布草房政策与程序-PPT

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1、管家部布草制服房-政策与程序01-制服房程序目的：规范制服的收发、保管程序。政策：统一服装是酒店的形象，它必须是干净的，合身的。我们必须爱惜，遵守制服标准。程序：新员工制服发行标准。1．所有员工领取制服必须填写领取制服表，给制服房。必须填写下列内容：姓名/部门/员工号/入职时间除了工程部，客房部，行李员，文员和洗衣房人员外，其余全是两套服装。a)1套为员工穿b)1套保存在布草房或正在洗涤。2．当需要的时候，每一个临时雇员将签领他们的制服，各部门的临时员工制服都将设置一个保管区，下班后制服将被收回，临时员工不会象全日制员工那样固定发放制服。制服房缝纫工将给新员工发放他们合身

2、的制服，如制服房发现没有新的制服，那就应该订购。每周酒店与制服提供商之间的采购制度应进行商量。改造制服应保持最小量，比如裤子、衬衫的边缝等，允许员工辞职后的制服可以重新发放。如果出现有特小号和特大号的需求，酒店应向制服提供商进行订购。员工在制服表上签字，并收到1套制服，另一套存在制服房。制服房员工向新领取制服的员工讲解制服更换程序和爱护制服的职责，员工将会被告知：a)弄脏制服，随便丢弃在更衣室的地板上或者不放在指定的地方，这些都是不允许。b)酒店制服不能带出酒店外，除非因工作的需要，这必须经过部门经理同意。c)员工不爱护制服致使有某种程度的损坏或者被偷盗，应对此负责。d）

3、一个员工的合身的制服将有他的编号编号根据部门需要编辑，并进行洗涤和熨烫。所有的制服将编号挂在衣架上。制服将按部门，编号整洁的放在布草房。制服领取要在制服房工作区域。操作程序:1.制服房开放时间7：00—19：002.制服必须一个脏的换一个干净的。3.当干净制服还没有送回时不换脏制服，厨师围裙，帽，领带，腰戴也是一样。4.位于制服柜台边的空车用来装脏衣服。员工可以用存物柜存放脏制服，在下次上班时更换，或者把脏制服装在洗衣袋里标上制服编号，然后放在装脏制服的手推车上。5.开始上班时，检查所有被送回来的衣服，保证来换衣服的人可以拿到干净的衣服。6.当员工要借衣服，必须在借制服记

4、录表上签名，确认归还时间。7.为每个部门建立临时员工制服存放处，临时制服仅标明部门编号，洗衣房将对使用部门收取洗涤费。库存1.洗衣房将制服洗干净后及时送回制服房。制服房服务员要检查洗衣房送回的制服。-少扣子。-修补-去污，.制服放回带编号的衣架上挂着，归还到使用部门分配。无法修补的制服将记录在报废本中然后集中处理。辞职1.员工必须把制服归还。2.制服房收回制服，并在归还单上签字。员工凭归还单才能领取薪水。3.制服代码将继续保留。转部门/晋升a.根据有关信息，用旧制服换新制服。b.收回旧制服时，要检查制服和编号是否完好。可穿着使用的洗涤后将留给新员工穿着。分类盘存1.布草

5、房开放目录2.一个订制系统是为更换那些坏的和有特殊需要的制服，必须确保供货商在短时间内完成此定单。库存有那些是报废的以及其他丢失或被盗都要记录。3.如一个新员工在库房内找不到合适的制服应在一周内定制，并做好记录。4.定制购买是按集中需求而制订的，购买需求是要经批准后并送于供货商生产。5.制服房服务员必须检查制服并要核对入库的单据。库存单复印件存档，原件送至财务部结帐。6.每月应对库存量进行盘存，把遗失或差异报告给洗衣房经理。02-制服管理-制服管理目的：确保随时提供优质的服务。政策：酒店的方针是确保制服的记录和有效控制。程序：所有的员工必须更换自己的脏制服，制服如有必要应

6、经常得到更换，部门经理与主管应监督更换制服的频率。上晚班的员工因制服房关闭制服没有得到更换，应在第二天上班前更换好制服。新员工新员工将收到人事部发给的申请制服卡，上面显示了制服的内容，像裤子、裙子等。员工在收到制服后应在卡上签名，制服卡应保存在制服卡盒中。当员工离职时要将制服还回制服房，制服房主管将在制服卡上签字表示已还，人事部收到制服卡后才结算薪水。05-收发脏布草目的：确保为客人提供优质的服务，并达到令客人满意的高质量标准。政策：确保布草是完好的可以为客人所用的。程序：1.洗衣房员工戴上手套，口罩，眼镜和一切安全用具对布草进行分类整理。.2.对布草进行挑选分类。3.布

7、草必须没有破损。4.布草要优先洗涤，保证机器的最佳性能。5.有污渍和无渍的布草要分拣开，先洗有污渍的布草。6.建议所有露出的地板和墙壁铺上瓷砖防止污染。08-接收制服或布草目的：确保为客人提供优质的服务，并达到令客人满意的高质量标准。政策：酒店的政策是一旦收到制服或布草，按购买要求检查质量并核对帐单。同时做好记录。程序：制服/布草主管应按购买要求检查制服的尺寸，式样，原料，颜色以及具体要求。如果接收了布草，须做好记录并存储。如果布草无法接收，必须通知洗衣房经理。09-盘存布草和制服目的：确保有效控制成本，降低耗用。政策：酒店的