10.31徐森毕业论文

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1、第一章课题研究背景和意义1.1养猪行业的发展现状27自古至今，在我国广大的农村地区，几乎都有家庭小规模散养、圈养畜禽的传统，这不但可以满足家庭日常对肉类的需求，还可以为家庭带来额外的一部分经济收入。伴随着我国改革开放政策的实行与城市“菜篮子"工程的实施，我国人们物质生活水平不断提升，对各类禽类食品的数量和质量都有了很大提高。1986年我国的畜禽产量首次超过美国，1991年肉类产量也首次超过美国，并且1994年肉类人均年占有量超过世界平均水平，其中猪肉在全国肉类总产量中的比重占到66．1％。2001年全国生猪存栏4．57亿头，出栏商品猪5．49亿头

2、，猪肉产量4184．5万吨。我国生猪存栏数约占世界总存栏量的51．8％，猪肉产量占世界猪肉总量的46．8％【1】。畜禽养殖业尤其是养猪业的飞速发展极大地丰富了我国城乡居民的畜产品及副产品的供应，改善了人们的生活水平，并且养猪业已经成为我国农村经济中很活跃的增长点和主要的支柱产业。我国规模化养猪生产始于20世纪80年代，90年代后有了较快的发展。规模化猪场肉猪出栏头数占全国肉猪出栏总数的比例也呈逐年增加的趋势：1998年为23．2％；1999年，21．9％；2000年，25．7％；2001年，25．7％；2004年猛增到35％。1998年至2001

3、年，小型猪场(年出栏肉猪50～499头)数量及出栏肉猪的比例均呈下降趋势；而中型猪场(年出栏肉猪500～9999头)和大型猪场(年出栏肉猪1万头以上)的数量及出栏肉猪的比例均呈上升趋势(邓蓉等，2004)。可见，随着国民经济和社会发展，猪的规模化养殖已成必然之趋势。畜禽规模化集中饲养，有利于提高饲养技术、防疫能力和管理水平，与传统饲养方式(农户散养)相比，规模化饲养能够大大提高生产效率和饲料转换率，降低生产成本，从而增加经济效益。但是畜禽规模化饲养也造成了粪尿过度集中，给环境带来了极大压力。1.2养猪废水的特点和危害猪场废水主要包括猪尿和冲洗废水

4、，属于高浓度的有机废水，氨氮和SS的含量都很高。有关研究资料表明【2~3】，猪场排放废水中BOD高达2000～8000mg／L，COD高达5000～20000mg／L，且SS浓度也超标数十倍。猪场废水是一种典型的高浓度氮磷有机废水（水质调查结果见表1-2）【4】，具有固液混杂、有机质高、碳氮比失调等特点。表1-2我国集约化养猪场排放污水水质指标Tab.1-2QualityofwastewaterdischargedbyintensivepigfarmsinChina清粪方式COD(mg/L)NH-N(mg/L)总N(mg/L)总P(mg/L)干捡

5、264026137043.5水冲21600590080501270*根据国家环境保护总局2002年对全国23个省（区）、市规模化畜禽养殖业污染状况的调查结果：均为平均值。另据研究资料表明【5】：1头猪的日排泄粪尿是人排粪尿量的5倍，按6kg计的话，每头猪年产粪尿量约达2．2t。如果采用水冲式清粪；1头猪日污水排放量约为30kg，那么1个千头猪场日排泄粪尿可达30t，年排泄粪尿可达1．1万t，1个万头猪场的年排污水污染负荷几乎相当于一个10～13万人的城镇。一方面是污染形势十分严峻，另一方面却是处理率很低。据农业部统计，到2005年底，处理规模化禽

6、畜场粪便污水的沼气工程累计达到2493处。而当年，规模化养殖场(猪存栏>500头，鸡>10000只，牛>100头)共约5万个。采取沼气工程等手段处理畜禽粪便污水的畜禽场仅占总量的4．9％左右。根据北京市调查，规模化猪场废水和粪尿处理设施的普及率仅为8．2％和12.2％。而江苏省的调查也显示出，规模化畜禽养殖场废水处理量仅占总产生量的11．8％。尽管最近几年加快了畜禽粪便污水的处理步伐，估计处理率不会超过20％，达标率就更低了。在一些地区，畜禽粪尿污染已超过居民生活、乡镇工业和餐饮业对环境的影响【6】，其主要危害表现为以下几个方面【7】：(1)对地

7、表水和地下水源的污染畜禽养殖的粪尿、废水与粪尿堆置场地面径流是造成地表水、地下水及农田污染的一大污染源。有试验表明，猪场废水中所含氨、磷及BOD等溶淋性很大，如不妥善处理，就会通过地表径流和土壤渗滤进入地表水体、地下水层，或在土壤中积累，致使水体严重污染，土地丧失生产能力、树木枯死、绿草不生。另一项调查表明，猪场废水富含氮、磷及有机污染物，使河流、湖泊等水体迅速富营养化，大量滋生蚊蝇，藻类过量繁殖，水中溶解氧降低，使鱼、虾等水生生物死亡，严重的甚至会完全丧失其水体功能。有些养猪场位于城市主要河道、饮用水水库或地下水源地附近，是造成这些水体污染的主

8、要污染源。有些废水渗入地下，使地下水严重污染，水井报废。特别是废水中所含大量的氮化合物在土壤微生物的作用下，通过氨化、硝化等化学反应过程