XX乡人民农村集体聚餐专项整治工作的实施方案

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1、XX乡人民农村集体聚餐专项整治工作的实施方案近期持续高温天气适宜各种致病微生物生长繁殖，为预防源头性食品安全事故和群体性食物中毒事件发生，确保人民群众饮食安全，经乡党委政府研究决定，结合我乡实际情况，特制定本方案。一、工作目标通过专项整治，加强对农村集体聚餐的管理，增强聚餐举办者和农村承办厨师的食品安全责任主体意识，提高农村厨师及承办聚餐者对食品安全知识认识。加强农村集体聚餐食品安全宣传教育，不断提高村民食品安全自我辨别意识，消除农村集体聚餐食品安全隐患，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生。二、主要措施1.成立整治工作领导小组成立由乡长任组长，分管

2、领导任副组长，各成员单位负责人、村主任为组员的食品安全工作整治领导小组。领导小组办公地点下设食安办，由食安办主任负责日常工作。乡镇人民政府、村委会（社区）主要领导是辖区食品安全工作第一责任人，对辖区内食品安全负总责。2.加大宣传，提高认识乡镇人民政府、村委会（社区）主要领导是辖区食品安全工作第一责任人，对辖区内农村集体聚餐食品安全负总责。各个村要加大宣传力度以标语、横幅、LED电子显示屏等形式宣传食品安全知识和农村聚餐申报登记备案制度，以组为单位成立食品安全工作微集群，切实加强食品安全工作宣传。各小组长对本组举办农村家宴的动员其申报登记备案并及时上报村

3、食品安全协管员以便上户指导。确实担负起农村集体聚餐第一责任人的责任。1.做好农村集体聚餐业务培训乡政府要组织村级食品安全协管员进行集中培训，通过系统学习、专业讲座等方式，强化食品安全监管责任、法律法规和食品相关知识的培训，进一步提升协管员的责任意识、监管意识和监管能力。严格执行农村集体聚餐报告备案和审查指导制度，明确农村集体聚餐活动备案和指导的范围、时限及其它具体要求，切实做到每个村每一场农村集体聚餐有人监管。2.摸清家底乡食安办、村委会对辖区内流动厨房、农村厨师进行全面调查摸底，掌握辖区内农村厨师的基本情况，并进行登记、造册，建立档案。要按照餐饮服务

4、从业人员的管理要求，动员辖区内的农村厨师进行健康检查，建立农村厨师持证上岗制度。农村厨师必须每年进行健康检查，取得健康合格证明和食品安全知识培训合格证后方可从业。1.建立农村集体聚餐举报制度农村集体聚餐设立举报制度，对应申报而未申报，应登记而未登记的，一例奖励举报者200元。举报电话：XXXXXX2.启动问责机制农村集体聚餐一律进行登记备案，发现一起应登未登、未签订承诺书的农村集体聚餐，对村级食品安全协管员进行通报批评，发现两起由主要领导约谈，发现三起扣发二个月工资。发现一起应登未登未签订承诺发生食品安全事故的，提交纪委处理。三、整治时间2019年8月

5、17日至2019年10月17日。四、工作要求1.对乡食安办的要求督促村级食品安全协管员履行岗位职责，做好农村家宴备案登记和现场指导等工作。1.对村级食品安全协管员的要求村级食品安全协管员必须摸清家底，对本村的农村厨师及流动厨房监管到位。本人履职到位，应认真做好备案登记工作，与聚餐举办者和承办厨师签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》，并及时报告辖区市场监督管理所，现场留下影相资料。1.对农村集体聚餐举办者的要求因没有责任主体且易发生食品安全事故，举办农村集体聚餐一律不得聘请县外流动厨房承办宴席。2.流动厨房从业人员、乡村厨师卫生要求全面取缔全乡不符合条件的

6、流动厨房，本乡承办农村集体聚餐的流动厨房必须有实体店，取得食品经营许可证和营业执照，从业人员持有有效健康证，方可从事承办宴席。对不具备资质的流动厨房从事承办宴席的，按有关法律法规从严查处；3.对餐饮行业的要求广泛宣传食品安全责任保险，教育引导大中型以上酒店或有承办宴席（含农村家宴）的餐馆、学校（含托幼机构）食堂和大中型企业厂矿食堂积极投保，工作，提升风险管理能力，提高食品安全事故预防能力，有效防控和化解餐饮环节食品安全风险。以上工作将列入食品安全年度绩效考评内容，请各村每月10日前上报流动厨房整治情况表（见附件）至乡食安办。未按要求抓好工作落实的，将依

7、法依规追究相关人员责任。附件:流动厨房整治情况表乡（镇）流动厨房整治情况表填报单位:序号本辖区流动厨房名称流动厨房负责人及联系电话是否具备资质不符合条件的流动厨房整改情况备注单位负责人签字：填报人签字：填表时间:注：此表各乡镇人民政府每月10前报乡食安办。