生产运作管理课件

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1、第1节研究对象、研究内容与研究方法1、研究对象各种类型的社会组织及其组织的集合。所谓社会组织，是指具有特定目标和功能的社会化生产要素的集合体。§从实现特定目标考虑，组织(Organizations)比个人(Individuals)更有效率§组织的性质有所不同，可分为：非赢利性组织(Nonprofit)赢利性组织(For-profit)§为社会提供优质产品(Goods)或服务(Services)的赢利性组织称为企业组织(BusinessOrganizations)§虽然组织的特性不同，但其所应具有的基

2、本职能是相似的三项基本职能(BasicFunctions)·生产运作(Production/Operations)·理财(financing)·营销(Marketing)生产/运作是与生产产品或提供服务直接关联的一组活动，是任何一个社会组织的最基本的职能。生产/运作是社会组织将其输入转化为输出的过程输出：产品服务反馈控制输入：原材料、劳动力、资金、信息、能源转化过程第2节生产/运作系统及管理1、生产/运作系统(Production/OperationsSystems)生产/运作系统是由人和机器构成的

3、、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。狭义的生产/运作系统指企业内部的生产/运作系统广义的生产/运作系统指由供应商、制造商、分销商组成的系统2、生产运作管理的目标和基本内容目标：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和（或）提供满意服务。基本内容：（以服装生产为例）生产系统设计—产品或服务的选择和设计、工艺选择、能力规划、生产设施选址与布置、服务交付系统设计、工作设计生产系统运行---生产什么/多少/时间，组织劳动者、劳动资料、劳动对象、信息，生产进度控制、采购程序控制、库存控制生产系统维护---设

4、备和设施的维护，质量管理第3节生产运作的分类根据输出物的性质分类：制造型生产(ManufacturingOperations)按生产工艺特点划分---连续型生产离散型生产按满足需求的方式分---备货型生产Make-to-Stock(MTS)订货型生产Make-to-Order(MTO)服务型生产(ServiceOperations)1、连续型生产与离散型生产连续型生产是物料均匀、连续地按一定工艺顺序移动，并不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。连续型生产的地理位置集中，生产过程自动化程度高，容易控

5、制；离散型生产是指物料离散地按一定工艺顺序移动，在移动中不断改变形态和性能，最后形成产品。离散型生产零件种类繁多，工艺多样化，容易出现等待、停顿、延误现象，管理复杂。两种类型工业在产品性质的主要区别主要特征工业类型连续型离散型产品标准化程度产品品种数量按顾客要求定制程度高少低低多高连续型工业的生产运营管理特点：1、设备维护是一项关键职能；2、生产能力很容易根据关键设备的生产能力清楚地确定；3、由于资本密集的性质，生产能力的充分利用是生产计划的主要目标。离散型工业的生产运营管理特点：1、如何协调各项原

6、材料、零部件和人力的投入和产出时间及数量是作业计划中一件困难的事；2、年度生产作业计划较粗，重点是编制好季度和月度的生产作业计划。2、备货生产方式和订货生产方式按产品根据顾客要求订制程度，可以将制造业的生产方式划分为备货型生产（make-to-stock）和订货型生产（build-to-order）。1）备货型生产：在对市场需求预测的基础上，有计划地生产出完工产品存货，以存货供应顾客，产成品存货是其最显著的特点。其产品的顾客定制程度很低，通常是标准化地，大批量地轮番进行生产。生产管理的重点：为防止产

7、成品的积压或脱销，生产管理的重点是按“量”组织生产过程中各环节之间的平衡2）订货型生产：在收到顾客的订单之后，才按顾客的具体要求组织生产，进行设计、采购、制造和发货工作。可以进一步按顾客定制的深度划分为：（1）按订单装配：预先生产出半成品存货，然后根据顾客要求组织成不同产品。类似备货生产方式，零部件的标准化和通用化程度高，生产批量较大，效率高（2）按订单制造：按顾客的要求进行制造。由于产品是预先设计好的，故生产准备工作如原材料采购和外协件的加工，可以根据市场预测按计划提前进行，这样产品的生产期限基本

8、上等于生产周期，有利于缩短交货期。但是根据预测采购原料，如果预测不准，就容易造成积压。（3）按订单设计制造：按顾客要求设计、制造、装配和交货。三种订单生产模式中，按订单设计制造模式的生产周期是最长的。生产管理的重点：按“期”来组织生产，缩短设计周期和专用零部件的采购周期，提高零部件的标准化和通用化水平，减少零件品种数量。它们之间存在这样的关系：连续型生产一般为备货型满足客户需求；但离散型生产则既有可能是备货型满足客户需求，也可能按客户订货来生产：连续型生产→备货型生产