啤酒发酵计算机温度控制系统设计说明

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1、...课程设计报告题目：啤酒发酵计算机温度控制系统设计课程：专业：班级：姓名：学号：参考学习...一、课程设计目的和任务《计算机控制技术》是一门实用性和实践性都很强的课程，课程设计环节应占有更加重要的地位。计算机控制技术的课程设计是一个综合运用知识的过程，它需要控制理论、程序设计、硬件电路设计等方面的知识融合。通过本课程设计，学生应学习并掌握：1．掌握总线式工业控制机控制系统硬件方案设计，包括工业控制机、模拟输入、输出通道设计和元器件选型，掌握模拟量输入、输出通道及接口连接线路绘制。2．掌握工业控制机控制系统软件方案（数学模型分析、控

2、制策略、控制算法等）设计，掌握数据采集及处理程序、控制算法程序和模拟量输出程序流程图及软件编程。这次课程设计的任务是：啤酒发酵计算机温度控制系统设计二、课程设计的要求2.1啤酒发酵工艺简介啤酒发酵是一个复杂的生物化学过程，通常在锥型发酵罐中进行。在二十多天的发酵期间，根据酵母的活动能力，生长繁殖快慢，确定发酵给定温度曲线，如下图所示。要使酵母的繁殖和衰减、麦汁中糖度的消耗和双乙酰等杂质含量达到最佳状态，必须严格控制发酵各阶段的温度，使其在给定温度的±0.5℃范围内。参考学习...2.2系统控制要求（1）现要求控制1个200m3的锥形啤

3、酒发酵罐，罐测量3个参数，即发酵罐的上、中、下三段温度，三段温度的测量范围：-20—+50℃，共有三个温度测量点，因此需检测3个参数。(2)自动控制各个发酵罐中的上、中、下三段温度使其按上图所示的工艺曲线运行，温度控制误差不大于±0.5℃。共有3个控制点。（3）控制规律被控对象可视为纯滞后的一阶惯性：a、在恒温段采用增量型PI控制算法b、在升温和降温段采用增量型PID控制算式c、考虑被控对象为纯滞后的一阶惯性，还要采用施密斯（Smith）预估计控制算法。（4）系统软件设计要求a、数据采集程序:按顺序采集三个温度信号，每个信号采集5次

4、并储存起来，采样周期为T=2s。b、数字滤波程序c、温度标度变换程序d、给定工艺曲线的实时插补计算e、控制算法①PID算式加特殊处理②施密斯（Smith)预估控制算式参考学习...三、硬件总体设计方案3.1概述根据设计要求可以得到系统的总体框图如下所示：本系统主要由AT89S52单片机、温度采集电路、8155扩展电路、液晶显示接口、键盘接口、报警电路、DAC0832,电压放大和V/I转换等单元组成。测温点1DS18B20测温点2DS18B20测温点3DS18B20液晶显示电路键盘电路8155扩展电路AT89S52单片机DACO832电

5、压放大V/I转换调节阀报警电路3.1控制系统的硬件结构框图3.2主要器件选择及简介3.2.1单片机AT89S52AT89S52的引脚分布如图3-2所示。参考学习...图3-2AT89S52引脚图3.2.2温度传感器DS18B20DS18B20的引脚图如l图3-3所示。DS18B20遵循严格的单线串行通信协议，每一个DS18B20在出厂时都用激光进行了调校，并且具有唯一的64位序列号。DS18B20的内部使用了在板(ON-BOARD)专利技术。全部传感元件及转换电路集成在形如一只二极管的集成电路内，三端口分别是地线、数据和电容。其外围电

6、路简单，可广泛应用于温度控制和温度测量系统中。图3-3DS18B20引脚图图3-4DS18B20内部功能框图参考学习...温度报警触发器和设置寄存器都由非易失性电可擦写存储器(E2PROM组成，设置值可以通过相应命令写入，一旦写入不会由于掉电而丢失。3.2.3LED显示驱动MAX7219MAX7219是一种新型的串行LED数码管驱动器。它集BCD码译码器、多路扫描仪、段驱动和位驱动于一体，内含8X8位双口静态SRAM，每片最多可驱动8个LED数码管。它与微机的接口十分简单，仅用3根线即可实现多位数码管的显示。MAX7219与数码管可以

7、直接相连，不用三极管驱动和大量限流电阻，也不用译码器、锁存器和其它硬件电路。因此MAX7219成为仪表、仪器LED显示的首选接口电路芯片。MAX7219的引脚图和引脚说明分别如图3-8和表3-6所示。图3-8MAX7219引脚图3.3功能电路设计3.3.1测温电路根据本控制系统的实际需要，然后再考虑到DS18B20独特的单总线接口、多点组网功能以及很高的测温精度。本温度检测系统是由AT89S52组成的控制模块和3个温度传感器DS18B20组成的检测电路组成的。具体连接电路如图3-9所示。参考学习...DS18B20与单片机的接口非常简

8、单，可以采用寄生电源供电方式，P1.0口接数据总线，为了保证在有效的DS18B20时钟周期内提供足够的电流，可以用一个MOSFET管和AT89S52单片机的P1.1口来完成对总线的上拉。由于总线只有1根线，因此发送接收口