题化学元素与人体健康课时

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1、课题2化学元素与人体健康第十二单元化学与生活大脖子病氟骨病氟斑牙龋齿表皮角质化你知道这些病是由什么原因引起的吗？请阅读课本P97—98，并回答下列问题。想一想：化学元素在人体中存在的形式及作用6、什么是常量元素？人体中有哪些常量元素？7、什么是微量元素？人体含有哪些微量元素？1、组成人体元素约多少种？在人体中占体重超过0.01%的元素，O、C、H、Ca、P、K、S、Na、Mg共十一种。构成人体组织的重要材料。而且有些元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。在人体中占体重在0.01%以下的元素，如Fe、Zn、Se、I、F等。2、人体中含量最多的元素是什么？3、含量最高的金属元素是什么？4、

2、化学元素在人体中如何存在？5、化学元素在人体中有什么作用？五十多种氧（O）元素钙（Ga）元素其中O、C、H、N存在于构成人体组织的有机物中，其余元素以无机盐形式存在水溶液中。元素氧O碳C氢H氮N钙Ca磷P钾K硫S钠Na氯Cl镁Mg质量分数／%65181032.01.00.350.250.150.150.05人体中一些化学元素含量以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在以无机盐形式存在含量＞0.01%称为：常量元素含量＜0.01%微量元素铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等（11种）96%3.95%（40多种）0.05%一、人体中的化学元素1、组成人体的元素约有50多种。2、人体中元素的形式

3、3、人体中含量最高的非金属元素是氧，最高的金属元素是钙水、糖类、油脂、蛋白质、维生素（主要C、H、O、N）无机盐常量元素主要有（Ca、P、K）一般含量超过0.01%微量元素主要有（Fe、Zn、Se、I）一般含量不超过0.01%1、端着金碗讨饭的人2、丢钱3、加班费4、洒完清水铺石头二、一些元素对人体健康的影响猜猜看下面是什么金属的名称钙铁锌硒1.钙元素在人体中是以什么形式存在的？2.钙的生理作用？使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。99%的钙以羟基磷酸钙的形式存在于骨骼和牙齿中.思考：●缺钙的影响：少年：佝偻病老年:骨质疏松症易骨折●缺钙的影响：面对市场上琳琅满目的补钙品，我们应如何补钙？思考

4、：改善饮食结构，多食用含钙丰富的食物★少喝碳酸饮料★维生素D能促进钙吸收，适当补充人体维生素D★绿色蔬菜肉类奶类豆类制品如何补钙？钠和钾在人体的存在及生理作用钠（Na）钾（K）Na+形式细胞外液K+形式细胞内液常量元素存在形式作用Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。人类健康体液应在PH7.35-7.45之间，呈弱减性，这种状态称为生理上的酸碱平衡。当人的体液PH处于7.33-7.37时生理机能弱化、免疫力低下：（亚健康）当人的体液PH处于7.30-7.32时易产生多种疾病；（慢性病患者）当人的体液PH处于7

5、.25-7.29时会产生重大危险；（重病患者）当人的体液PH处于7.10-7.24时产生难以恢复的脏器损伤；（病危患者）当人的体液PH处于6.90-7.09-时就会变成植物人；当人的体液PH处于6.70-6.85时人就会死亡。钠会引起血压升高，故高血压病人应食用低钠盐！注意：元素对人体的作用摄入过高影响摄入过低的影响食物来源锌Zn铁Fe碘I参与甲状腺激素的重要成分。智力缺陷呆小病甲状腺肿大海产品、加碘盐甲状腺肿大肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜缺铁性贫血心脏病恶化是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输食欲不振、生长迟缓、发育不良、易食癖、注意力涣散神经元损伤免疫功能下降等影响人体发育促进肌体发育

6、和组织再生。促进智力发育。改善味觉敏感性。肉类、肝、小米、奶类、豆类、海产品等。氟F能防治龋齿龋齿氟斑牙氟骨病鱼、虾、海带、海蜇，茶和矿泉水（加氟的牙膏）硒Se有防癌，抗癌作用会使人中毒引起表皮角质化和癌症甲壳类水产品动物的心、肝等1、缺乏_______会引起食欲不振，生长迟缓。2、缺乏_______可能引起表皮角质化和癌症。3、人体缺乏铁元素会引起。4、幼儿青少年缺钙会得和，老年人缺钙会，易发生。5、甲状腺肿大是缺乏，龋齿是缺乏。锌硒缺铁性贫血佝偻病骨质疏松碘骨折氟发育不良1956年，水俣湾附近发现了一种奇怪的病。这种病症最初出现在猫身上，被称为“猫舞蹈症”。病猫步态不稳，抽搐、麻痹，甚

7、至跳海死去，被称为“自杀猫”。随后不久，此地也发现了患这种病症的人。患者由于脑中枢神经和末梢神经被侵害，轻者口齿不清、步履蹒跚、面部痴呆、手足麻痹、感觉障碍、视觉丧失、震颤、手足变形，重者神经失常，或酣睡，或兴奋，身体弯弓高叫，直至死亡。当时这种病由于病因不明而被叫做“怪病”。这种“怪病”就是日后轰动世界的“水俣病”，是最早出现的由于工业废水排放污染造成的公害病。汞(Hg)及其危害痛痛病是首先发生在日本富山县神通川流域的