蔬菜加工清洗消毒作业指导书

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1、......word...专业技术行业资料......蔬菜加工清洗消毒作业指导书目录    1.水塔清洗消毒作业指导书  2.二氧化氯发生器操作作业指导书  3.收购、前整理清洗消毒作业指导书  4.漂烫间清洗消毒作业指导书  5.冷藏库消毒作业指导书  6.人员洗手消毒作业指导书  7.消毒液验收、配制、使用作业指导书  8.消毒剂购置入库前浓度测定作业指导书  9.工作服、口罩清洗消毒作业指导书  10.厂区防(灭)鼠作业指导书  11.职工健康检查计划  12.废水、废渣、垃圾管理制度  13.厂区公共厕所管理规定  14

2、.化学药品管理规程  15.运输车辆及工具清洗消毒作业指导书  16.洁区场地、设备、设施、工器具清洗消毒作业指导书  17.速冻机清洗消毒作业指导书  18.外包装间等清洗消毒作业指导书      1.水塔清洗消毒指导书    1.目的  生产期间每季度对水塔进行一次清洗消毒,以达到清洁卫生的要求,确保水的安全卫生。  2.职责:  2.1动力科科长负责贯彻该作业指导书。  2.2水工班班长负责该作业指导书的实施。  2.3动力科科长负责该作业指导书的监督检查。  3.适用范围  本作业指导书适用于公司水塔的清洗消毒工作。  

3、4.内容  4.1首先切断水源,排放塔内清水  4.2放完后施工人员进入水塔,打开塔内排污管排放塔内沉淀物  4.3用清水冲洗、打扫直止没有污物为止。  4.4用漆铲铲除塔内四周硬质水垢残留,水垢排入下水道。  4.5由施工人员用硬板刷带水刷洗池壁污垢四次,待检查没有水  垢后再用塑料刷清洗内池壁。  4.6塔内清除干净后,并用清水反复冲洗,直至没有污垢,将排水管口堵止。  ......范文范例学习参考指导.............word...专业技术行业资料......4.7向塔内进水至正常水位,加入次氯酸钠,使塔内水的有效

4、氯含量为100PPM,消毒4小时。  4.84小时后,由水工将清毒水放干净,再用清水冲洗,进行换水4次。  4.9感官检查,使用前进行感官检查,如检查不合格,重复前程序。  5.相关记录  水塔清洗消毒记录        2.二氧化氯发生器操作作业指导书    1.首先将盐酸来料配制成9%的盐酸溶液(盐酸用白色塑料桶存放)。2.将亚氯酸钠来料配制成7.5%浓度的亚氯酸钠溶液,(原料用兰色或绿色塑料桶存放)。  3.等各种原料配成后,放入运行捅内,可先开启手动按钮,用发生器的泵将药液输入管内。  4.一切正常后先打开进出水伐,启动

5、管道泵使加氯器管道中浮球升至感应器之上并进行排空气。  5.后开总电源开关,进行至二氧化氯发生器工作.  6.加氯器屏幕显示浓度为128.8G/H。  7.盐酸不能与亚氯酸钠存放在一起,要分开存放,以免发生爆炸。  8.水泵及水处理装置在加工车间工作时要打开,加工车间结束后再关闭水处理系统。  9.水处理室只准操作人员进入,其他人员不得进入.  10.操淮人员应经常观察水处理系统中盐酸及亚氯酸钠的用量,当亚氯酸钠及盐酸药液低于最低位时,要补充至最高位。  11.操作人员要和公司化验人员密切配合,加强水质管理。  12.相关记录:

6、二氧化氯发生器监控记录      3.收购、前整理清洗消毒作业指导书  1.目的  规范收购、前整理场地清洗消毒的操作行为,保证其生产环境、设备、设施等处于清洁状态。  2.职责  2.1车间主任负责贯彻落实该作业指导书  2.2卫生班长负责该作业指导书的实施  2.3车间质检员负责该作业指导书的监督检查  3.适用范围  适用于收购、前整理场地的墙面、地面、分级筛、跳豆机、去壳机、拣豆、输送线、提升机、水槽、工作台、刀、模具、刀板、剪刀、清洗池、塑料筐等的清洗消毒工作。  4.内容  4.1收购、前整理场的清洗消毒分生产前、后

7、和生产间隙进行。  4.2清洁用品,包括塑料刷、扫帚、水池、塑料桶、自来水、100PPM含氯消毒水。  4.3生产结束后的清洗消毒  4.3.1清扫:应清除地面、墙面和各种设备、设施、工器具中的杂物、残留物。  4.3.2冲洗:用扫帚等工具和清水进一步洗、扫、刷,清除一切设备、设施中的杂物、泥污等。  4.3.3用含100PPM有效氯的消毒液对墙壁、地面、设备设施进行喷雾或浇洒消毒。10分钟后用清水冲洗,清除消毒剂残留。  4.3.4检查所有清洗消毒过的表面,如发现任何残留痕迹,重复4.3.1——4.3.3步骤操作。  ....

8、..范文范例学习参考指导.............word...专业技术行业资料......4.4生产前的清洗  每天开工前,分别用自来水对场地、设备、工器具进行冲洗。  4.5生产加工间隙的清洗消毒  4.5.1清除场地、设备、周转筐、工作台、工器具、清洗池中

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