2020版高考生物一轮复习第3讲限时规范训练3蛋白质和核酸（含解析）新人教版

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1、限时规范训练3　蛋白质和核酸【基础题组】1．下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是(　　)A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合解析：选D。蛋白质的结构与氨基酸的种类、数量、排列顺序和蛋白质空间结构相关，所以不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同，A项正确；唾液淀粉酶和胰淀粉酶的结构不同，但它们却具有相似的功能，都能催化淀粉水解，B项正确；不同的蛋白质，其组成的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，因而在合成蛋白质时，氨基酸可按不

2、同的排列顺序脱水缩合，C项正确；氨基酸脱水缩合是指一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基结合，脱去一分子水形成肽键。因而组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合方式都相同，D项错误。2．下列有关氨基酸及蛋白质的叙述，错误的是(　　)A．甲硫氨酸中的硫元素只位于氨基酸的R基中B．天然蛋白质中的－CO－NH－在内质网中形成C．蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关D．细胞间完成信息传递的物质不都是蛋白质或氨基酸解析：选B。根据氨基酸的结构通式分析，少数种类的氨基酸中含S元素，如甲硫氨酸，其中S只能位于它的R基，A正确；蛋白质中“－CO－NH－”在核糖体中形成，B错误；蛋白质

3、的基本性质与组成肽链中氨基酸的排列顺序有关，而氨基酸的排列顺序与碳骨架、特定位置上氨基酸的功能基团均相关，C正确；细胞间完成信息传递的物质不都是蛋白质或氨基酸，比如固醇类的性激素也可以完成细胞间信息传递，D正确。3．下列有关遗传物质的说法正确的是(　　)A．原核生物的遗传物质是DNA或RNAB．孟德尔在研究豌豆的性状遗传时，人们还不知道遗传物质是什么C．细胞核中的遗传物质是DNA，细胞质中的遗传物质是RNAD．小麦的遗传物质彻底水解后有五种含氮碱基解析：选B。原核细胞的遗传物质是DNA，A错误；孟德尔在研究豌豆的性状遗传时，人们还不知道遗传物质是什么，孟德尔称

4、之为遗传因子，B正确；细胞核和细胞质中的遗传物质都是DNA，C错误；小麦的遗传物质是DNA，其彻底水解后有4种含氮碱基，D错误。4．下图表示生物体核酸的基本组成单位——核苷酸的模式图，下列说法正确的是(　　)A．HIV病毒中①有1种，②有2种B．人体细胞内②有2种，③有8种C．DNA与RNA在核苷酸上的相同点只在①方面D．人体内的核苷酸有8种，其彻底水解产物也有8种解析：选D。HIV病毒为RNA病毒，②只能为核糖，A项错误；人体细胞内含有DNA和RNA，③代表的碱基有A、G、C、T、U5种，B项错误；DNA与RNA在核苷酸上的相同点是都含有①磷酸和A、G、C，

5、C项错误；人体内的核苷酸有8种，其彻底水解产物包括磷酸、两种五碳糖、五种碱基，共8种化合物，D项正确。5．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是(　　)A．酪氨酸与甲硫氨酸的化学性质的差异是由R基不同引起的B．分子式为C63H105O45N17S2的肽链在形成过程中，脱去的水分子的数目最多是16个C．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基D．n个氨基酸共有m(m＞n)个羧基，则由这些氨基酸缩合成的一个多肽中羧基的数目为m－n解析：选D。氨基酸的化学性质的差异是由R基不同引起的，A正确；分子式为C63H105O45N17S2的肽链中含N元素有

6、17个，当R基上无N元素，首尾不相连时，末端有一个氨基，故最多有16个肽键，在形成肽链过程中，脱去的水分子的数目等于形成肽键数，最多是16个，B正确；两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的两个氢分别来源于氨基和羧基，氧来源于羧基，C正确；n个氨基酸共有m(m＞n)个羧基，由这些氨基酸缩合成的一个多肽中羧基的数目应为m－n＋1个，D错误。6．下列有关细胞的物质组成及其检测实验的描述，正确的是(　　)A．烘干的口腔上皮细胞经过健那绿染液染色后可观察到蓝绿色的线粒体B．蔗糖与斐林试剂在加热条件下，能产生砖红色沉淀C．甲基绿可以使脱氧核糖核苷酸呈现绿色，吡罗红可以使

7、核糖核酸呈现红色D．蛋白质和蛋白酶在适宜条件下混合放置一段时间后，仍能与双缩脲试剂发生紫色反应解析：选D。健那绿染液是一种活性染料，在细胞是活的状态下对细胞内线粒体进行染色，所以对所选取的口腔上皮细胞不能进行烘干处理，A错误；糖类中的还原糖与斐林试剂反应在加热的条件下能生成砖红色沉淀，而蔗糖不属于还原糖，因此不会生成砖红色沉淀，B错误；甲基绿能与脱氧核糖核酸(DNA)发生作用，而脱氧核糖核苷酸虽然是组成DNA的基本单位，其不能与甲基绿发生作用，C错误；根据前面的分析可知，蛋白质和蛋白酶混合放置一段时间后，由于混合物中仍然含有肽键，所以仍能与双缩脲试剂反应显紫色

8、，D正确。7．蛋白质和核酸是细胞中重要