酒店管理理论 激励方向和方式不当激励的方向

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1、酒店管理理论激励方向和方式不当激励的方向高素质的人才是酒店业得以健康持续稳定发展的根本保证。随着酒店从业人员素质、思想观念及自我发展意识和民主观念的不断增强，酒店这一以人为本的服务行业在人力资源管理中暴露出员工积极性低、服务意识差、人员流失率升高等方面的问题。而解决这一问题的方法就是有效地调动人的积极性，即采取各种形式的激励手段，做好人才管理工作，充分调动员工的积极性和创造性，发挥其聪明才智，使他们在实现组织目标的同时实现自身的需要。在酒店人力资源管理中，对员工的有效激励有着重要的现实作用，如何运用好激励机制也就成为酒店管理工作面临的一个十分重要的问题。激励理论在某酒店管

2、理应用中的现状分析激励理论在西方发达国家已相当成熟，而国内对员工激励的研究文献较少，专门针对酒店业员工激励的研究更少，员工激励遵循的理论和方法都比较初级。在酒店管理实践中，管理者常常会遇到这样的问题：有些员工具有较高的文化知识和技能，但在工作中就是不表现出来，工作缺乏积极性、主动性，服从性、合作性差，服务质量差，工作效率低，轻则影响工作效率，重则引起客人投诉，令管理者十分头痛,这是缺少激励的表现。员工的潜能是酒店一笔巨大的财富，管理者如果能充分调动员工的积极性，发挥员工的潜能，将极大地提高服务质量和劳动生产率，改善酒店的市场形象，提高酒店的竞争力，为酒店创造巨大的利润。这

3、些都有赖于员工激励，员工激励是管理者实现管理目标的重要手段。酒店在激励理论的实践中存在着激励不当，激励效果不佳的现象，主要表现在：（一）酒店高层管理人员观念陈旧由于酒店行业整体的专业教育严重滞后，职业教育走的是“低端路线”，以培养基层服务人员为主，“科班”出身的经营管理人员几乎是空白，导致基层管理者能力较差、素质偏低。5叶予舜8/8/20218:34:31上午而激励通常是由上至下实施的。普通员工的直接激励者是领班和主管等。但领班和主管本身素质和能力偏低，管理方法的简单化、粗暴化和随意化使员工产生逆反心理。同时，基层管理者激励能力不高。由于缺乏必要的系统培训，加上管理理论知

4、识有限，对激励的重要性认识不够，激励能力不高，激励手段单一。（一）激励措施单一，重物质轻精神酒店基本停留在简单的工资+奖金的底层次的激励模式,过分强调金钱的作用,对员工情感因素缺乏必要的重视,未形成有效的激励机制。多数管理者认为员工只是为了挣钱而工作，认为金钱是激发员工工作积极性和创造性最有效的工具，精神激励根本没有得到重视，员工的能力和成就得不到认可，精神需要得不到满足，导致员工归属感不强，工作积极性不高，创造力不足，生产效率低下，缺乏向心力，内部时有矛盾冲突，影响企业的稳定性。（二）薪酬机制缺乏科学性、公平性在酒店管理中心薪酬管理上，未配套公正、完善的业绩考核体系，一

5、些无绩效的员工也拿到与其他员工等额的奖金，挫伤了其他员工的积极性，薪酬的激励作用未发挥出来。一方面是分配不公平，员工工作好坏与所获得的报酬不成比例，搞“平均主义”，挫伤员工积极性；另一方面是程序不公平，企业里人际关系复杂，决策过程不透明，激励制度形同虚设，员工不满情绪强烈。（三）激励方向和方式不当激励的方向和方式很多，例如外在方面的工资制度、福利制度等，内在方面的精神奖励、目标管理和员工参与决策等。激励的方向应与组织目标吻合，以达到员工的内驱力与组织目标相一致的目的。但是如果激励措施不当，会引起员工的行为与组织目标背道而驰，从而使组织绩效低下。负激励使人注意于无错，正激励

6、使人注意于前进。辩证地运用正激励和负激励是激励本身所必须的。然而，在管理激励的实践中，管理者往往更多地运用负激励。5叶予舜8/8/20218:34:31上午激励理论在酒店业应用的对策酒店广大员工除必须具备完成工作任务的能力外，是否具有出色完成本职工作的愿望和动力，是酒店管理者应当考虑的重要问题。为激发广大员工的积极性和进取心，促使员工自觉地发挥聪明才智，挖掘其潜能，就需要建立一套良好的激励机制。作为酒店人力资源管理部门，在日常工作过程中，应当尽可能地利用和创造各种条件，结合酒店的情况和特点，采用恰当的激励手段和方法，提高员工的工作积极性，增强员工的群体意识，使员工队伍保持

7、高昂的士气，齐心协力地为实现酒店的目标而努力。（一）管理者要树立以人为本的新观念酒店业的发展要求酒店员工具有主动性、积极性和创造性。因此，人力资本的管理必须树立“以人为本”、“员工第一”的价值观。员工作为酒店最重要的资产，理应得到信赖、尊重、鼓励和关怀。长期以来，酒店是贯彻顾客满意度的典型。“顾客就是上帝”在酒店里得到了充分的体现。其实顾客满意和员工满意应该是完全一致的，而不是对立的，需要以牺牲员工满意为代价。只有首先做到令员工满意，酒店才能够提供优质和满意的服务，才有可能真正实现顾客的满意。“以人为本”还要做到酒店中的“关键