品茶妙语 (茶理篇)

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1、品茶妙语——茶理篇作者：在天禅茶一境，和悦身心。心里清净，没有干扰，净心则心安喜乐；心安喜乐则心神和悦；心神和悦则茶境和悦；茶境和悦则禅境和悦。心有和悦，心有满足，心有大愿，这是我们值得拥有的三种茶境。茶境由心造，和悦皆心生。心有和悦，春山不墨千秋画，秋水无弦万古琴。心有满足，渔翁就是富翁。心无满足，富翁不如渔翁。《渔翁与富翁》的寓言故事：一位富翁看见渔翁在沙滩上晒太阳，富翁问：“你为什么不去打鱼?”渔翁反问：“打鱼为了什么?”富翁说：“为了赚钱。”渔翁又问：“赚钱为了什么?”富翁说：“为了能有更好的生活。”渔翁说：“更好的生活又是怎样的呢?”富翁说：“那就是能在沙滩上尽情地享受阳光。”渔翁

2、说：“那我不正在享受阳光吗。”善品茶者，当观茶气。未采摘之茶，可观望茶山茶园之气；刚采摘的新叶，可近闻茶气；成品茶，辨茶品须辨茶气；品茶人饮茶前，当观茶气。茶蕴太和之气，固本扶元，和而不同。茶的太和之气，能增进健康，令人身心和悦。用绿色的心去培养它而不加以伤害，就会充满茶山茶园茶壶茶杯。善品茶者，善养太和之气。一定要不断地培养茶的太和之气，心中不要忘记，但也不要一厢情愿地去帮助它生长。不要拔苗助长，像某些急功近利的人那样，为了杀死茶树上的虫子就过度使用有害的农药，为了增加茶叶产量就使用激素类生长素，为了让茶闻起来更香看起来更好看就使用香精和色素。天下人不犯这类拔苗助长错误是难能可贵的。一厢情

3、愿地去帮助茶树生长的，就是这类拔苗助长的人，不仅没有益处，反而伤害了茶的太和之气，并间接地对人的身体健康构成伤害。以茶喻理，直入人心。茶有知音，印度国父，以茶喻理，直入人心。1982年4月11日，在洛杉矶第55届奥斯卡颁奖典礼上，电影《甘地》获8项大奖。观看这部影片，相信有心人会发现，圣雄甘地（Gandhi，1869-1948）这位印度国父，原来还是一位了不起的茶人，精通茶道。影片在第79分钟的时候，开始精彩地讲述了甘地以茶喻理，向包括印度第一任总理尼赫鲁（Nehru，1889-1964）在内的几位朋友成功地阐释自己“非暴力运动”的思想。茶禅一味，百味凝春，心灵茶汤，和悦身心。从精神层面来说

4、，心灵茶汤能增进精神健康、升级智慧。身心深处一棵茶，春夏秋冬都发芽；问芽为何发得多，只为你来好泡茶。喝茶既得山川气，和我同明天地心。所有的灵魂在茶面前都是平等的。我听说这么一个有趣的故事：一群茶人有一次到京都体验日本茶道，来到一个茶屋，没有窗，也没有洞，只有一个狗门、茶门，每个人都得爬进去。进茶屋前，所有的人都要先听听水的声音，把水泼在手上洗手，洗手的水掉在石头上面，顺着石头流到地底下，下面有大大小小的缸接住流下来的水，水流下去约5到10秒钟，发出叮叮咚咚水琴的声音。喝茶前，就这样用有机音乐把茶人的心洗了一次，用自然的声音洗去心灵的尘埃。洗完之后，从狗洞里爬进黑不溜秋的草屋，草屋里有炭火正在

5、烧水。看到客人都来了，茶师说，所有人进入这个茶屋以后全部都是平等的，既没有老板，也没有员工，既没有高，也没有低，所有的灵魂在茶面前都是平等的。茶香恰似女人香，闻香识茶。百味凝春，茶香自溢。真香无味芳尤烈，嘉叶凝春气自华。茶是天生尤物，虽与野草为伴，却能洁身自好。茶之和，和而行健。茶之和，和悦身心。茶之和，和乐融融。茶之和，和味无穷。茶之和，和洽人文。茶蕴太和之气，用绿色的心去培养它而不加以伤害，太和之气就会充满人的身心。善品茶者，和而行健。茶能增进健康，升级智慧，和悦身心。茶原始的清香能够让人流连忘返、久久回味。无心之茶，柳绿花红。禅茶一味，德馨味厚。茶是天生尤物，和洽人文。茶文化是人文的有

6、机组成，是一个国家和民族的人文符号，在品茶中可以品赏到如诗如画的人文风景。茶的美德，贵在精神。茶精神，“丹青难写，瓯鼎易烹。”茶德是茶精神的核心内容。茶德，就是茶的可贵之处。荀子（约前313-前238）说“无德不贵”。当茶人把茶视为“佳人”时，为什么茶那么惹人喜爱，茶自身所具备的美德有哪些？就成了令人深思的问题。茶为嘉饮，无一物中无尽藏，有禅有道有德行。有德自然香。德有内外之分，茶有什么内在的可贵之处？用四个字来概括——和、清、甘、香。茶还有什么外显的可贵之处？仍然用四个字来概括——康、乐、敬、美。归总起来，正所谓，茶有八德。茶有八德，德馨味厚，丹青难写，瓯鼎易烹。分寸无遗传粹美，煎烹有度显

7、精神：“康乐甘香，有八德处有嘉饮；和清敬美，无一物中无尽藏。”茶道或茶艺，是领会茶精神的一套有效的程序。茶人在长达数千年的吃茶实践中，开发设计出一套品赏茶的美感和领会茶精神的程序，这套程序就是我们通常所说的“茶道”或“茶艺”。有六个关键点会影响到茶精神的领会——人、品、水、温、器、技，合称“茶艺六要素”。茶品，通常包含两层意思：其一，指茶的品种、品类、品色、等级；其二，是引申义，即茶语所说的“茶品见人品”，指