浙江省台州市高中生物2蛋白质核酸糖蛋白质学案（无答案）浙科版必修1

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1、蛋白质核酸糖蛋白质一、蛋白质的功能自主学习一一填空功能举例构成细胞和生物体的材料肌肉中肌动蛋白催化作用清除病原体运输作用调节牛命活动胰岛素、生长激素二、蛋白质的结构1.组成元素：。2.基本单位：3.种类：约种4.结构通式：5.结构特点：6.写出氨基,竣基:肽键【反馈提高】（1）下列氨基酸中，不是组成蛋白质的氨基酸是（）CH2—HSIA.NH2—C—CCX^HIHC.NH早¥¥C(X)HII/2—C—C—C—C—HHHHCOOHHIIB.NH:—C—COOHIIHHHHHIIID・NHx—C—C—C—COOHIIIHHH（2）谷氨酸是组成蛋白质的一种氨基酸，其R基为C

2、：Jl502o在一个谷氨酸的分子中，含有碳原子和氧原子的个数依次是：01、脱水缩合认真读课本P13图1—8,完成下列反应过程。*卡NH厂严OOH+NHrG-COOH—►思考三个氨基酸的脱水缩合反应应如何书写，形成的化合物叫什么名称？那么n个呢?3.蛋白质形成：氨基酸多肽盘曲折壳（具有空间结构）蛋口质（1）图中A表不,D表不o（2）该化合物是由个氨基酸分子失去水分子而形成的，这种反应叫做（3）图屮表示R基的字母是,表示肽键的字母是o（4）图中有个肽键，有个氨基和个竣基。2、蛋白质结构的多样性根据以上所学的蛋白质的形成过程，小组讨论分析血红蛋白和胰岛素都是蛋白质，其功能

3、不同的可能原因有哪些？5、每种蛋白质可由或肽链组成，都有独特的结构，这种结构一旦发生不可逆改变，便失去o【课后练习】1.氨基酸f多肽f蛋白质氨基酸数肽链数肽键数脱水数n1n2n3nm思考：（1）写出氨基酸数肽链数肽键数脱水分子数间的数量关系（2）说出肽键的形成和破坏与水分子、氨基、竣基的数量变化关系（3）现有1000个氨基酸，共有氨基1020个，竣基1050个，由它们合成的4条肽链中，肽键、氨基、竣基的数目分别是：A、999、1016>1046B、999、1、1C、996、24、54D、996、1016>10461.说出一条多肽链含有的竣基数与氨基数o2.玉米果穗中

4、含量丰富的多糖是A.糖原和纤维素B.淀粉和糖原C.淀粉和纤维素D.蔗糖和麦芽糖3.棉和真丝是纺织品的原料，它们都来自生物体，其组要组成成分分别是A・纤维素和脂肪B・纤维素和蛋白质C・淀粉和蛋白质D・淀粉和脂肪4.丙氨酸的R基一CII3,赖氨酸的R基为一一C41I10N,由它们缩合成的二肽中含有的C、II、0的原子个数分别为05.20种氨基酸平均相对分子质量为128,某蛋白质相对分子质量为10228,在形成该蛋白质分子时脱去水的总量为1548。那么组成该蛋白质的肽链数是A.4条B.6条C.8条D.16条6.某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶将其分解成1个二肽、2个五

5、肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的游离氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是7.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，竣基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和竣基的数目依次分别为A.798、2和2B.798、12和10C.799、1和1D.799、11和98.狼体内有a种蛋白质，兔子体内有b种蛋白质，狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类最可能是：A、少于aB、a+bC^a多于a9.某50肽中有丙氨酸（R基为-CII3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如下图）得到4条多肽链和5个氨基酸

6、（脱下的氨基酸均以游离状态存在）。下列叙述不正确的是21273549IIJ■A、若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列B、若新生成的4条多肽链共有5个竣基，则其中必定有一个竣基在R基上C、若将新生成的4条多肽链重新连城一条长链将脱去3分子水D、该50肽水解得到的儿种有机物比原来50肽增加4个氧原子11.卞面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图⑥2）,请据图判断下列叙述中正确的是（）C-A.该蛋白质中含有1条肽链和124个肽键B.若图1的肽链全部水解成氨基酸，需要123个水分子C.从图2可推知图1的肽链含有2个游离

7、的竣基D.图2屮含有的R基是①②④⑥⑧12、分子式分别为C12H2201!和CJbOi曲2S2,则这两种物质最可能是A.脂质和蛋白质B、脂质和核酸C、糖类和蛋白质D、糖类和核酸13.将蛋白质分子完全水解，检测所有氨基酸分子中的氨基和竣基，两者数量关系可能是A.相等B.氨基多于竣基C.氨基少于竣基D.很难预测14.下面是“生物组织屮还原糖和蛋白质鉴定”实验的材料和部分操作步骤。（一）实验材料：番茄、新鲜牛奶（二）实验步骤：鉴定还原糖时，加入本尼迪特试剂，立即观察颜色变化；鉴定蛋白质时,収牛奶样液加入双缩麻试剂A后，先摇匀，然后再加入双缩麻试剂B,观察是否出现蓝色。