饲料厂质量安全管理手册

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1、质量安全管理手册文件编号：MG-QSM01版本：A/0编制：审核：批准：生效日期：2007年7月1日发放编号：受控状态：广州牧歌饲料科技有限公司公司地址：广州市白云区竹料镇大纲领村牌坊对面传真：020-87014360文件编号/章节QSM01/0.1MG里女王吕理j加j版次A/00.1目录页次1/2生效日期200707010.1目录0.1目录0.1目录20.2颁布实施令40.3术语和定义50.4公司简介70.5手册控制范围80.6管理者代表/食品安全小组任命书90.7手册持有者名单110・8质量安全管理手册的管理121・0质量安全方针和质量安全目标132.0质量安全管理体系结构图和部门

2、职责153.0职能分配表194.0质量安全管理体系214.1总要求214.2文件耍求225.0管理职责245.1管理承诺245.2以客户为关注焦点245.3质量安全方针245.4策划255.5职责、权限和沟通255.6管理评审285.7应急准备和响应296.0资源管理306.1资源的提供306.2人力资源305.3基础设施306.4工作环境317.0产品的策划和实现32版次A/00.1目录页次2/2生效日期200707016.1产品实现的策划327.2与顾客有关的过程337.3设计和开发345.4采购347.5生产和服务提供357.6监视和测量装置的控制377.7前提方案(PRP)37

3、7.8实施危害分析的预备步骤387.9危害分析407.10操作性両提方案(0PRP)的建立417.11HACCP计划的建立427.12预备信息的更新、规定前提方案和HACCP计划的文件的更新437.13验证的策划43&0测量、分析和改进及质量安全管理体系的确认、验证和改进458.1总则45&2监视和测量49&3不合格品控制468.4数据分析48&5控制措施组合的确认48&6质量安全管理体系的验证498.7改进50&8质量安全管理体系的更新519.0附录52附录一：部门质量安全口标52附录二：厂区平面图、车间布局图/人流、物流图、工艺流程图53附录三：主要生产技术人员名单57附录四：主要

4、设备清单58附录五：质量安全管理体系要素、程序文件对照表60附录六：文件更改记录640.2颁布实施令质量安全管理手册文件编号/章节QSM01/0.2版次A/0页次1/2生效日期20070701颁布实施令为进一步增强公司产品质量安全保证能力，提高全员质量安全意识，増强顾客满意和市场竞争力，公司依据IS09001:2000质量管理体系及IS022000:2005质量安全管理体系标准要求，结合公司实际编制《广州牧歌饲料科技冇限公司质量安全管理手册》（以下简称质量安全管理手册），现予以批准颁布，门颁布Z日起实施。质量安全管理体系用于证实公司有能力持续稳定地提供适用法律法规要求和满足客户的安全产

5、品，同时，通过对饲料加工过程的关键环节实施有效的监控，从而将饲料安全危害消除或降低至可接受的水平，为消费者提供安全的产品。通过质量安全管理体系的有效运行,包括持续改进和预防不合格的过程，以提高客户满意度。质量安全管理手册阐明了公司的质量安全方针和质量安全目标，是公司开展质量安全管理活动必须遵循的纲领性文件和准则，公司全体员工必须认真学习贯彻和遵照执行。总经理：2007年07月01F1生效口期20070701文件编号/章节QSM01/0.30.3术语和定义术语和定义1）公司质量安全管理体系文件采用GB/T19001-2000.IS022000：2005标准屮的术语和定义，其中供应链术语如

6、下：供方——组织——顾客。以上供应链中的“供方”包括在相关文件中提及的“供应商”；在相关文件中提及的“公司”、“本公司”或“广州牧歌饲料科技有限公司”均属于以上供应链中的“组织”；在相关文件中提及的“客户”、“顾客”、“经销商”即是以上供应链中的“顾客”。2）复合预混料：由维生素、矿物质微量元素化合物、氨基酸、酶、非营养性添加剂小任何两类或两类以上组分与载体或稀释剂按一定比例配制而成的均匀混合物。3）载体：能够承载活性成分，改善其分散性，并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。4）饲料安全：指饲料产品（包括饲料和饲料添加剂）在按照预期用途进行制备和（或）饲喂时，不会对饲养动物的健康造成

7、实际危害，而且在畜禽产品、水产品中残留、蓄积和转移的有毒、有害物质或因素在控制的安全范围内，不会通过动物消费饲料转移至食品屮导致危害人体健康或对人类的生存环境产生负面影响。5）饲料安全危害：指可能存在或出现于饲料和饲料配料中，再通过动物消费饲料转移至食品中，并由此可能导致人类不良健康后果的因素。6）流程图：以图解的方式系统地表达各坏节之间的顺序及相互作用。7）前提方案（PRP）:在整个产品链中为保持卫生环境所必需的基本条件和活动，以适合生产、处