中国葡萄酒批判

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1、中国葡萄酒批判中国葡萄酒联盟网 《食品商》张建生  2010-09-0210:40:19  浏览次数:245　　中国葡萄酒整个行业都在玩危险的游戏，这是华尔街金融危机带给2009年中国葡萄酒的一个思考。形同虚设的国家标准，多头管理多头不管的产业体制，已经是痼疾了。由此衍生出来的许多并发症，正在严重侵蚀着中国葡萄酒这个朝阳产业。　　标准是个“球”　　因为标准，张裕曾经被口诛笔伐。什么特选、优选、珍藏、大师，专家们都搞不明白的事情，硬是要幼稚园水平的消费者做选择，摆明了是忽悠。很多企业包括一些大企业对此义愤填膺，于是一群声音高叫着要为消费者讨个说法。　　谁知消费者一觉醒来，发现货架上摆满了

2、换汤不换药的等级标准，与张裕的手法如出一辙。如果仅仅是那些投机取巧的小酒商东施效颦也就罢了，谁知道那些大名鼎鼎的名牌产品也是富有创造性地打出了“忽悠牌”。于是，中国葡萄酒“忽悠”形势一片大好，消费者眼看就要瘸了。　　我们真的很担心，倘若消费者有一天清醒过来架起“反忽悠热线”，中国葡萄酒还有机会吗？　　葡萄酒的等级问题已经遗留了很多年，是历史问题也是现实问题。国家主管部门在干什么？把球踢给企业，企业踢给消费者，消费者成了最后的买单者，实在冤枉！　　风格“球”不是　　在第三届中国葡萄酒经济年会上，著名学者于丹洋洋洒洒3个小时，就着中国历史文化葡萄酒的文化大餐，试图用中国人的情怀诠释葡萄酒，

3、试图让葡萄酒具有中华民族的血统。可是她正在失望，因为这个会议已经感觉到了中国葡萄酒正在迷失自我而召开。　　半汁酒和半汁酒标准下的中国葡萄酒企业的所作所为：半汁酒演变成三精一水；　　干型酒和新国标下的新概念：年份，产地，酒庄，树龄。老百姓包括老外专家，都懵了；　　在法国波尔多盛名之下的张冠李戴：动不动就是东方的波尔多，某某外国专家的评价，某某进口酒相比，意图用“洋标准”为自己正名，结果搞得自己成了四不像。　　另外还有很多，比如“洋酒庄”，“洋酒装”，“洋酒厂”，反正不把自己包装成“洋”就不是葡萄酒，就不罢休。　　以上种种现象，不是个别企业所为，而是中国葡萄酒行业的集体行为，恐怖！　　中国

4、葡萄酒首席权威李华即将出版的专著《中国葡萄酒》，也试图通过对产区的科学梳理科学分析和科学评定，找到中国葡萄酒的风格。他说“只有民族的才是世界的”。河南庐阳出土的陶罐里面装的是葡萄酒，把人类主动酿造葡萄酒的历史提到了九千年前，远早于西方国家人类主动酿造葡萄酒的六千年历史，证明中国人是最早主动酿造葡萄酒。中国葡萄酒本身就具备着“中国属性”。　　摆在国产酒面前的只有两条路，一是成为法国标准体系下充其量是最好的赝品，二是找到中国风格，以中国属性征服世界。　　产区“大跃进”　　2009年以来，国际葡萄酒对中国市场的大举进入以及中国消费力的巨大诱惑，国产葡萄酒也开始了新一轮的发展。以产区政府为主导

5、的产区规划活动尤其突出。甘肃、宁夏这两个西部优质产区不甘落后于东部，也开始了轰轰烈烈的产区运动。5年建设60万亩，3年建设40万亩，庞大的葡萄酒产地发展数字，竟然毫不犹豫地写进了政府的规划中。　　先不说规划的科学性，但就产区本身产业链的缺失，就无法支撑这样的规模。资金、人才、管理、种植技术和营销水平等都处于劣势的西部产区，如何消化这样的速度，如何完成这样的规划？专家们摇头说：中国产区要进入一个拍脑袋的大跃进时代了。　　在我们积极塑造中国葡萄酒新形象的时候，也是时候进行一下自政府至企业的深刻反思。希望，中国的葡萄酒少一些浮躁，多一些理性；少一些拍脑袋，多一些科学；少一些崇洋媚外，多一些本

6、国传统。　　以葡萄酒的名义　　金融危机的重锤敲响了金融资本的头脑，葡萄酒的财富机会被资本家万分关注。建房的，卖房的，挖矿的，炼油炼钢的，一窝蜂挤进了葡萄酒的阵营。　　兴奋之余，我们发现，打着葡萄酒的旗号，可以干很多事情。比如圈地，比如融资，比如向国家要钱，比如……把国家资产巧取豪夺。通葡就是一个美丽的二奶，卖来卖去好几次了；银广夏被一拨又一拨强人吃干抹净后成为三无公司，好端端一个葡萄酒企业竟成了一个悲壮的“先烈”，仅值500大钱；新天倒下了，好在还有中信国安相扶，能走多远远未可知；楼兰也倒下了，一代名媛成为潜规则的牺牲品，尽管他还活着，但已经改朝换代改头换面，私了。　　不可思议的是，它

7、们都是上市公司，被资本玩弄于股掌之下的圈钱工具。当他们轰然倒下的时候，我们终于醒悟：热爱葡萄酒是一个美丽的谎言，背后隐藏的是投资者不可告人的秘密。资本逐利，无可厚非，但是因此要伤害一个行业的健康前行，以一个朝阳产业的未来做赌注，代价未免太大了。　　国家需要设置葡萄酒进入的门槛，将一些别有用心者拒之门外。　　酒庄劲刮浮夸风　　从张裕卡斯特、北京爱斐堡、中粮君顶、桑干等酒庄的拔地而起，我们真实地感受到了中国葡萄酒产业饥渴的现状。渴望高端渴望升级渴望