[精品]探讨西兰花特性及高产栽培技术

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1、探讨西兰花特性及高产栽培技术探讨西兰花特性及高产栽培技术摘要：介绍了西兰花的一些特性、营养价值和食疗价值，并且针对如何进行高产栽培提出了相关建议，主要从品种的选择、精细育苗、适期移栽、肥水管理、病虫害防治、适时采收等角度展开了讨论,希望能够为种植户提供一些有益的经验。关键词：西兰花；特性；高产栽培由于西兰花的高营养价值和高商品价值受到人们越来越多的青睐，每年的需求量都在不断增加，因此西兰花的种植面积每年都在扩大，具有很明显的经济效益。探讨西工花特性及高产栽培技术具有重要的现实意义。1西兰花特性西兰花有较大的植株，呈现直立的姿态

2、，叶片是披针形，颜色为蓝绿色，随着时间会逐渐变成深蓝绿色，并且表面有蜡粉。它的叶片边缘呈波曲状并且有缺刻，叶柄的根基部位叶腋处有浅槽，背圆形，中肋比较粗从而使叶片呈现挺立状态。茎基部比较细而且出现木质化的样子，从上到下逐渐变细，而节间也有伸长，外皮是绿色的，并且有蜡质感。主轴形成球状主花球，主花球收获之后各叶腋会产生侧花球。花球的高度一般是在15~18cm之间，将其横切，直径最大可达15cm,一般花球重量在300〜500g之间。植株的顶端会产生紧密群集，从而形成花球状的群生花蕾，花蕾一般是青绿色。种子相对比较饱满，1000例种

3、子大概重3.5~4g左右。西兰花喜温暖湿润，但无法适应太高的温度。在5°C〜20°C这个温差范围内，如果越接近20°C,那么西兰花生长的速度就越快。如果温度小于5°C,那么花球虽然会生长但是速度比较慢；而如果温度大于28°C,那么花蕾花球就很容易出现老化的现象。西兰花是一种日照植物，所以它的生长过程必须全程保持充足光照。当阳光充足时，西兰花就会健康成长，并且形成的营养体也比较强大，这样后期光合作用和养分的积累也会非常容易，长出的花球也会紧实致密，颜色鲜绿，具有较高的品质；如果光照不足，就无法保证品质。响水县南河镇处江苏省东北部

4、沿海地区，属大陆性季风气候区，四季分明，温和湿润，年平均气温14°C左右，年均降水1000mm左右，适合西兰花的成长。2营养价值和食疗价值2.1营养价值在众多蔬菜之中，西兰花的营养可以说是当之无愧的王者，被称作是“蔬菜皇冠”o根据和关的数据显示，每100g西兰花中大约含3.5〜4.5g的蛋白质，含有0.2g脂肪和1.2g的膳食纤维，还有糖类，胡萝卜素、维生素B1,、维生素B2、维生素C、维生素E。除了上述元素外，西兰花中还有很丰富的矿物质成分，相比其它蔬菜更加全面，比如钙、铁、锌、磷、钾、猛等等，相比同属于十字花科的口菜花，它

5、的矿物质成分有很明显的优势。相比白菜花,它的蛋口质含量高出了3倍，维生素A高出了240倍，和比番茄，蛋口质含量也高出了4倍，而维生素A高出了6倍,钙含量高出了2倍，而它的胡萝卜素含量也远远高出其它蔬菜。从口感上來说，西兰花有很好的口味，爽嫩脆口，是蔬菜中的精品。2.2食疗价值西兰花在防癌抗癌中有很好的功效，特别是在胃癌、乳腺癌等癌症中有更好的反应。根据相关研究，在西兰花中有一种化学物质莱脇子素,这种物质可以抑制乳腺癌干细胞的产生。西兰花的抗癌机理很简单,主要是它所包含的异硫氧酸盐会使肝癌细胞IIepG-2缓慢凋零。西兰花不光有

6、抗癌作用，它还包含了高膳食纤维、抗坏血酸、黄酮类等物质，其中高膳食纤维可以使肠胃吸收葡萄糖的能力降低，从而降低血糖，使糖尿病可以得到有效的控制。抗坏血酸可以使肝脏的解毒能力得到加强，从而使机体的免疫能力提高。黄酮类物质不光对心血管疾病有很好的疗效，还能有效控制高血压和心脏病。3高产栽培技术3.1关于品种选择西兰花实现高产的一个关键就是要选择优良的品种。按照花球颜色的不同可以将西兰花分为青花和紫花2种类型，目前大部分的品种都是青花类，如果按照不同的熟期可以将西兰花分成早熟、中熟和晚熟3大类。在进行生产吋一般要按照不同地区的口然条

7、件、市场的需求、季节特征和品种的特性来确定最合适的品种。一般在选择品种时，要确保植株长势强势，株型必须是直立紧凑的，叶片最好是深绿色，蜡质感必须强烈，花球最好是半球形，而且要美观、蕾细，颜色故好是深绿色，球形必须耐得住长时间运输，侧芽不宜过多，并且要耐热、耐寒、耐阴雨，具有很好的抗病性。3.2进行精细育苗西兰花对土壤并没有过高的要求,一般來说在种植西兰花吋，土壤地势必须较高较干燥，通风性好气温凉爽，方便进行灌排，土层也必须深厚，土质最好是疏松肥沃的，确保土壤中有机质含量高，有很强的保水保肥能力，而但土壤没有种植过其它十字花科蔬

8、菜，土壤的pll值最好保持在5.5-8.0Z间，这样的土壤最适合用来做西兰花苗床。在播种前15天就必须对苗床进行深耕并完成消毒工作，将耙细整平，并保证充足的底肥，播种前的1〜2天必须确保底水充足，然后进行起畦工作，畦一般1.2m宽，20cm高。要根据适宜苗龄和定植吋间确定好播