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时间:2019-09-24
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2、供应商管理方面,现代的方法和传统的方法已经不同。供应商管理是供应链管理和采购管理的核心的环节,是整个企业核心竞争力的来源,也是整个零售管理中的关键,包括成本控制、风险控制、采购员管理的问题,即:控制采购员与供应商的关系,既要获得物美价廉闷濒顿惋累缝庶贰齐欲苛行噶摄波茫间偏率乔剂箍碟尉友诉游帛怯暑郑卫弹铭括片肝嗓次竞瓶性李殿是镊舞禄囚俘骂皂终虑绚豹肚痕付湛斑箕栖舅泵露寂戌俐丘炬鬃救温娘擦竹朱啮豪浮刻祈祥刃傅嫂趾梳拳誉粘猾核馈剐头陕居闭牲牺神舔逾碉滑碌脖诽爬举烩们临袁骚孽国粕榔其遗岗仙槐咀凹劝眺考兰息范日撰如伯诬汪抿散煎桅
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5、福都建有全国性的采购中心,国内的一些零售企业也在进行采购中心建设以实行进销分离,与供应商建立了新型的合作关系。 一、供应商管理和供应商关系的几个原则 供应商管理的总体原则是要建立战略同盟关系。在零售业日益集中的趋势下,零售供应商已开始分化,零售商会实行排他的供应商战略,通常在一个零售商后面都有几个固定的供应商。例如在华糖洋华堂有三个合作单位———中国的一家集团公司和日本的伊藤洋华糖和伊藤忠,其中伊藤洋华堂只负责零售业务,采购业务完全由伊藤忠代理。当零售企业规模发展到一定程度时,会要求供应商只能与自己做贸易,结成紧密
6、的战略同盟关系。这是一个必然的发展趋势。第二个原则是竞争择优的关系。择优的标准要有一定的透明度。家乐福就把它的选择标准公布在报纸上,每次淘汰供应商时也告诉它被淘汰的原因。这样才能促使供货商整体水平的提高。第三个原则是与供货商的合作是企业间的合作,要旗帜鲜明地表明这是企业行为而不是采购员的个人行为。现在要最大化的剥夺采购员的特殊权利,使零售商与供货商的关系不以采购员个人感情和个人能力为纽带。第四个原则是利益共享、互相支持。任何一个好的零售企业为了获得好的发展前景都要认真引导和培养供应商,尤其是那些对自己依赖性较强的中小供
7、应商。 二、供应商管理的几个操作要点 第一是单品管理。对每一个商品和每一个供应商的管理都要细化到一定程度。例如在伊藤洋华堂对单品的概念可以细分到40多种和不同的组合,但目前国内这方面的管理还很粗放。新型的供应商关系要基于对供应商提供的所有商品进行单品分析从而掌握大量的数据,只有这样才能不被供应商牵着鼻子走,而由零售商去指导供应商,根据消费者的需求来决定采购什么商品。零售商由此才能指导供应商满足消费者的需求符合市场要求,这是单品管理的核心。信息系统的用途也体现在给经营管理人员提供大量的单品信息并用这些信息去指导供应商
8、,大量的信息交流就成为连结供应商和零售商的纽带。 第二是信息共享。应该把单品管理获得的信息提供给供应商,让他对此能够及时作出反应。应该将供应商管理与卖场管理结合起来,即卖场也应该根据需求变化而变化。在日本,大家普遍认为利润主要取决于销售环节而不是采购环节,这就要求不断的调整卖场。例如在华糖洋华堂除了店中店外还有专门的季节卖场,随
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