香蕉采后处理装备的发展现状_刘嘉龙

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1、2014年11月农机化研究第11期香蕉采后处理装备的发展现状刘嘉龙，李君，杨洲(华南农业大学工程学院，广州510642)摘要:香蕉的采后处理机械化水平对香蕉的保鲜品质、销售价格、商品率以及市场竞争力有着重要的影响。为此，对国内外香蕉采后处理设备的发展现状进行分析，研究了采收、运送、落梳、清洗和冷藏等主要环节的装备应用情况，并对发展香蕉采后处理装备与技术提出了建议，以促进我国香蕉生产机械化的研究与发展。关键词:采后处理;装备;机械化;香蕉中图分类号:S233．5文献标识码:A文章编号:1003－188X(2

2、014)11－0249－04DOI:10.13427/j.cnki.njyi.2014.11.0580引言1采收香蕉是世界第四大水果，我国是世界第四大生产香蕉的采收主要以人工采摘为主，这种落后的采国。据统计，世界上种植香蕉的国家约有136个，中收方式需要耗费大量的劳动力，而且采收效率低，碰国、印度等发展中国家香蕉种植面积和产量均占世界撞损伤严重。总量1/2以上。在国内，香蕉种植主要分布在广东、早在1960年，澳大利亚的昆士兰州，一种名为［1］广西、福建、云南、海南5省。随着香蕉产业机械化“香蕉折弯器”的装

3、备被用于辅助砍蕉。该装置为一技术的不断升级与应用，世界香蕉生产正逐渐向集约根顶部装有钢杆的8英尺长杆，杆上有两挂钩。采摘化、机械化、标准化、优质化方向发展。从香蕉产前的时，顶部朝下的挂钩支撑切割后弯曲的假茎并由底部备耕种植到采后处理，所有环节都需要机械化配套生朝上的挂钩把假茎向下拉，该装置的切割高度可达到［2］［3］产，机械化作业水平的提高有助于实现香蕉产业的现1．35m。美国麻省理工学院于2005年研制出一代化发展。种砍蕉辅助装置，对夹持器进行了优化改进，在夹持香蕉的采后处理技术流程一般包括:采收、运送

4、、和脱离蕉柄时更加方便和灵活。广西大学王小纯等［4］落梳、清洗、分级过磅、消毒风干以及保鲜运输。在国人研制了一种简易的人工砍蕉机械辅助装置。该外，香蕉采后的所有处理环节都已实现了机械化操装置的机架上安装有立柱和由外端连接手轮的蜗轮作，并形成一条完整的采后商品化处理生产线，有效蜗杆传动机构，立柱上段有防止蕉轴前后滑移的支撑提高了香蕉的生产质量和生产效率。我国为了使香挡板和保证蕉穗自动对中的U型护栏;下段固定有蜗蕉能在国际市场争得一席之地，国内也开始逐步推行轮和齿条，两者通过铰链和锁扣进行链接。该装置使机械化

5、生产，在采收和运输环节上取得了不少的突用时安全、稳定，减少了香蕉的机械损伤，降低了劳动破。但是，我国香蕉产业机械化生产水平总体上与国强度，提高了砍蕉效率。外还是存在着较大的差距。为此，通过探讨国内外在基于砍蕉辅助装置，真正实现香蕉采摘的全机械香蕉采后处理设备方面的发展现状，针对存在的问题化使用是在澳大利亚西澳大利亚州，1985年西澳大利提出建议与对策，为提高国内香蕉机械化处理水平提亚州农业部针对香蕉的物理特性，研制出一种能采摘［5］供理论参考。香蕉的机械。该机械通过一个可自由收缩的液压臂把机械手送到合适位

6、置，由切割机构切断香蕉，抓收稿日期:2013－11－26斗抓取香蕉串放入位于机械手末端的斗装容器中，并基金项目:国家自然科学基金项目(51205139);“十二五”国家科技支［6］放置在由一部微型拖拉机驱动并牵引的拖车上。撑计划项目(2011BAD20B10－2);广东省现代农业产业技术［7］体系建设专项(粤财教［2009］356号)TomJohnston在2000年通过增加伸缩臂、液压操纵作者简介:刘嘉龙(1988－)，男，广东中山人，硕士研究生，(E－mail)机构和抓取器对一台挖掘机进行了改进，使其

7、操作更peach717@21cn．com。［8］加灵活。海南大学李海恒等人设计了一种香蕉采通讯作者:杨洲(1972－)，男，山西襄汾人，教授，博士生导师，博士，(E－mail)yangzhou@scau．edu．cn。摘机械，整机为一台配备有拖车和运蕉吊索机构的微·249·2014年11月农机化研究第11期型拖拉机，采摘部分由液压马达驱动的切割装置和液叉运送的问题，提高了该设施的实用性。我国在广压缸驱动的夹紧装置构成，通过驱动杆的升降和旋转东、广西、福建和海南等地也陆续建成了多个香蕉索［21］把切割后的香

8、蕉串放置在拖车上。该机械降低了劳道采收生产示范点。华南农业大学研制的电动蕉动的强度，提高了香蕉的商品价值。园货运系统，牵引滑车和滑轮挂钩组均设在导轨上，随着机器人的逐步应用，农业采摘机器人成为了中间由连接杆连接，通过滑车牵引挂有香蕉果穗的滑［9］农业工程领域的研究热点，很多研究机构已经开始轮挂钩组在轨道上行进，完成香蕉的无损输送，该系［22］把农业机器人应用到农产品的采摘上。华南农业大统已在广东省增城市祥惠合作社得到推广应用;