防止食物中毒演练方案

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1、防止食物中毒演练方案  为了预防和控制集体性食物中毒事故，保障本校师生的身心健康，特举行一次学生食物中毒现场演练活动。通过此活动，主要让各部门明确各自的管理职责，了解学校师生食物中毒后的紧急处理措施和程序，以便更好地应对突如其来的重大集体食物中毒事故。活动对象：全体教职工活动时间：2010年10月19日下午第三节课一、处置食物中毒应急指挥领导小组： 学校成立安全紧急情况处置小组：组 长：赵敏副组长：罗士铭组员：焦宗刚卢广志李明张国利吴玉强徐成林二、应急处理程序：   1、在食品加工、供应过程中或用餐时

2、发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。   2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，由校医初步检查确定，做出以下措施：   （1）观察病情，对症处理。   （2）如确定食物中毒，做好以下工作：   a.初步诊断、治疗、护理患病的师生。   b.立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。   c.立即拨打急救电话120，中毒学生转移至医务室。   d.立即向上级有关部门报告。   e.收集相

3、关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。   3、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向区教育局主管部门汇报，指挥以下部门工作：   （1）责令食品立即停止食品加工、供应活动。   （2）由校医负责立即向上级卫生部门报告，报告时间间距离发病时间不得超过2小时。   （3）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。   （4）班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理

4、在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。   （5）德育处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；学校制定专人接受新闻部门采访；协助学校领导做好善后处理工作。   （6）校医室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。   （7）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。   （8）食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。