决退化的重要途径•我国有关科研单位，农业院校经过协作研究，使茎尖脱毒各种技术问题逐步得到解决，较快的获得脱毒种薯，经过示范增产显着.把茎尖脱毒技术和有效留种技术结合应用，是全面大幅度提高马铃薯产量和质量的可靠保证.1994年,中央召开了第三次西藏工作座谈会，提出了”一个中心，两件大事，

7、三个确保”的新时期西藏工作指导方针，制订了中央关心四藏，全国支持四藏的有力措施，党中央，国务院赋予西藏与沿海经济牧区同样的各项优惠政策.随着我区粮油基本实现自给，自治区政府将涮整结构，增收作为新时期农业发展的重点，加大了对经济作物和杂良作物的科研与推广力度，使马铃薯规模化生产与经营成为可能.为满足我区新时期农业发展的需求，增加农民收入，我区马铃薯生产的主要方向是优质，高产，规模化方面发展•从而改变我区马铃薯一肓以来零散,不集中，品种