《蔬菜栽培学》复习思考题答案

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1、《蔬菜栽培学》复习思考题名词解释1、蔬菜可供食用的草本植物和少数木本植物的嫩芽、嫩茎及部分菌类、藻类和蕨类植物2、生长由于细胞数目增多、体积细胞增大，以及细胞内含物增加，而引起的植物体积和重量的不可逆增加3、发育相似个体的形成，表现为新器官的产生4、生长相关植株在生长发育过程中各器官间的相互关系5、多年生蔬菜一次播种或栽植后，多年采收的蔬菜6、生理休眠由本身的遗传性决定的，即无论外界环境是否适宜生长，产品器官形成后必须经过一段休眠后，才能继续生长7、强制休眠由于产品器官形成后，由于不良的季节或环境导致无法继续生长

2、，是适应不良条件的一种被动反应8、温周期现象蔬菜在长期的系统发育过程中，为了适应原产地的环境条件，形成了对昼夜温差有一定的要求的现象9、春化作用二年生蔬菜作物必须经过一定时间的低温，诱导花芽分化后，才能开花结实的现象10、种子春化萌动的种子感受低温，诱导花芽分化11、绿体春化一定大小的植株感受低温、诱导花芽分化12、光周期现彖蔬菜植物只有在一定时间光照和一定时间黑暗交替的条件下才能开花结实的现象13、蔬菜种子蔬菜栽培上使用的种子，泛指所有的播种材料14、纯度供检样本中本品种种子占供检样品种子数量的百分率表示15、

3、净度供检样本中种子占供检样本的重量百分率16、发芽率发芽种子数占供试种子数的百分率17、发芽势规定时间内发芽种子数占供试种子的百分率18、发芽年限指一定环境条件下种子保持发芽能力的年限19、使用年限种子可用于生产的年限20、分苗（假植）将小苗从播种床内起出，按一定距离移栽到分苗床中或营养钵中21、间苗拔除密苗、劣苗的作业22、基肥蔬菜播种或栽植前施入田间的肥料23、追肥蔬菜生长过程中施入的肥料24、定植成苗移植到FT1间的作业25、屮耕雨后或灌溉后进行的改善土壤表层结构的田间作业26、培土在植株生长过程中将土壤培

4、于根部的作业27、植株调整过人为的技术措施调控植株各器官生长发育的相关关系，使之有利于产品器官的形成28、整枝果菜类蔬菜栽培中，清除多余分枝以促进果实发育的方法29、摘心摘除生长点的作业30、植物激素植物体能自身合成，天然存在，含量甚微，控制生长发育的物质31、生长调节剂人工合成，有类似植物激素作用的物质32、无公害蔬菜狭义上讲：无公害蔬菜指没有被有害物质污染的蔬菜。广义上讲：无公害蔬菜应该是营养、优质、安全的蔬菜。33、先期抽臺在産品器官未充分成熟前抽臺開花的現彖34、有限生长型主茎生长一定时期后，顶芽分化花芽

5、，不再延伸，而侧枝也具有同样习性的植株类型35、无限生长型主茎和侧枝顶芽常为叶芽，可不断向上分化生长的植株类型36、单干整枝只留主干，侧枝全部摘除的整枝方式37、双杆整枝除留主干外再留第一花序下的一个侧枝，其余侧枝全部摘除的整枝方式38、单性结实不经受精而形成的无子果实39、翻花莊豆植株生长后期，在营养状况良好的情况下，发生较多侧蔓，侧蔓上发生的花序和植株上原有的副花芽开花结荚的现象40、跳根韭菜随着分藥有层次地上移，生根的位置也不断上升，下层老根年年衰老死亡，新生的根系逐年向上移动，逐渐接近地面的現象41、孕菱

6、菱白进入生殖生长后花茎肉质膨大称为“孕菱”42、灰菱菱白在孕莢期黑粉菌侵入，肉质茎内产生不同程度的黑点，有的肉质茎全部被垣砲子占满，内部充满一团“黑灰”，不能食用，通称“灰芟”43、雄菱少数植株，抗病力特别强，黑粉菌不能侵入，花茎不能膨大，可正常抽薑开花称为“雄菱”44、露白菱白肉质茎充分膨大时，叶鞘中部向左右裂开，露岀1〜2cm菱肉，俗称“露白”二、填空题1、我国蔬菜生产方式有自给性、商品性、季节性、专业化。2、蔬菜生物学特性包插的主要内容是植物学性状、生长发育规律、对环境条件的要求。3、蔬菜植物常用的分类法有

7、植物学分类法、食用器官分类法和农业生物学分类法三种。4、菠菜、冬寒菜、蕤菜分属于藜科、锦葵科、旋花科。5、莲藕、山药、姜在植物学分类分别属于睡莲科、薯濒科、姜科。6、豆薯、马铃薯在植物学分类中分别属于豆科、茄科。7、慈姑、蒙弄在植物学分类中分别属于泽泻科、莎草科。8、伞形花科的蔬菜有胡萝卜、芹菜、芫荽。9、萬笋、萝卜、结球甘蓝的食用器官分别是肉质茎、肉质根、叶球。10、胡萝卜、莲藕、花椰菜的食用器官分别是肉质根、根状茎、花球。11、芋、芦笋、韭菜在农业生物学分类中分别属于蒋萩类、多年生蔬菜类、葱蒜类。12、菱白、

8、黄瓜、莊豆在农业生物学分类中分别属于水生蔬菜类、瓜类、豆类。13、辣椒、黄瓜、洋葱分别起源于中美、印度、中亚细亚。14、蔬菜演化的基础是基因突变、自然杂交、人类选育。15、営温蔬菜要求的最低温度为10°C、最适温度为15〜30°C、最高温度为35°C。16、喜冷蔬菜要求的最低温度为0〜4°C、最适温度为15〜25°C、最高温度为33°C。17、蔬菜根系发育的临界低温喜温蔬