七年级生物下册 第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养本章单元综合测试1 新人教版

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1、第二章人体的营养测试题一、选择题（每小题只有一个最佳答案，将所选答案序号填入答案栏中）题号1234567891011121314151617181920答案1.下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是（）A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.纤维素2.在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是（）A.淀粉B.脂肪C.蛋白质D.无机盐3.在长期饥饿状态下，人的下列结构中，重量减轻最明显的是（）A.脑B.肌肉C.皮下脂肪D.血液4.下列饮食习惯中，合理的是（）A.因贪睡而经常不吃早餐B.用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水C.只吃自己喜欢的食物D.合理营养，平衡膳食5

2、.俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时不能大声谈笑是有科学道理的，原因是（）A.不利于食物消化B.食物容易由咽误入气管C.唾液腺分泌唾液的量减少D.有利于保护声带6.下列曲线能正确表示人体内酶的催化效率与温度的关系是（）7.人体内能分泌胆汁的消化腺是（）A.肝脏B.唾液腺C.肠腺D.胰岛8.下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是（）A.多吃煎、炸食物B.不吃青菜和水果C.经常吃麦当劳、肯德基D.食物多样，谷类为主9.欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪一个标志（）10.母亲节这天，小宁为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐；米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐。从营养

3、搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理（）A．香菇炒油菜B.牛奶C.排骨汤D.玉米粥11.有关合理营养的叙述不正确的是（）A.合理营养能够满足人体对各种营养物质的需要B．忙时多吃含能量多的食物，闲时以吃蔬菜水果类食物为主C.食物中所含的各种营养成分比例合适，互相搭配合理D.合理营养能够满足人体对生命活动所需要的能量12.食品安全、卫生与人体健康密切相关。从2009年6月1日起，新的《食品安全法》正式实施。下列做法符合食品安全、卫生的是（）5A.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品B.把霉变大米淘洗干净后做成米饭，继续食用C.为增加食品中蛋白质的含量，加入三聚氰胺D

4、.购买食品只关注营养成分，不用看保质期13.下列图中能代表合理膳食的各种食物配置比例是（）14.三鹿婴幼儿配方奶粉中添加了三聚氰胺，婴儿食用后会导致婴儿患泌尿系统结石病。“三鹿事件”引起人们对奶制品和食品安全的关注。下列关于食品质量安全的说法中，不正确的是（）A.国家对食品添加剂的种类和含量应制定严格标准B.食品包装袋应注明配料、厂名、批号、生产日期、有效期或保质期等C．国家应通过立法，加大对食品质量的有效监督和检查D.严禁在婴幼儿食品中添加任何食品添加剂15.下列有关食品安全的做法，科学合理的是（）A.田间刚摘下的黄瓜最新鲜，不用清洗就可直接食用B.买肉时一定要看

5、肉是否是检疫合格的C.野外采摘的蘑菇味道鲜美，都是炖汤的好原料D.真空袋装食品只要不漏气，就可以完全放心食用16.（2010盐城）14．王婶的血液检验报告单上显示：红细胞为3.0（正常值3.5~5.0)×1012个/L,血红蛋白为100(正常值110~150)g/L。她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食用（）A含铁多的食物B．含磷多的食物C．含碘多的食物D．含钙多的食物17.(2010聊城)13长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易溃疡（俗称“烂嘴”）原因是人体内缺乏（）A.蛋白质B.脂肪C.无机盐D.维生素18.（2010巢湖）5.“补钙

6、新观念，吸收是关键。”莉莉的妈妈一直给莉莉喂钙粉，可医生说莉莉患了佝偻病，原因在于喂钙粉时没加喂富含维生素（）的食物。A.AB.BC.CD.D19.(2010南京)3．合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是（）A.不吃早餐B．用碳酸饮料代替饮用水C．只吃鱼、肉，不吃蔬菜D．每日三餐定时定量，注意均衡营养20.(2010福州)从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中最为合理的是（）A．两个馒头、一杯可乐B．一个鸡蛋、一杯开水C．两个鸡蛋、一杯鲜橙汁D．一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁5二、非选择题（一）填空题21.在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐

7、的能量应当分别占、、。22.肝脏能分泌，储藏在中，胆汁经过导管流入。科学实验证实，和在口腔中不被消化，只有淀粉在的作用下，部分转变成。23.胰腺能分泌胰液，胰液中含有消化、、的酶，胰液通过导管流入十二指肠。24.火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题：（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的。（2）火腿肠中含丰富的，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是。（3）有些食品添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治，铁化酱油可以防治。（二）图表分析题25.蛋白质是人体所需要的重要营养物质。请你根据所学知识回答下列问题：