酒店宾馆前厅部管理制度,培训资料全

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1、宾馆概况、宾馆食宿、会议室接待概况宾馆的性质：事业单位、企业管理的性质，是市委市政府的定点接待单位。占地面积和建筑面积占地面积：11000平方米，建筑面积16700平方米。宾馆内部机构内部机构共11个：计财部、办公室、经供部、质监部、基建办、前厅部、公关营销部、客房部、餐饮部、工程部、保安部。宾馆2000年被国家旅游局授予三星级宾馆。房间：一次性可接待240人住宿。迎宾楼套间7间，标准间35间，总统套1间，共计43间（78人），总计126间房。嘉宾楼单间3间，套间8间，标准间65间，三人间7间，共计83间（162人）。会议室：二楼会议室容纳88人，内圈22人，价格：128

2、8元/天，三楼会议室容纳25人，价格：580元/天，四楼会议室容纳33人，内圈16人，价格：580元/天，六楼会议室容纳180--200人，主席台28人，价格：1888元/天。餐厅：一次性可容纳约800人就餐；一楼宴会厅25—28桌（280人）；二楼宴会厅11桌，可容纳110人次，二楼普包13—15桌，可容纳130-150人次；三楼普包8桌，还可增加2桌共容纳100人，豪包5桌可容纳60人（分别是：金顶厅（16人）、太和宫（14人）、五龙宫（12人）、朝天宫（12人）、南岩宫（10人））。迎宾楼豪包5桌，可容纳70人左右。10（分别是：均州厅（18人）、武当厅（14人）、

3、汉水厅（12人）、太极厅（12人）、净乐宫（12人））。前厅部强化管理规定为强化管理，使部门各项规章制度进一步落到实处，特作以下规定：1、员工迟到、早退、中途脱岗每分钟以0.5元为单位罚款，30分钟以上视旷工半天。2、员工未按程序呈报、审批请假手续或请假手续不完善者视为旷工处理。无特殊情况者一律不得电话请假。3、员工无故不参加单位组织的各类会议、学习、培训等集体活动者，一次处10元罚款。4、工作时间扎堆聊天、干私活、打瞌睡，打骂嬉闹、高声喧哗、唱歌、吹口哨等，一次处5元罚款。5、员工向顾客索取财物、礼品、接受顾客馈赠，私存顾客遗留物品或居为已有，一经查实，按情节轻重，处5

4、0元以上罚款。6、员工不服从工作安排或管理，一次处5元罚款；情节严重的，一次处10元以上罚款，直至停工。7、员工不按规定着装、挂牌，不按规定化妆进入工作岗位，一次处5元罚款。8、员工不用普通话服务，不用敬语服务，一次处3元罚款。9、工作时间内长时间接打私人电话3分钟以上者，一次处5元罚款；结算时漏结话费或电话不关断、电话聊天，一次处罚10元，并补偿损失金额。10、员工不能私自借钱或挪用现金，违者视情处20―100元罚款，情节严重者交办公室处理。11、员工因服务态度，处理问题不得当，使客人投诉一次罚款20元。12、因交接班不详，造成工作失误者一次处10－20元罚款。1013

5、、因责任心不强，造成签单不结账者，处20元罚款另经济损失由责任人自负。14、签单收现和补收现金，应及时准确入账，填写住宿通知单，现金日记账、现金上账本，若有不上漏上（事不过一）视贪污论处，及时整改以外，处10倍罚款，情节严重者交刑事部门处罚。15、员工因打印材料，发送信件、报纸不及时，无故延时，一次处5元罚款；无关人员进入工作区域不劝阻、不制止，一次处2元罚款；泄漏决议、决定等内容（确属保密范畴），一次处50元罚款；私自让他人上机操作或为个人打印文字材料，处10元罚款；对打印的文字材料收费不入账，一经发现，视贪污论处，处10倍罚款。商务中心从六月起，月月有明细核算清单，月

6、月上交经理查看，一次不交罚款10元。16、总台办理登记手续时，严格规定无证件不能入住，私自将未持有效证件的顾客入住，若出事，登记人自负后果。17、入住客人使用保险柜，总台不开条据，不登记箱号，不核对收回，一次处10元罚款，出事由当班人自负后果。18、总台给客人输房卡，不备注卡未押，结算时不收回房卡，丢卡一张罚款20元。19、办理结算时有更改房价或免午休、钟点房，需备注代办或其他领导通知，并记录在交班本上交班，否则视为总台在账上做手脚，以贪污论处（同15条）。20、总台填写支出单，要求完整，规范大、小写金额，杜绝省略客人的签名或只写小写，支出单等同发票。大、小金额填写后杜绝

7、涂改，写错作废，否则以贪污论处，重罚。1021、总台第一时间接六间以上（包括小型重要接待）定房、会议或大型接待，当班人应及时掌握接待规模，房价，结算方式，会议室使用等以及与会议相关的其它事项及时以文字形式发放相关部门，并详细交至下一班，未做好上传下达造成工作失误和严重影响，则处10――50元罚款。22、总台当班期间，楼层押金单及夜班报表及时交送，一次不送罚款5元。23、接待办或本馆通知的接待（即社会效益），要问清写清接待对象，并请被接待的对象签名，按规定一周一小结，一月一汇总。若社效单子相关内容私自简化，造成无人签单，由总台当