申中小学“防止食物中毒演练”方案、总结

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1、申中小学预防和控制集体性食物中毒应急演练方案为了预防和控制集体性食物中毒事故，保障本校师生的身心健康，特举行一次学生食物中毒现场演练活动。通过此活动，主要让管理人员明确各自的职责，了解学校师生食物中毒后的紧急处理措施和程序，以便更好地应对突如其来的重大集体食物中毒事故。活动对象：全体学生活动时间：2016年4月9日中午一、处置食物中毒应急指挥领导小组:学校成立安全紧急情况处置小组：组长：张胜廷副组长：何宗琴组员：梁海周杨忠海李生花炊事员班主任二、应急处理程序:1、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。2、在全校范围内树立食品卫

2、生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告管理员，由管理员上报学校安全工作领导小组确定，做出以下措施：(1)观察病情，对症处理。(2)如确定食物中毒，做好以下工作：&初步诊断、治疗、护理患病的师生。b・立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。C・立即拨打急救电话120,中毒学生转移至村卫生所。d・立即向上级有关部门报告。e.收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。3、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向学区主管部门汇报，指挥以下部门工作：（1）责令食品立即停止食品加工、供应活动。（2）由校管理员

3、负责立即向上级卫生部门报告，报告时间间距离发病时间不得超过2小时。（3）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。（4）班主任负责协助管理员护理患病学生，如发现人数较多,治疗护理在班级进行。对己确定重病师生负责转送医院治疗。（5）德育处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；协助学校领导做好善后处理工作。（6）学校领导要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。（7）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢

4、救中心必须品的供应。（8）食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。申屮小学申中小学预防和控制集体性食物中毒应急演练总结为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高我校应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。根据上级安全主管部门的要求，我校于2015年12月4日中午，举行了“申中小学防止食物中毒”应急处理演练活动。为达到预期演练目的，我校专门制定了以张校长牵头的处置食物屮毒应急指挥领导小组，演练方式采取以假设学生在校就餐

5、后发生食物中毒事件，中毒食品指向我校食堂，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。木次演练我校制定两个具体冃标：一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时处置好食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息；二是要通过演练，锻炼学校的安全队伍，积累应对经验，提高应急能力，确保学校安全队伍随时拉得出，打•得赢，做到面对重大食品质量安全事件不慌、不乱，处置止确、及时、有效。在演练过程中，我校处置食物中毒应急指挥

6、领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，均在规定时间内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。在演练结束后，参演人员认真进行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案。从整个演练的过程來看，整体表现良好，如人员的参与及应急反应均有不错的表现等，并能按时圆满完成演练任务。但从整个体系分析，还冇很多不足之处，具体如下：1、各类应急物资准备不足，给演练过程带来不连续性；2、演练方案和预案学习不够，有部分人员理解不深，给演练过程带來混乱；3、组织不到位，参演人员不够严肃认真，给演练效果带来负面影响；通过以上分析，以后还要加强预案和

7、演练方案的培训及人员组织，并加大预案的宣传力度，保证学校应急体系得到有效的运转。申中小学