超市采购指标管理

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5、类，对一些特别重要的商品甚至要落实到品牌商品的计划 采购 量， 采购 计划要细分到小分类，其意图就是控制好商品的结构，使之更符合目标顾客的需求。同时 采购 计划的小分类细分也是对 采购 业务人员的业务活动给出了一个范围和制约。2、如果把促销计划作为 采购 计划的一部分，那么就要要求在与供应商签订年度 采购 合同之前，要求供应商提供下一年度的产品促销计划与方案，便于我们在制定促销计划时参考，必须认识到超市的促销活动实际上是一种对供应商产品的促销动员，促销组合。还必须认识到在制定 采购 计划时要求供应商提供下一个年度新产品上市计划和上市促销方案，作为制定新产品开发

6、计划的一部分。二、   采购 考核的指标体系：对 采购 的控制除了 采购 计划的控制外，还有与供应商进行交易的制度计划（供应商文件）， 采购 组织机构控制和 采购 程序控制。但在日常具体的 采购 业务活动中，还必须建立考核 采购 人员的指标体系对 采购 进行细化的控制。 采购 考核指标体系一般可由以下指标所组成：1、销售额指标：销售额指标要细分为也就是店指标、处指标、课指标、大类商品指标、中分类商品指标、小分类商品指标及一些重点商品指标。应根据超市全店商品销售的特点来制定分类的商品销售额指标比例值。2、商品结构指标：商品结构指标是为了体现超市特征和满足目标顾客

7、需求度的考核指标：如根据对一些超市的商品结构发现，反映超市重点商品只占20％，公司自有品牌商品占10％，其他商品则高达70％。为了改变这种商品结构，就要从指标上提高重点商品和自有商品的比重，并进行考核，通过指标的制定和考核可同时达到两个效果。第一，在经营的商品重点商品特征更明显。第二，高毛利的自有品牌商品比重上升，从而增强了竞争力和盈利能力。3、毛利率指标：根据超市品种订价的特征，毛利率指标首先是确定一个综合毛利率的指标，这个指标的要求是反映超市的业态特征控制住毛利率，然后分解综合毛利率指标，制定比例不同的类别商品的毛利率指标并进行考核。毛利率指标对 采购 业

8、务人员考核的出发点是，让低毛利商品类