工作案例作业

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1、工作案例作业☆教学基本信息课题冀教版七年级生物下第二单元第一章第一节食物一食物中含有多种营养成分作者及工作单位祁秀勇迁安二镇中☆指导思想与理论依据本节课设计而向全体学生，捉倡探究性学习与合作学习，引导学生主动参与、勤于动手，逐步培养学生分析问题、解决问题的能力，突出创新精神和实践能力的培养，在实践屮提高学生的生物科学素养；给学生想的空间、做的吋间、表现的机会，充分发挥学生的主体性、能动性，创造性；形成实事求是的科学态度。借助现代教育信息技术手段，采用自主、合作、探究的学习方式组织教学，通过学生的主动参与、合作交流来认识食物中所含的营养成分，实现教学目标。☆教材分析人生活在生物圈

2、中，并从中摄取食物，以满足自身对物质与能量的需求。怎样健康饮食呢？第一课时“食物小含有多种营养成分”是本册的开篇章节。考虑到在小学自然课和生活中，学生对淀粉、蛋白质、维生素等概念有一些初步的了解，在此基础上探究食物中的营养成分，学生比较容易理解。所以，木节课安排了淀粉的探究实验、蛋白质和维生素C的实验，最后归纳总结食物中含有多种营养成分。这样处理教材比原來直接讲述食物中的营养成分更符合课标的要求。此外这些营养物质的吸收也一正是新陈代谢过程的起始部分，为下面课程的讲解做了准备。这节课的重点是探究食物屮是否含有淀粉、验证食物屮是否含蛋白质和维生素C。难点是“食物中是否含有淀粉”这一

3、探究活动。☆学情分析学生在七年级上册书中已掌握了科学探究的基本方法并做过探究活动。学生动手能力较强，表达能力也较好。在小学自然课和主活中，学生对淀粉、蛋白质、维生素等概念有一些初步的了解，在此基础上，探究食物屮的营养成分，学生比较容易理解和接受。☆教学目标知识目标：1•说出淀粉、蛋白质、维生素c的实验鉴定方法及所用试剂。2.说出食物中的主要营养成分及组成、分类、存在等相关知识。能力目标：1•亲自动手检验淀粉、蛋白质、维生索C。2•巩固探究实验的设计方法。情感目标：养成不挑食、偏食、厌食的合理膳食习惯。☆教学重点和难点重点：培养学生设计探究实验、完成实验的能力；体验淀粉、蛋白质、

4、维生素的鉴定方法。难点：探究实验的设计。☆教学过程教学步骤教师活动学牛活动设计意图身边事（引入）（3分钟）1、以“你吃饭了吗？”展开话题引入新课，大屏幕呈现“食物与营养关系”的导引片——引出课题2、板书：笫一章第一节食物一、食物中含有多种营养成分3、质疑——引导探究：那么，食物中到底含有那些营养成分？我们又如何检验它们呢？本节课就让我们一起来探个究竟。议论、讨论（活跃思维）欣赏、畅想、激情投入看课题思考摩拳擦掌、准备探究激发学生学习兴趣，引导学生定向思维，开始探究。探究竟+大家谈（25分钟）1.分组：首先坐在奇数排的同学向后转，与你后一排的同学组成一•组，共用你们面前的一•组仪

5、器。并快速推荐出你们的小组长，作为你们的代言人。选好后,请小组长举起手来。看那一组选得最快！2.设计探究方案：现在大家参考大屏幕（或课本第三页）“探究”及“小辞典”的内容，小组内讨论，快速设计出一种实验方案，探究“马铃薯、鸡蛋、桔子中是否含有淀粉？”设计好的举于。（人屏幕提示一一探究的一般方法。教师组织分组讨论、确立实验方案，有针对性的点拨，提示注意事项。）3.自主探究：好，现在我们每个组都有了自己的探究方案。下面我们就动手验证一下你们各自的方案，实验中要注意观察，并做好记录。看谁的方法最巧妙一一省时省力现彖明显。等会我们再互相交流。（教师在教室屮巡视，发现问题分组、选小组长讨

6、论、交流，争先发言实验，记录结果组织和指导学生积极参与自主探究全过程，并经过小组讨论、交流、合作学习的形式得出结论。及时指导（15分钟左右）4•讨论、交流：好啦，我们各组都已经按照口己的设计方案完成了实验，大家也都可能冇了自己的答案。谁的的答案更正确，谁的实验方法更巧妙些呢？下面，就请各组选一名代表，向大家汇报一卜-Ci己小组的实验方案和结果好吗？（1）逐个请小组介绍，在一个小组介绍Z后请其他小组讨论，并说出自己的看法和建议。或在同学叙述的过程屮，老师将木小组的方案和结果要点写在黑板。待齐小组陈述Z后，进行讨论，评价各组的方案优缺点和结论的正确与否。（2）如呆各组的结论不一致则

7、带领学生分析其中的原因。最后得出一致的结论。7•“实验”:经过刚才的探究我们知道，土豆中含有较多的淀粉。那么，蛋清和橘子中又含冇那些重要的营养成分呢？（教师通过人屏幕及相关课件，指导学生完成“实验”1、2,并讨论得出结论。）&“大家谈”:大家认为食物中除了含冇上述三种营养物质之夕卜，还含有什么营养物质呢？9•大家回答了这么多，下而我们一起来总结一下食物中的营养物质。请同学们快速记忆。（引出下文）介绍自己小组的实验方案，讨论方案的优缺点和结论的正确性操作“实验”1、2；分析得出结论。思考回答1