白象食品品牌规划之三-推出新的子品牌策略

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1、备选品牌名料道/料宗/真材实料真有料牛面大骨面子品牌统合品类的运作方式：鲜面策略之三：推出新的子品牌策略牛骨汤面猪骨汤面鸡骨汤面豚骨汤面……XX面铁板牛肉川辣牛肉红烧牛肉五香牛肉水煮牛肉……3、如何规划中价面未来的发展中价面发展的三个阶段：品类权威2005年强势品牌2006领导品牌2007深化牛面和大骨面品类，同时托起“真有料”品牌通过“真有料”品牌价值延伸其他新品类，整合“真有料”品牌价值延伸全线口味，“真有料”品牌金字塔品牌核心价值品牌主张品牌个性真有料才好吃自信、健康、活力专业、正宗牛面品牌定位真材实料的面产品范围大骨面……产品卖点正宗、地道……营养/美汤白

2、象平价面品牌发展策略2、白象平价面面临的问题与挑战1、白象平价面为什么要做领导者3、平价面的品牌策略4、平价面的品牌规划1、白象平价面为什么要做领导者1）平价面市场面临着整合，平价面具备发展的机会及条件；2）以消费平价面为主的三四级市场消费升级，未来10年，平价面是低端市场的主流产品；3）随着原材料持续涨价，平价面将是低端市场新的利润增长点；4）行业竞争的转移，影响到白象原有的企业战略地位---农村市场第一，巩固白象的战略地位，需要借助平价面的市场整合来完成；2、平价面面临的问题与挑战1）角色转变；由原来的跟随者转变为市场领导者的巨大跨越；由战术性产品转变为战略性

3、产品；2）目标跟现实之间的巨大差距；3）同竞争品牌存在较大距离；4）对平价面不能再群战，要建立领导英雄；平价面如何实现这些转变及跨越，是成为市场领导者的关键3、平价面的品牌策略及规划1、目标04年总销售额：7亿市场占比：12%05年总销售额：10亿市场占比：18%06年总销售额：18亿市场占比：30%白象平价面的目标1、目标05年销售额：6亿内部结构占比：50%06年总销售额：10亿内部结构占比：70%07年总销售额：18亿内部结构占比：80%市场占比：30%确定厨留香为全国品牌的目标时间阶段目标阶段策略05年切换成功集团政策支持区域原有主销产品自然销售，不做推广

4、其它产品逐渐淘汰06年全面冲量加大推广力度，厨留香横向延伸，丰富产品线口味。区域产品结构合理化07年领导市场厨留香纵向延伸，推出系列子品牌，占领市场。平价面产品营销的升级趋势：2、核心策略价值营销对抗价格战平价面的共性特征——实在；消费者第一关注点——价格价格战价值营销厨留香的特征——与生俱来的价值感，与众不同的明星气质；消费者第一关注点——价值感策略思路转变的结果：价值营销带来的3点突破价值营销突破点一：产品价值提升突破点二：品牌价值提升突破点三：传播价值提升突破点一：产品价值提升厨留香产品价值提升策略：策略原则：一切基于成本控制的基础挖掘中价面、高价面所独有的

5、，象征高价值的产品力选择性移植高价值的产品力用中/高价面的产品力打造平价面的产品力！面体：宽面、拉面、三道面面形：圆面块面色：偏白克重：120、130提升产品价值的方式：面块：双面饼口味：xo酱爆鲜尤、蟹黄鲍鱼、台湾烤肉……包装：包装材料、设计形式改变料包：三包料、上汤料、单独的蔬菜包新价值厨留香中高价面专有的产品价值现阶段产品价值提升方法厨留香产品卖点的三个层面：上汤劲宽面吃着更香理性的感性的感官的专业新颖感劲道实惠的气派体面味道香质量上乘身份联想色泽好提升价值感的产品卖点厨留香口味规划及方向目前规划上市的厨留香口味红色——香辣牛肉橙色——红烧牛肉蓝色——岭南鲜

6、虾绿色——香葱排骨紫色——雪菜鸡肉未来的厨留香口味规划方向中国传统口味精选具有浓郁民间地方特色风味海鲜类：美极鲜虾面、雀巢凤尾虾面、太极明虾面、辣爆海螺面、油爆鲜贝面、酱爆鱿鱼面、葱香海参面、龙须鱼面。。。。。。。未来口味规划以下口味主要山东、东北、福建、安徽、广东等地精选而来，主要围绕着鲜、香、辣三种口味。肉类：小鸡香菇面、野菇山鸡面、十香排骨面、九转肥肠面、蚝油牛肉面、火腿青笋面、豆角鸡丝面、孜然寸骨面。。。。蛋类：西红柿鸡蛋面、青豆角鸡蛋面。。。。。突破点二：品牌价值提升厨留香品牌核心价值质量可靠绿色产品实在专家品质劲宽面口味合适吃得香上汤心情舒畅情感的认同

7、价值观的认同产品利益区隔产品的心理影响产品的基础功能核心价值？传统的、民间的、快乐的平凡、简单的快乐一族！1、品牌消费者定位品牌形象——快乐英雄：厨留香脸谱——厨留香品牌符号每一张脸，都有一段故事，有一个人物，有一种性格。人间百态，尽在其中。它是传统文化中喜闻乐见的艺术形式，民间盛行。它绚丽生动，流光溢彩，在当今时尚面前毫不逊色，被大众文化演绎得精彩纷呈。厨留香的品牌金字塔品牌核心价值品牌主张品牌形象快乐厨留香，吃着就是香快乐英雄上汤劲宽面更吃香平凡简单快乐一族消费者定位传统的、民间的、开心的产品卖点突破点三：传播价值提升厨留香品牌最大化传播策略快乐化整合传播原则

8、一个声音，