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1、第20卷第4期明胶科学与技术V61.20.No.4ee..2(X习年12月肠反l山记飞锐灿刀10留ofGeha如压粗2以X)毗骨明胶生产工艺陈其康,江苏省海安县洋港路盯一1一刀肠印翔,,编者按:自明胶协会成立以来以照相明分类码放堆集同一类骨料不应混有其他种类,,、、胶科研与技改为龙头带动我国明胶生产工艺的料严禁混人枯骨和带有皮毛筋角质的,、。与设备的迅速发展但各地一些中小骨明胶料,。,厂由于多种原因仍沿用传统的工艺这里发众所周知骨料因所在部位不同而有厚“”、,,表的骨明胶生产工艺是作某些改进的传统薄软硬之分其成分也随之不同因此在工艺,、工艺的简介对于中小骨明胶厂来说仍有
2、一。处理上也应有差异选料时可将同种骨料集。,,定参考价值我们希望沿用传统工艺的明胶中堆放分类使用为工艺处理的均一性提供,。厂尽可能地结合本厂情况逐步吸取先进的工条件,,,艺技术使本厂产品质童获得大幅度的提高选料工场应保持干净在集中精力选取兽。,、、尽早挤舟于我国明胶行业的先进行列中有并进行分类的同时应注意去除杂质泥沙破关明胶工艺改革的论述可参阅本刊加年来所。布等。,发表的相关论著堆积如山的兽骨在选料时应先拣上部严,。禁掏空以防兽骨堆倒塌伤人,,l5,卯年笔者曾应某厂要求为其设计了大料按种类不同分别进行装筐或装人小,,,,年产720t骨明胶的车间并且修订了生产工斗车内过磅
3、后送往指定场所分类堆放类别,,,艺今次重新作了修改现予以发表供同仁。们分明,,。、参考如有不当之处望不吝赐教小牲口骨(如猪头骨猪牙板骨)应分类集中,,。堆放猪杂骨也应分开待统一处理,工艺流程骨明胶的工艺流程常因设备及工艺不同3锯料,。,而有差别但在总体上是很相似的这里介绍所用的原料如为大料大料腿骨必须两头,,:;的是上述设计采用的工艺其流程如下锯掉不应带有磨骨大料肋条的长度在15cm,。兽骨选利一一小据料一一砸骨洗骨左右最长不超过20cm一一,,。脱脂浸酸(脱犷)浸灰水洗中腿骨两头的磨骨骨质较软呈海绵状一一一一,,和一斗提胶过滤蒸发滴胶冷从骨质的硬度来讲磨骨与腿骨相差很
4、大锯一一一扣一补,,床干燥一一高温烘千粉碎一初柏卜-拌去磨骨另行使用既有利于工艺处理又节约一。和包装,申成品明胶原料一,肋骨是一种中等硬度的扁状骨将肋骨分,,。2选料段锯断可以加快浸酸速度缩短脱矿时间。骨明胶生产的动物骨料包括大牲畜骨胳锯料主要设备为电锯操作工除要求穿,、、,及猪羊杂骨可分为头骨牙板骨掀板骨(扇工作服和戴工作帽外必须配备防护镜和皮、、、,。。骨)肋骨胯骨腿骨以及牛角心等骨料应鞋:第20卷第4期陈其康骨明胶生产工艺,:;锯料的操作如下开车前检查电锯是否能情况应紧急停车进行检修在机器正常运转,,,正常运转;将所需要锯的大料运进工段放在的情况下开动运输带进行喂
5、料喂料量要适,,;不宜过多或过少;破碎后的小料经合格箩合适的位置一切正常后开动电锯进行锯料中,’、’、口、介,锯料骨时应将大料骨的海绵状骨锯掉直至大筛选后分为1234料及时分别送往,,。料骨的两头都露出空洞(骨髓腔)被锯掉的部指定场所碎粉可装麻袋作生骨粉处理,。口、口、禅、口分不宜过长防止浪费好料锯肋骨时应严格经自动合格箩筛选后的l234料,。、、,控制料的长短规格锯好的肋骨应保持清洁必须经过人工挑选拣出筋皮角少数不符合,,’当班锯好的骨料过磅后送至指定场所分类堆规格的骨块选出后另作处理从1料选出的,。;.放;下脚料也应集中堆放以便于处理较大骨块需作再破碎分出4料后的碎
6、骨作;为生骨粉待售筛选时应注意运输带上骨料的,,4砸骨均匀度用刮板将运输带的小料刮均匀送往,。自动合格箩筛选;将经筛选的小料进行包装将骨料破碎成适用的一定尺寸的骨粒、,,,经选料分出的小牲口骨(猪头骨牙板骨等)及过磅后分类堆放应做到骨类分清骨号分明猪,、、、,杂骨不得带有杂质如破布塑料橡胶羊挑出来的杂骨不得在工段内积压及时送往指、,。。牛角枯骨以及带较多的筋和皮的骨等定场所、、、头骨牙板骨掀板骨胯骨和杂骨经分类’、#、’、.。口破碎后分为1234料1料长度为65提油一,毋,口,scm2料长度为4一倪m3料长度为3-我国制胶行业过去都采用溶剂提油如,口.、,4405一3。
7、。。料长度为cm苯三氯乙烯由于溶剂提油的不安全性对。,砸骨主要设备为砸骨机产品质量和对食用胶潜在的有害性自80年。物料的反应速度与物料的表面积大小有代末起已陆续被陶汰只有某些尚未掌握水。,关为了使化学反应在最短的时间内完成必力脱脂技术的厂家和骨胶厂仍保留了溶剂提。,。须尽可能地增加物料表面积骨块愈小与溶油这一工序笔者原先所编写的<骨明胶生产,,,剂接触的表面积愈大反应速度愈快反应所工艺》包含有溶剂提油的内容现今发表时予,,,。需时间也就愈短但过度的粉碎既增加了骨以删除以适应目前制胶工艺的潮流耗,,又阻碍了液体的流动反而延长了生产的周期,所
