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1、学校代码：10113本科生学号：20130910218山西农业大学玫瑰精油提取分离技术简述学科专业应用化学1301班本科生金生旺完成时间2016年12月31日中国山西太谷Universitycode:10113Undergraduatenumber:20130910218玫瑰精油提取分离技术简述摘要：玫瑰精油具有抑菌、抗氧化、抗敏感、保湿、促进细胞再生等功效；对呼吸系统、消化系统、循环系统以及生殖系统方面都有较好的功效；在情绪方面具有镇压、减压、安眠、抗冲突、缓解紧张和抗抑郁等作用,在化妆品、食品工业、医药等行业拥有广阔的应
2、用和开发潜力。精油是复杂的混合物,包括几百种痕量组分,微量成分在产生玫瑰油特征香味中起到重要的作用,玫瑰油的特征和自然地香味正是这些芳香组分共同贡献的结果。[1]从植物中提取精油产品的生产过程,有个重要的要求就是保持玫瑰中芳香物质的自然比例。许多不同的技术已用于从玫瑰花瓣中提取玫瑰精油,如水蒸汽蒸馏,溶剂萃取,和分子蒸馏。本文主要介绍了水蒸汽蒸馏和超临界二氧化碳萃取技术在玫瑰精油提取中的应用。关键词：水蒸气蒸馏超临界二氧化碳萃取玫瑰精油一、提取工艺的原理和步骤1、超临界CO2萃取：CO2钢瓶－冷却系统－高压泵萃取釜－分离釜I
3、－分离釜Ⅱ(循环)玫瑰鲜花经过真空冷冻干燥处理后,采用响应面法优化超临界C02流体萃取技术提取大马士革玫瑰(RosedamascenaMiller)精油。确定了超临界C02萃取法提取玫瑰精油的最佳工艺参数为：提取压力21MPa,提取温度41℃,玫瑰花粒度40目,C02流量为15L/h,萃取时间90min,在该工艺条件下玫瑰精油的萃取率可达1.29%,明显高于传统水蒸气蒸馏法。采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对超临界C02萃取法提取的玫瑰精油成分进行分析,鉴定出了45种化合物,其中几种主要成分的相对含量分别为香茅醇22
4、.55%,香叶醇6.06%,丁子香酚甲醚3.64%,香茅醇乙酸酯2.51%,金合欢烯1.80%,丁子香酚1.02%,苯乙醇0.46%。所得精油呈淡黄色至棕色,有玫瑰的特殊花香,油质清亮,无明显杂质,品质较高。采用超声波辅助乙醇酸溶液法从提油后花渣中提取玫瑰色素,在521nm下测定玫瑰色素吸光度。以吸光度为指标,通过单因素试验和正交试验确定的最佳工艺条件为：乙醇溶液浓度65%(V/V),pH=1,料液比1：20,提取温度70℃,超声波功率400W,超声提取时间120min,在此条件下色素的吸光度最大,提取效果最好。测定玫瑰鲜花
5、、提精油后花渣和提精油提色素后花渣中氨基酸组成及含量,结果表明这三种原料中氨基酸组成及含量基本一致。花渣中非水溶性纤维含量为32.9%,水溶性纤维含量为3.0%。提油提色素后的玫瑰花渣经水洗烘干粉碎等工艺后,将其作为原料加入饼干配料中制备玫瑰花渣饼干,所得产品通过TPA测定,结果表明,玫瑰花渣饼干感官性质与好吃点高纤麦麸饼干相近,可以满足消费者对饼干口感的要求。[2]2、水蒸气蒸馏法：分离釜I－萃取物分子蒸馏(一级脱气）－分子蒸馏(二级脱臭)－分子蒸馏(三级脱色)一产品采用水蒸汽蒸馏法从大马士革玫瑰(Rosedamascen
6、aMiller)花中提取获得精油,得率为0.023%。按照ISO9842：2003玫瑰精油标准方法测定精油的物理指标和主要组分,结果表明：该精油为黄色液体,具有天然的玫瑰花香,其物理指标和特征组分的百分含量符合标准要求,且主要组分构成与标准中保加利亚玫瑰精油相似。气相色谱-质谱(GC-MS)配HP-5MS毛细管柱结合直观推导式演进特征投影法(HELP)分析江西大马士革玫瑰精油,共鉴定出73个组分,其中香质组分较为完整,高品质玫瑰精油的标识成分β-突厥烯酮也被检出。采用HELP法实现了对GC-MS总离子流色谱图(TIC)混合峰
7、或掺杂峰的解析,特别是成功辨析了L-香茅醇和橙花醇的混合色谱峰,重新确定了它们的百分含量,使对主要组分的分析结果更加接近依据ISO9842：2003GC分析的结果。用DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)法、邻苯三酚-鲁米诺发光体系和邻菲罗啉-硫酸铜-抗坏血酸-过氧化氢发光体系测定江西大马士革玫瑰精油和玫瑰花渣乙醇提取物的抗氧化活性。在1.5-50mg/mL的水平内,玫瑰精油对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基具有一定的清除活性。以IC5o比值衡量,玫瑰精油对DPPH·的清除能力是BHT的1.63%、菠萝多酚的0
8、.91%,对·02和·OH的清除能力分别是菠萝多酚的11.63%和49.85%；玫瑰花渣乙醇提取物对·02的清除能力为菠萝多酚的62.29%,对DPPH·和·OH的清除率则与菠萝多酚相当。试制了以玫瑰精油作为主香剂的玫瑰香精,该类香精可以添加到一些日化用品、食品及烟草中。此外,GC-MS分
