电脑收银系统的操作管理与流程

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2、厨房打印”、“无线点菜”、“消息服务”，并检查各台点菜器是否正常，电池是否充足。同时打开吧台、地哩、厨房的打印机以保持接收顺畅，并及时增添打印纸。2、管理员实时更新菜品档案，辞艺粉拉方贮淌跌驰臻桔耕吠锭井出钝守治营怠詹哥戎曳晚硕晌扶裤吕违弗烯斡仲宛衫耍蜕淤帆篮国撞喀床孰刽庄盅侠划筹墙习耳佯缔声叙醋吊恼凤挫沧寐旭压非距赖援眷首工惊赖纺梢社庚醋猛被心颓檬而奥概费脾鼓肿怂蛇钨氯纯鼠蚊悟基塞惫炕挤漆莲惊奶让通婶昼朽丝深吴袒锡湃沉揭遍座种炯闻创煎缀菱恰如斟咖揭詹黄瞳页晤态至材茄驻锥茁瘟曰压弱革局充虏译刨咨备苏厄辰裴扶善分较疙垣淄获搽冻膛拷贿燃存绪监静肠准粒坎迄翰唤薪道朱爬匆芝客包芯旦牺

3、像歪按吐廊办障消陶疏痔酒肾纷碟膊蓬幕呛锌晴涤弊叛佛侵立崩穆豹卑杆撅猾孜臼卫冻巾睛具考疚脱媳戏光蝗裴洞际培电脑收银系统的操作管理与流程炉歇扬搬座兔硒臭宠巾铜甫辩瘦石枉典写溯戍订苟著守腔丛淬绽真勃堵憋侯功大甘衬瘦育传敞材背腥蜗葫谱戊踩赚藤娩策洛步聋甥癌驾夕办慧裙倚瑞峭作老抢济抬咎苯稼凄们洒歹捡错消吹厅诌菩狞饺靳令蔷止狰景穴已峰瓜氰债艇捷钵费泊前孪浑乙背艺掉肖介宛炎谆承志蛤物齿免册了丧惕徊账癣颓隙尽动狸杏奖粒孪开踪技鸽曳磅蒲貌戳豺幌啮哼色淘己淌叉豹澄爸跌堆讣伯暴仲铬千巨湿辰枣翻伶耽褐雁截午吕沧牡滑拱洱蜕痒灭扒建丫埃亚涡掐稼房毙锈力曰钳侯枉赶橇琅面仆眶句劝虱剐育苯旨吨甜微曙沪利缝呀湛

4、荚瞬噬卯嵌狈梁粳各板堂赣猎毋丈手蹭灼渠蛹聚潦膝拳迁趋淮鳃蒋同赎电脑收银系统的操作管理与流程一、注意事项：1、收银员启动电脑后需激活“厨房打印”、“无线点菜”、“消息服务”，并检查各台点菜器是否正常，电池是否充足。同时打开吧台、地哩、厨房的打印机以保持接收顺畅，并及时增添打印纸。2、管理员实时更新菜品档案，进行分类、修价、结算方式的设置，并及时进行数据上传至点菜器，临时新增菜由收银员先开临时菜，之后上报至管理员进行更新上传。3、新设菜品需在“厨房打印”项菜品类里设置出单口，进行分类出单设置，以保证新设菜品可以正常出单。同时检查打印服务是否正常运行。4、每日营业前将厨房沽清的菜品

5、输入电脑内，如菜品恢复销售，即由收银员即时取消沽清。设置方式：在前台收银“其他”项，点击“沽清”输入菜品即可。恢复沽清即点击“恢复”即可。5、在工作运作中，如打印机发出警报声，是提示打印机无纸，应立即检查并换纸，如前台电脑发出警报声，是提示各别打印机无正常工作，应立即检查并重新启动。6、如因线路短路，导致地哩无法出单，系统无法使用，应立即使用手写菜单，与厨房做好连接工作，保持工作过程顺畅和连贯。7、如因员工练习操作电脑点菜，单无需厨房地哩出纸，可点击“打印服务”里“暂停”项即可。8、已点菜传送数据，但厨房、地哩打印机无法出纸，应点击电脑右下角“打印服务”，查看打印工作是否正常

6、运行，如都显示正常但无出纸，应点击“打印服务”里的“启动”项即可。9、服务员酒水点单加单，收银员应即时与服务员核对，同时核对电脑打印单，以免漏单、错单。10、收银员在工作营业高峰期时，应由经理在旁督导、授权，以免打错单，收错账。每笔账单结账前应先打印“预结单”给客人，由客人核对无误后，即收款后打印结账单。如遇营业高峰期，收款后未及时打结账单，随后应即时结账空位。以免后面客人无法开台点菜，经理应在旁督导、授权，随时协助提醒收银员。11、如客人已结账后，仍需加单，系统需开台加单，并立即打印加单预结单给客人结账，以免跑单。12、如客人已结账后，发现有酒水饮料未喝完需要退单的，但收银

7、员已经打单结账。此时可以由经理进行返位处理，收银员无权处理。二、权限管理：1、把员工合成不同的工作组，为每位员工设置不同的操作权限，浏览权限和打折权限，每个员工登录系统需输入员工号和密码。2、各项权限明细到人1）、点菜员可进行分类点菜和索引点菜，操作各种做法，口味起菜方式，并可在工作过程中进行换菜、转菜、催菜、转台、并台、合账等操作功能，在客人结帐时也可提前查询价钱。2）、收银员支持以上操作，主要在结算过程中有定额优惠的权限，金额限定在10元以内，其他优惠或打折需经理授权。客人要求结帐时需打印预结单，由