贵州魔芋产业发展现状_存在的问题及对策_丁海兵

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1、贵州农业科学２０１２，４０（８）：２２６～２３０ＧｕｉｚｈｏｕＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ农业经济·产业结构［文章编号］１００１－３６０１（２０１２）０８－０４９０－０２２６－０５ＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＥｃｏｎｏｍｙ·ＩｎｄｕｓｔｒｉａｌＳｔｒｕｃｔｕｒｅ贵州魔芋产业发展现状、存在的问题及对策丁海兵，姜霞，邓宽平，毛堂芬，乐俊明，蔡璐，雷尊国＊（贵州省生物技术研究所，贵州贵阳５５０００６；贵州省林业科学研究院，贵州贵阳５５００１１）［摘要］在进行全省调研的基础上，结合贵州省气候、地理、资源等条件，分析了

2、贵州魔芋产业发展的优势和生产现状，并对科研基础、种芋繁育体系、政府引导等方面存在的问题进行了剖析，提出了保障贵州省魔芋产业稳健发展的对策。［关键词］魔芋；良种繁育；产业；科技支撑；贵州［中图分类号］Ｓ６３２．３［文献标识码］ＡＴｈｅＤｅｖｅｌｏｐｉｎｇＳｔａｔｕｓ，ＰｒｏｂｌｅｍｓａｎｄＣｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓｏｆＧｕｉｚｈｏｕＫｏｎｊａｃＩｎｄｕｓｔｒｙＤＩＮＧＨａｉ－ｂｉｎｇ，ＪＩＡＮＧＸｉａ，ＤＥＮＧＫｕａｎ－ｐｉｎｇ，ＭＡＯＴａｎｇ－ｆｅｎ，＊ＹＵＥＪｕｎ－ｍｉｎｇ，ＣＡＩＬｕ，ＬＥＩＺｕｎ－ｇｕｏ（Ｇ

3、ｕｉｚｈｏｕＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｇｕｉｙａｎｇ，Ｇｕｉｚｈｏｕ５５０００６，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＢａｓｅｄｏｎｔｈｅｅｘｔｅｎｓｉｖｅｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎｏｆｋｏｎｊａｃｉｎＧｕｉｚｈｏｕＰｒｏｖｉｎｃｅ，ｃｏｍｂｉｎｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃｌｉｍａｔｅ，ｇｅｏｇｒａｐｈｙ，ｒｅｓｏｕｒｃｅｓａｎｄｏｔｈｅｒｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ，ｔｈｅａｄｖａｎｔａｇｅｓａｎｄｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｓｔａｔｕｓｏｆｋｏｎｊａｃｉｎｄｕｓｔｒｉａｌｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｗｅｒｅａｎａｌｙｚｅｄ，

4、ａｎｄｔｈｅｐｒｏｂｌｅｍｓｏｆｔｈｅｒｅｓｅａｒｃｈｂａｓｅ，ｓｅｅｄｂｒｅｅｄｉｎｇｓｙｓｔｅｍａｎｄｇｏｖｅｒｎｍｅｎｔａｌｇｕｉｄｉｎｇｗｅｒｅａｎａｌｙｚｅｄｔｏｏ．Ｍｅａｎｗｈｉｌｅ，ｔｈｅｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓｔｏｇｕａｒａｎｔｅｅｔｈｅｓｔｅａｄｙｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｋｏｎｊａｃｉｎｄｕｓｔｒｙｗｅｒｅｐｕｔｆｏｒｗａｒｄ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｋｏｎｊａｃ；ｑｕａｌｉｔｙｓｅｅｄｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ；ｉｎｄｕｓｔｒｙ；ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃａｎｄｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｃａｌｓｕｐｐｏｒｔ；Ｇｕ

5、ｉｚｈｏｕ魔芋主要是利用球茎提取葡甘聚糖进行加工，冬无严寒，夏无酷暑，比较适宜魔芋生长，是中国魔随着科技的进步，其应用范围日益广泛，尤其在降低芋种植的优势产区。贵州魔芋分布范围广，全省境血脂、血糖、脂肝，缓解便秘和瘦身减肥方面有良好内均有种植。其中，黔东北、黔西、黔东南４８０～的效果，已发展为食品、医药、化工、石油、纺织等工１４００ｍ海拔的中山、低山河谷地区，黔东北、黔西、业中的重要原料。贵州省是魔芋种植的优势产区，黔西南１０００～２０００ｍ的山原和山地属于最适宜气候比较适宜魔芋生长，近年来，魔芋产业发展较种植区；海

6、拔低于４８０ｍ的河谷，１４００～１７００ｍ的快，在毕节市、威宁县、六盘水市、兴义市、修文县、务中山平原及黔东、北、西部，２０００～２３００ｍ的黔北、［１］川县、金沙县、雷山县、桐梓县、湄潭县等地已出现规西、南部中山为适宜种植区。目前，省内还缺乏对模化种植。随着市场需求扩大，魔芋产业将进一步发魔芋种植面积的统计数据，参照贵州省农业产业化［２］展，但贵州在魔芋的科研、生产、加工等环节存在诸多经营发展规划，结合２０１０年、２０１１年毕节市、威问题。因此，加强对魔芋产业的持续关注与资金投宁县、雷山县、兴义市、修文县、务川县等

7、地的调研数入，深入开展技术研究，增强产业科技支撑能力，形成据，贵州魔芋种植面积约为１．９７万ｈｍ２。目前，贵适合魔芋产业发展的配套栽培技术体系，建立和完善州魔芋种植呈现由传统的房前屋后零散种植逐步向技术研发与推广、良种繁育、商品芋生产、加工与销售相对集中连片、规范化种植发展，在毕节市、威宁县、等产业体系，是保障这一特色经济作物持续发展的基六盘水市、兴义市、雷山县、湄潭县、务川县等地已出础，对调整贵州省农业产业结构，创造农村经济增长现了相对集中连片种植，随着魔芋消费市场需求的点，实现农业增效、农民增收有重要意义。扩大，

8、种植面积还将进一步增长。１．２资源丰富，发展潜力大１产业现状魔芋属半阴性植物，喜阴、喜暖、忌高温，适宜在１．１分布广，面积逐渐扩大海拔８００ｍ以上的山区、丘陵地区生长。贵州省地贵州属亚热带湿润季风气候区，气候温暖湿润，处云贵高原东部斜坡，位于东经１０３°３６′～１０９°３５′、［收稿日期］２０１２－０３－３０；２０１２－０７－０８修回［基金项目