化学元素与人体健康

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1、化学元素与人体健康　　第12单元课题2《化学元素与人体健康》　　教学设计　　　　作者按：新课程标准下如何组织教与学？本文试图以案例的形式，围绕课程标准确立的三维目标，力求做到：在课堂上，教师应努力创设问题的真实情景；在教学过程中，教师要成为学生学习的组织者、合作者、引导者和参与者。希望这篇教与学整体设计能抛砖引玉，为即将进入新课程改革的教师提供有益的启示。　　关键词：化学元素　人体健康　教与学　设计　　（一）素质教育目标　　1、知识与技能　　●了解人体的元素组成，无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料；　　●了解某些元素（如钙

2、、铁、锌等）对人体健康的重要作用；　　●了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素；　　●懂得一些生活常识。　　2、过程与方法　　●初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，调查研究，运用比较、分类、归纳、概括等方法主动获取有用信息；　　●调查市场上有关补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们标签或说明书，了解它们的主要成分；　　●主动与他人进行交流和分享。　　3、情感态度与价值观　　●逐步建立科学的世界观，用一分为二的辩证唯物主义观点看待元素对人体健康的影响；　　●逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献

3、。　　（二）学习方法导航　　本课题的教学可采用开放式的教学方式，提前一周将学生分成4～5人的小组或三个大组，明确要求每个小组或大组收集3～4种元素对人体健康的影响，指导学生展开调查，收集和整理资料，培养学生处理和获取有用信息的能力。同时也培养学生的合作意识和语言表达能力。教学中，教师要努力创设问题的真实情景，采用问题驱动、角色扮演等形式引导学生正确理解元素对人体健康的影响，并能辩证地从正反两方面来正确地看待问题。　　（三）聚焦重点难点　　无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。　　（四）教具学具准备　　教师：制作多媒体课件。制作可现场上网的课件，随时上网查

4、阅有关资料。　　学生：1、查阅资料并整理打印，填写下表。[可从网上、报刊、杂志、医学书籍、调查访问等途径获得]。上课带来。　　元素人体内　　含量生理功能适宜　　摄入量摄入量过高对　　人体影响摄入量过低对　　人体影响主要食物　　来源　　碘(I)　　　　　钙(Ca)　　　　　锌(Zn)　　　　　铁(Fe)　　　　　硒(Se)　　　　　2、调查市场上有哪些补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们标签或说明书，了解它们的主要成分，上课带来。　　3、收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶瓶（或牛奶袋），上课带来。　　（五）教与学师生互动　　活

5、动一：观察与思考　　【屏幕投影】学生观看三幅图片，思考病人得了哪种疾病？说（或猜）出疾病名称。第一幅　　；第二幅　　；第三幅　　。（根据学生回答逐一显示图片和疾病名称：粗脖子病、佝偻病、龋齿）　　【思考】你知道引起这种疾病的原因吗？　　【引出课题】课题2　化学元素与人体健康　　【阅读教材】指导学生阅读教材P94～P95内容，并思考如下问题：　　【屏幕投影】1、组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？　　2、常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？　　（学生阅读和课堂交流

6、）　　【投影】一、人体中元素的存在形式　　无　　　【小结】能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。　　【过渡】下面着重讨论钙、碘、铁、锌对人体健康的影响。　　活动二：　　【投影】二、元素对人体健康的影响　　1、钙　　【阅读教材】引导学生阅读教材P95～P97内容。并积极讨论：　　（1）根据自己查阅的资料，对照下表，谈谈你对钙元素的认识。　　元素人体内　　含量生理功能适宜　　摄入量摄入量过高对　　人体影响摄入量过低对　　人体影响主要食物　　来源　　钙(Ca)　　　　　【交流汇报】学生将自己课外查阅的资料在班上进行交流展示。　　（

7、如果学生准备的资料不是很充分，教师此时可利用自己制作的课件，现场连接到相关网站，通过演示，同时告诉学生查阅资料的方法。相关网站：lhttp://www.chihaola.com/baike/element/ca.htm）　　【角色扮演】课前精心挑选一名学生以角色扮演的形式，课堂上出其不意地演出如下一幕：一位“老人”突然从教室后走向讲台，在跨上讲台时，故意摔了一跤，“老人”痛得呲牙咧嘴地坐在讲台上，用双手捂住一只腿（作痛苦状），口里自言自语：“怎么又把腿摔断了？”教师乘机提出如下问题：老年人为什么容易骨折？通过学生的讨论交流自然地转入到怎样科学补钙上来。　　【问题

8、情景】（2）如何科学饮用