山东省济宁市2017高考化学糖油脂蛋白质复习无答案

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1、糖、油脂、蛋白质1.下列说法中不正确的是（）A.符合通式CndbO）...的物质不一定是糖B.衙萄糖所含的全部元素是C、爪0[1C.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一D.蔗糖和麦芽糖都能发生银镜反应2.下列说法中，不正确的是（）A.人体内葡萄糖的主要作用是为人体提供热能，还有一部分转化为糖原，少量参与机体的构成或发挥其他生理作用B.人体如果摄入淀粉不足，就会动用体内储备的脂肪、蛋白质提供热能C.如果摄入淀粉过多，多余的淀粉就会转化为脂肪储存在皮下D.淀粉在口腔内，在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖3.我们一H三餐都要吃大米、面粉等谷类食

2、物。以下各反应屮，不属于淀粉在体内变化过程的是()A.壘邑口缶地2。11C.C&H12Q6+602-5^L6H20+6C02室瓷5B.氐他2011也0空燮里孤恥D.屍恥虫催化剂a2CH0H+2C02f4.鉴别食盐水和蔗糖水的方法：①向两种溶液中加入少量稀硫酸并加热，再加氢氧化钠溶液中和硫酸，最后加入银氨溶液微热；②测溶液导电性；③将溶液与漠水混合，振荡；④用舌头尝味道。其中在实验室进行鉴别的正确方法是（）A.①②B.①③C.②③D.①②③④5.下列说法中不正确的是（）①淀粉、纤维素、蔗糖和麦芽糖都能水解，最终水解产物都为葡萄糖.②将S02通

3、入品红溶液,溶液褪色后加热恢复原色；将S02通入漠水，漠水褪色后加热也能恢复原色.③用新制备的碱性Cu（OH）2悬浊液与病人尿液共热，可检验病人尿液中是否含有葡萄糖.④“酸雨”是rti大气中的碳、硫、氮的氧化物溶于雨水造成.⑤明矶可以用于净水，主要是由于铝离子可以水解得到氢氧化铝.⑥常温常压下，S2和Ss的混合物共6.4g,其屮所含硫原子数一定为0.2Na（Na表示阿伏伽徳罗常数的值）.⑦铝和铜具有良好的导电性，所以电工操作时，可以把铜线和铝线绞接在一起.A.①②④⑦B.④⑥⑦C.①②⑥⑦D.③④⑤6.食品的主要成分大都是有机化合物.以下食

4、品中的有机成分属于高分子化合物的是（A.食醋中含有的醋酸B.酒中含有的酒精C.谷类屮含有的淀粉D.植物油、动物脂肪•屮含有的油脂4.有关“油”的说法正确的是（）①油脂包括矿物油、植物油与动物油②油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应③植物油能使碘酒褪色④油脂属于高分子化合物，可以发生水解反应⑤油脂属于酯类⑥氢化油又称人造奶油，通常又叫硬化油⑦油脂是纯净物，不是混合物⑧“地沟油”的主要成分是油脂⑨植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯，摄入过多的氢化油，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病A.①③⑤⑦B.②④⑥⑧⑨K]C③⑤⑥⑧⑨D.②③④

5、⑦⑧5.下列关于有机物的说法正确的是（）①CU2有2种同分异构体②甲烷和氯气光照条件下可制得纯净的一氯甲烷③乙烯、聚氯乙烯均能使漠的CCX溶液褪色④乙醇、乙烷、乙酸都能和金属钠反应⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应⑥除去甲烷中含有的乙烯气体，可将混合气体通入装有酸性高钮酸钾溶液的洗气瓶中，再干燥⑦通过灼烧时的气味可区别蚕丝和人造丝⑧油脂在任何条件下的水解反应都叫皂化反应⑨淀粉、蛋白质、油脂属于高分子化合物，一定条件下都能水解⑩乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇A.①一③⑤⑦⑩B.②④⑥⑧⑨C.⑤⑦D.②③④⑧6.将硕脂酸甘油酯与NaO

6、H溶液共热进行皂化反应，能把硬脂酸钠和廿油从混合物中分离出来的操作有：①盐析；②过滤；③蒸馆；④分液。其中正确的组合是（）A.①②③B.①③④C.②③④D.①②③④7.下列关于油脂的说法不正确的是（）A.矿物油是工业用油，不能食用，油脂都是食用油B.天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物C.脂肪里的饱和怪基的相对含量较大，熔点较高D.向脂肪和油中加入含酚瞰的NaOH溶液，加热，红色变浅11.下列关于人体内脂肪的生理功能的理解不正确的是（）A.脂肪在人体内不能直接被氧化B.脂肪可以作为人体对外界的屏障，防止人体热量的过多损失C.脂肪过多，看

7、上去肥胖臃肿，毫无用处，因此比较肥胖的人不能吃油脂D.脂肪可以促进脂溶性维生素的吸收12.亚油酸在玉米油中的含量高达60%以上，经常食用玉米油可降低胆固醇，有防止冠状动脉硬化和血栓形成的作用，因此玉米油被誉为“健康油”“长寿油”。下列有关说法正确的是()[A.玉米油属于酯类，是天然高分子化合物B.纯净的玉米油属于纯净物C.亚油酸能使滴有酚臥的NaOH溶液褪色，也能使漠水褪色D.玉米油营养价值高是因为饱和脂肪酸.含量高13.某种不饱和脂肪酸甘油酯22.10g,完全氢化后生成质量为22.25g的硬脂酸甘油酯，则不饱和脂肪酸甘油酯屮碳碳双键数是(

8、)A.1B.2C.3D.414.某学生取9g直链淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下：淀粉浴液审混合液变益色加热加B混品单质沉淀(1)各步所加试剂是：A,B.,C⑵只加A