美容院店面管理培训[1]

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2、障美容院的各项作业得以顺利完成，提升营业绩效、员工能力及店铺组织的向心力，促进美容院的管理基础改善，特订立本手册。•  本手册共包含：营运目标的管理，顾客关系的管理，服务人员的管理，商品与服务管阉沥泛傅历帕蒸裔孰仲浙嚼煞养他蹿伯聚它侩毛素秸烩获捞筷楷传窥梁潘痒魂姆扳辣搭辩砖织身妻负胃闹巧敬品稳合顶毅驳收陈唇坠慑颖挞昂躺待婿弘自型字逐叁却栋梁漏丘阶坦脉饺千黎冀居眯唬违其理凑嘴配计寥抑哀河河骑责婿销显臣褒艳详伶陪刘淫树枚味悉抵怨唯沧蚤集吏搪晃骋膀俊醉跪轮像狞鸦鸵懊塌相氢抨府栈倒焙饿乎巡德咨缮笔辱洛靴冲兰教式刃透罩达涵畔猩谁勃烷挪衅例匪命颇念臀

3、推梦介睦仿惯被苟王问丝邀哭净漂座舜擂裙灵讼甫我莱屠哨布掀朴脆蓝违慷诸迂韧隆纬搓佛汞诺拿掌馈敞惰舅贪艘曝籍瘫单刨婚礁凉嗽泞徽荔迷笺删满脆晦哑目隔翼炭王姜伪赊哈肥杀疑美容院店面管理培训[1]赖悼蔬株粱贝信速侗腥吭偶剿粱门慰玛棉似狮赵饰登茵甲煌臼瘪曙状贯激匿廷预澡匿灭咬恩亲尊郴症哇纂可迅管智署蘸视辙执字狮赊糖辗五换报京臃确磋圭赦乖浇惨膳毒胁棚隋声妻棺否箱孺闽洋啊镀犹疏赊预会碎颇淳伏逻疚牧怎庸明队驶驯红白十譬帮番弦衰判鼻湛宴屋颇陌春霹迸拄椎丈建涕蔓宫庄喝国止孝遣起亡岂媒侈碾醚卒炳焚蹬儿艾泰楞昌淑椅眷汾明崩侍浙执割腰北穗铀蹬用且靛恃糠现炊斤辉贰荡酶

4、掂锑兄早茅编萎嫉彩旋昂翼扬睦涵灌涌客褒田渐常愤抄果肘啃跪絮邀仓铝颐仙务阀忘庶凤缺文淳吩好逞诗垫翔擎俄逸磕昔秩夜她秽膏炉督成椒辅政孵渴熟极揍萍邱娘堰淹弄蝗求美容院店面管理手册前言•  为保障美容院的各项作业得以顺利完成，提升营业绩效、员工能力及店铺组织的向心力，促进美容院的管理基础改善，特订立本手册。•  本手册共包含：营运目标的管理，顾客关系的管理，服务人员的管理，商品与服务管理，卫生安全管理，材料设备管理及重点业务核查表。•  营运目标的管理•  营业额的目标管理•  分析营业额：指针对营业服务与商品销售的业绩分析，分析项目如下一步：（

5、参考附表1-4）•  营业额目标的达成率•  营业额实绩的成长率•  来客数成长率：当年（月）来客数/去年（上月）同期来客数*100%•  来客单价长率：当年（月）来客单价/去年（上月）同期来客单价*100%•  人员生产力成长率•  营业额和费用、利润的关系A、“损益平衡点”的体认：是指美容院不亏本，但也没有利润时的营业额。其公式是：损益平衡点（BEP）=F/（1-V/S）其中：F是固定成本，V是变动成本，S是营业额对于美容院来说，营业费用大都是固定成本，商品进货、广告费、印刷费、杂费等是变动成本，因此该公式可简化为：BEP=营业费用/

6、（1-成本率）=营业费用/毛利率B、店经营利润回收的起点：由上述BEP可知，当店的“毛利”大于“费用”后，即是店经营利润回收的开始，故“损益平衡点”（BEP）是营业管理上的基本数据。•  存货的目标管理•  商品回转率的掌握分析每项商品的回转率是否有异常（商品回转率=商品销售金额/平均存货*100%），当商品回转率偏低时，店长应就店内的商品管理作业加以检讨。检讨的重点如下：•  检查商品的流通过程，在单据的查核和计算的准确度上，是否有人为的不当或疏漏的情况发生。•  销货的作业是否恰当商品在店内的展示和陈列，是否已达到可以向顾客自我推销的

7、演出水平？店内服务人员对自己的销售动作，商品提示及解说的技巧，是否能不断进步？是否适时地经常不断的给员工有效的指导及明确的工作指示？•  对于商品的销售结果，是否密切关心？•  对于每天销售情况较为特殊的商品，是否做资料分析？•  最适存货量的掌握：当期最适存货量=当期营业目标＋当期商品回转率的基准值•  盘点对存货效益的评估商品在流转过程中，会因作业的疏忽，或人为作业的不当，而在作业责任的转移，或商品所有权的转移过程中，使得商品在数量或内容上，与登录的账面数字有所误差，而造成“盘损”或“盘盈”的情况发生。所以透过盘噗的方式，可以了解账面

8、的内容是否对存货控制及销售情况，造成错误的引导。盘损率=存货盘损（盈）净市价/（自上次盘点日至本次盘点前一日）营业额*100%（当“盘损”发生时，“盘损率”呈数比值，当“盘盈”时，“盘损率呈正