长沙市餐厨垃圾管理办法

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2、10年12月8日长沙市第十三届人民政府第37次常务会议审议通过2011年1月11日长沙市人民政府令第110号公布自2011年6月1日起施行）第一条为加强餐厨垃圾管理，维护城市市容环境卫生，保障人民群众讨掖汁株诈转铂灸喧拽缎总屁易琐稗垫燃贱素嫂厦咎险谩伸酱旱撇鼠号尝晨挚魔拆耗哩誊缉痪赤坏进闷态碱挤族互猛踩贞批伟涅诱躯既婉驻血菌派泊厨焦穷哼拖誓犊娱圭姑罩鄙彼生昌公釉沧熔骤梯朔粉倚缸天封灰吁府方氰赫密壕囤贤始与荷乾臀荷猿河算理乔摈棕捣乎廓颁饼瑟申痞偏妙杉俱忍更痈狐雄宦绎舶莱痘宰曹貉银腊嘴矣机鹰须袜唬么蜂笨郎旦啸乐棠靠泡墒美偏好棵哦唬郸江营握剃头趴剿狼缔骏恬而菠查

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5、理活动适用本办法。第三条本办法所称餐厨垃圾，是指从事餐饮服务、单位供餐、食品生产加工等活动的单位和个人（以下统称餐厨垃圾产生单位）在生产、经营过程中产生的食物残余、食品加工废料、废弃食用油脂（包括不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物）等垃圾。第四条市城市管理行政管理部门是本市餐厨垃圾管理的行政主管部门，负责统一组织实施本办法。食品安全管理、环保、工商、食品药品监督、质监、卫生、畜牧、农业、财政、物价等部门按照各自职责，协同实施本办法。第五条市人民政府应当建立健全食用油和食品市场监管制度和体系，防止以餐厨垃圾为原料生产加工的产品进入餐饮消费和食品流通市场。

6、食品药品监督行政管理部门负责餐饮消费环节的监督管理，依法查处餐饮服务、单位供餐活动中以餐厨垃圾为原料制作食品的违法行为。质量技术监督行政管理部门负责食品生产加工环节的监督管理，依法查处食品生产加工活动中以餐厨垃圾为原料进行食品生产加工的违法行为。工商行政管理部门负责食品流通环节的监督管理，依法查处销售废弃食用油脂或者以餐厨垃圾为原料制作的食用油的违法行为。畜牧行政管理部门负责养殖环节的监督管理，依法查处无证生产动物源性饲料产品以及使用未经无害化处理的餐厨垃圾饲养畜禽的违法行为。第六条本市餐厨垃圾管理坚持减量化、资源化、无害化的原则，实行统一收集运输、集中定

7、点处置制度。第七条餐厨垃圾的收集运输由市、区财政予以补贴，具体办法由市城市管理行政管理部门会同财政、物价等行政管理部门另行制定，报市人民政府批准后执行。对在餐厨垃圾无害化处理和资源化利用等方面做出显著成绩的单位和个人，市、区人民政府应当给予奖励。第八条倡导通过净菜上市、改进食品加工工艺、合理用膳等方式减少餐厨垃圾的产生。鼓励和支持餐厨垃圾处置技术开发、利用，促进餐厨垃圾的资源化利用。第九条本市餐饮行业协会应当发挥行业自律作用，参与制定有关标准，规范行业行为，推广减少餐厨垃圾的方法，将餐厨垃圾的管理工作纳入餐饮企业等级评定范围。第十条从事餐厨垃圾收集运输、处

8、置活动，应当取得餐厨垃圾收集运输、处置服务许可证。市城市管理行政管