酒店设备、设施管理制度

《酒店设备、设施管理制度》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、酒店设备、设施管理制度1、酒店设备、设施管理的基本原则(1)加强设备、设施的管理工作是酒店提高服务质量、经济效益和管理水平的一个重要方面。(2)酒丿占设备、设施管理必须采用先进的科学管理方法和维修技术，才能保证设备设施的正常使用、运转，并发挥最大的经济效益。(3)酒店的工程部对酒店的主要设备和设施的设计、造型、购置、安装、验收、使用、操作、维修、改造、更新，直至报废的全过程进行综合管理工作。(4)酒店设备设施管理必须执行“预防为主，维修保养与计划检修并重”的方针，坚持“安排酒丿占任务和安排好设备、设施维修计划并举”的原则，实行“专业管理与群众管理、专业保养与群

2、众保养”相结合的方法。做到科学管理、正确指导、合理使用、精心维护、定期保养、计划维修，确保设备的正常运行、安全运行、经济运行。(5)所有设备、设施在全过程管理屮，要认真贯彻设备、设施使用、管理、维护、保养的各种岗位责任制和安全操作规程，设备、设施管理考核指标必须纳入各使用部门评比考核内容。对设备、设施管理工作成绩显著的工作人员，要给予必要的奖励；对玩忽职守造成设备重大事故者要给予严肃处理。(6)对设备管理和操作及维修人员要进行多层次、多渠道的专业技术和管理知识的培训教育，不断提高业务技能，并坚持培训合格后才允许上岗操作。(7)要严格执行特殊工种持证上岗操作制度

3、。酒店锅炉工、电梯维护和维修人员、锅炉水处理工、气割、电焊工、电工等均属特殊工种。凡从事特殊工种的工人，必须经劳动部门专门培训，考试合格并领取特殊工种操作证后,才能持证上岗操作。对特殊工种的工人除进行三级安全教育外，还应进行特殊工种的安全教冇，以杜绝恶性工伤事故的发生。酒丿占有关部门需耍培养特殊工种人员，必须填写特殊工种中请登记表，先由部门领导审核同意后，明确带教人，再由工程部审核批准，方能上岗实习操作。2、设备购置、开箱验收和安装验收(1)酒店工程部根据酒店年度更新改造计划提出购置设备的书面申请，填写固定资产申购审批表，一式四份。报请财务部经理和酒丿占领导审

4、核同意后会同负责采购的同志实施，其中一份应交财务部，另三份按规定归档备查。(2)酒店其它部门购置新设备应由酒店工程部参与选型和质量把关工作。订购设备吋必须签订购销合同，犬型设备的购置，要符合高效、节能、安全、环保和节约开支等基本条件。大型设备在选型、订购前应向酒店工程部经理室提出书面申请，经审批同意后，并请酒丿占工程部经理室参与做好选型、价格、质量等把关工作。(3)新设备到货后应做好开箱验收工作。由设备技术管理人员和综合管理员、设备安装人员以及采购人员按请购单或出厂装箱清单做好清点，并填写“设备开箱验收单”，办理设备会签移交手续。由负责设备档案管理的工程部秘书

5、签字，并由工程部经理在发票上签名后，由采购人员报请财务部经理核转财务会计部付款。(4)开箱后，设备的所有技术资料均由工程部秘书负责收集，归档备案。安装和使用人员需阅读有关资料，可办理借阅手续。(1)开箱后，设备所属的所有电机、随机附件及工具等，均由安装部门负责代管和使用(待安装竣工验收后，凭开箱验收单一一清点，移交使用部门)。(2)清点中发现缺件及资料散失，应由负责采购的人员向供货部门追索。(3)一般设备的安装由酒店工程部负责；人型和主要设备的安装可委托专业安装施工单位承包，但必须签定设备安装承包协议书(合同)，其内容应包括设备安装施工工程的质量标准、施工周期

6、、费用、付款方式、安全等耍求。(4)设备的安装按设备的技术要求进行，严格把好质量关。(5)新设备安装结束后，须按设备的要求做好验收和试运转工作，待设备运转正常，其性能稳定，才可办理验收手续。设备安装验收后，应填写固定资产验收单，一式五份，由安装、使用、设备档案管理等部门会签后各执一份存档，一份送财务部经理。(6)新设备安装竣工后，设备购货合同、开箱验收单、说明书、竣工图纸、竣工鉴定验收单等均应由工程部秘书收集、归档备查。3、设备报废(1)酒丿占工程部对所有设备除加强H常运转的保养和一、二级保养及定期维修等工作外，还应认真做好设备的更新改造工作，对具有下列情况之

7、一的设备，应予报废。A、经预测，继续大修后技术性能不能满足(工作)要求和质量要求；B、设备老化、技术性能落后、耗能高、效率低、经济效益差的；C、经修理虽能恢复精度，但不如更新来得经济的；D、严重影响安全，乂无法改造，继续使用可能引起事故的；E、严重污染环境、危害人体健康，进行改造又不经济的；F、自制设备经长时间生产验证或技术鉴定达不到工艺(工作)要求的；G、因建筑物改建或工艺布局改变必须拆除又无法利用的；H、其他应淘汰的设备。(2)中请设备报废后，由使用部门提出，经酒店工程部技术鉴定后，填写固定资产报废单，经按审批权限批准后，方可由财务部归口管理部门和原使用部

8、门办理注销和清理工作。(3)经批准报废