且末县高原香蒜标准化栽培技术

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1、且末县高原香蒜标准化栽培技术IL末县高原香蒜标准化栽培技术摘耍：大淼，多年生草本植物，为百合科葱属。在地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是一摘种营养丰富、风味独特、食疗俱佳的保健蔬菜，因此，深受人们青睐。本文介绍了且末高原大蒜各个环节的标准化栽培技术。主要分为整地作畦、播种、田问管理、采收等几个部分，以此为提高蒜头、蒜薑产量，增加菜农收益提供指导。关键词：且末高原香蒜标准化栽培技术大蒜，为百合科葱属多年生草本植物。其幼苗（青蒜）、花茎（蒜W和鳞茎（蒜头）都是广为食用、深得消费者青睐的大众蔬菜，其食用价值和药用价值都是极高

2、的。每100g淼头含蛋白质4・4g、水分69.8g>脂肪0.2g>碳水化合物23.6g>磷44mg>钙5mg>铁0.4mg>VC3mg,此外，还含有许多微量元素如硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜索、柠檬醛以及硒和错等。一、大蒜的功能和优点1、现代医学研究证实，大淼含有100多种药用和保健成分，其屮含硫挥发物43种、氨基酸9种、硫化亚磺酸酯类13种、貳类12利

3、、肽类8种、酶类11种。2、在大淼中含有奇强的抗菌消炎作用的含硫化合物，这种化合物能够有效抑制和杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒等，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。另外，大蒜具

4、有消除疲劳、壮阳强精、增强体力、降低血压和血糖、排毒清肠、预防感冒、保护肝功能、防治癌症等多种功效，是一种便于食用且风味独特、营养丰富、食疗俱佳的保健蔬菜。3、且末县库拉木拉克乡江东勒萨依村地处昆仑山下平均海拔2800米以上，是高原与平原的交汇点，该地区四季分明，气候适宜，是大蒜种植的理想之地。在此生产的大蒜，其大蒜素比普通平原蒜素高5至7倍，而且个体匀称，品质优良，口味香辣独特，耐储存、以至1-2年不发芽，且属无污染纯天然高原绿色食品，并富含人体所需的各种维生素和氨基酸，深受到疆内外消费者的推崇和喜爱。近年来,前来且末收购高原香蒜的

5、外地客商络绎不绝，销售形势逐年看好，现在每公斤市价达到40多元，冃前该县大蒜亩产可达300公斤以上，亩效益突破万元，促进了该地农民收入的提高。二、栽培技术1、整地作畦选择土层深厚、排灌方便、土质肥沃、保水力强的砂壤土为栽培用地，并且要及吋深翻晒堡，开沟作畦、细致整地。一般畦宽2-3m,沟宽30cm、深25-30cm。畦面作好后，用板锄开成条沟，沟宽23-26cm.深3.5-4.5cm,然后按13.0-16.5cm的距离排栽在沟的两边，排栽后撒1层腐熟的农家肥，排好•沟，再开-沟，并把开出来的土覆在前一沟上，排栽深度最好露出蒜尖。2、播

6、种根据各地的气候环境条件适时播种，应选择在4月上旬播种，要选择头大、瓣齐、瓣大的蒜头，剔除霉烂、虫蛀、干枯、破碎的蒜瓣，在有条件的地方应该给蒜种降温，最好把种瓣放在0-4°C的低温下处理30d,播种Z前把蒜皮剥去一部分，扳去干茎盘，放在冷水中浸泡l-2d,再用福尔马林300倍液浸种3h,然后再用水洗净进行播种。保持栽培株行距10-13cmX16-20cm,栽45-60万株/hm²,播种量为900-1500kg/hm²o3、田间管理（1）锄草松土。在大蒜出苗后，要进行中耕并和除草结合进行，有2

7、-3片叶吋进行第1次中耕，有5-6片叶吋进行第2次中耕。（2）灌水。大蒜播种后，为防止土壤干燥，应灌1次齐苗水，浇水Z后要将土面楼松，以利发根出苗。在幼苗期不要灌水过多，要多中耕，适当控制水分，以便防止徒长和“退母”过早。大蒜进入“退母”期后一定要浇水，并在退母”结束前5〜7d浇水1次，以后每隔1周浇水1次。另外，在抽薑和鳞茎肥大期需要增加灌水，以保持土壤湿润。灌水时主要进行沟灌，水不淹过畦面，土潮即撤，避免大水漫灌。为防止脆嫩断蔓，采臺前3-4d停止灌水。为避免产生散瓣蒜，蒜头采收前5-7d停止灌水。(3)施肥。施足底肥，分期追肥。

8、屮等肥力的田块，施腐熟厩肥30.0-37.5t/hm²>草木灰1500-2250kg/hm²,普通过磷酸钙750kg/hm²>在翻犁吋均匀施人耕作层。在苗齐以后，追施1次清粪水。在3-4片叶大蒜“退母”以后，用150-225kg/hm²尿素结合灌水撒施于畦面或对水泼浇，作为催苗肥。在冬前，根据苗株长势追施尿素75-150kg/hm²,以便促进叶片生长。开春以后，重施催头肥1次，即尿素300-375kg/hm²

9、p>.硫酸钾150kg/hm²>普钙300kg/hm²o(4)病虫害防治。在大蒜“退母”前后，为了及时防治蒜蛆，用40%乐果乳剂800-1000倍液或90%敌百虫800-100