凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)幼虾铜、硒、钴营养生理研究

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1、分类号：S963.71密级：秘密两年UDC：639.5学号：201150011135广东海洋大学硕士学位论文凡纳滨对虾（Litopenaeusvannamei）幼虾铜、硒、钴营养生理研究周双艳指导教师：谭北平教授申请学位类别：农学硕士专业名称：水产养殖学研究方向：水产经济动物营养与饲料学院名称：水产学院中国·湛江2014年6月凡纳滨对虾（Litopenaeusvannamei）幼虾铜、硒、钴营养生理研究摘要本文研究了在饲料中分别添加不同来源及水平的铜、硒、钴对凡纳滨对虾（Litopenaeusvannamei）幼虾生

2、长性能、血清生化指标、非特异性免疫酶活性的影响，以期获得凡纳滨对虾幼虾饲料对3种矿物元素的最佳来源及其添加水平，并探寻维生素E（VE）与硒（Se）之间的协同作用。试验结果如下：1.为研究铜源及铜水平对凡纳滨对虾幼虾生长、血液生化指标、非特异性免疫酶活性及肌肉氨基酸含量的影响，进行了为期8W的饲养实验。通过双因素实验设计，配制13组等氮等能饲料，其中分别以羟基蛋氨酸铜（HMC）、碱式氯化铜（TBCC）和五水合硫酸铜（SC）为铜源，每种铜源添加水平均分别为0，8，16，32和64mg/kg。3选择初始体重约为（0.330

3、±0.001）g的凡纳滨对虾1560尾，随机分配到39个0.38m的玻璃纤维钢桶中，每桶40尾虾，每3桶饲喂1种饲料。结果显示：3种铜源对凡纳滨对虾幼虾的增重率（WGR）、特定生长率（SGR）和成活率（SR）均无显著影响（P>0.05）；铜水平对对虾的WGR和SGR均有显著影响（P<0.05），添加组虾的WGR和SGR显著高于对照组（P<0.05），但对SR影响不显著（P>0.05）。铜源和铜水平均对对虾的血清总蛋白（TP）、葡萄糖（GLUC）和甘油三酯（TG）含量影响显著（P<0.05），铜源与铜水平的交互作用对对

4、虾血清TP含量有显著影响（P<0.05），以32mg/kg的HMC组含量最高；铜源对对虾血清中总超氧化物歧化酶（T-SOD）、铜-锌超氧化物歧化酶（Cu-ZnSOD）、酚氧化物酶（PO）及铜蓝蛋白酶（CP）活性有显著影响（P<0.05），T-SOD、Cu-ZnSOD、PO、CP分别以HMC为64、16、32和32mg/kg组活性最高。铜源对对虾肌肉中甘氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸及精氨酸含量影响显著（P<0.05），均以SC组含量较高。铜源及铜水平的交互作用对对虾肝胰腺中铜含量均有显著影响（P<0.05）。以WGR

5、为判据，经多项式回归得出以HMC、TBCC和SC为铜源时，凡纳滨对虾幼虾铜的需要量分别为14.42、22.14和26.40mg/kg；以血清铜蓝蛋白活性为指标，根据折线模型和斜率比法，得出HMC和TBCC相对于SC的生物学效价分别为115.15%和71.88%；通过比较可知，HMC的生物学利用率最高，SC其次，TBCC最低。2.为研究硒源及硒水平对凡纳滨对虾幼虾生长、抗氧化酶活性及维生素E（VE）与硒（Se）交互作用的影响，进行了为期8W的饲养实验。以亚硒酸钠（Se-S）、蛋氨酸硒（Se-M）和酵母硒（Se-Y）为硒

6、源，Se的添加水平分别为0、0.1和0.6mg/kg；VE的添加水平分别为0、100和200mg/kg；另设VE水平100mg/kg，Se水平分别为0.3I和1.0mg/kg组，共组成27种饲料。选择初始体重约为（0.576±0.001）g的凡纳滨对虾3幼虾3240尾，随机分配到81个0.38m的玻璃纤维钢桶中，每桶40尾虾，每3桶饲喂1种饲料。结果显示：硒源与硒水平的交互作用对凡纳滨对虾幼虾WGR和SGR均有显著影响（P<0.05），但对SR无显著影响（P>0.05）。硒源与硒水平的交互作用对对虾血清谷胱甘肽过氧化

7、物酶（GSH-Px）、谷胱甘肽还原酶（GR）、PO、肝胰腺GSH-Px活性均有显著影响（P<0.05），硒源与硒水平的交互作用对对虾肝胰腺和肌肉硒含量有显著影响（P<0.05）；以Se-S为硒源时，饲料中维生素E水平和硒水平对WGR和SGR有显著影响（P<0.05），但对SR无显著影响（P>0.05）。以Se-M为硒源时，饲料中维生素E水平对对虾WGR和SGR均有显著影响（P<0.05），但对SR无显著影响（P>0.05）。以Se-Y为硒源时，维生素E水平与硒水平的交互作用对对虾WGR和SGR均有显著影响（P<0.0

8、5）；以Se-S、Se-M、Se-Y为硒源时，饲料中维生素E水平与硒水平的交互作用对对虾血清GR、PO、肝GSH-Px活性和肝胰腺Se含量均有显著影响（P<0.05），但对肌肉Se含量影响不显著（P<0.05）。以WGR为判据，通过二次曲线和折线模型分析得出凡纳滨对虾幼虾对Se-S、Se-M和Se-Y中硒需要量分别为1.00、0.96和0.64