香菇废料栽培金针菇试验初探

《香菇废料栽培金针菇试验初探》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、香菇废料栽培金针菇试验初探摘要：用香菇废料和棉子売以不同比例制备5种栽培料进行金针菇［Flammulinavelutipes(Fr.)Sing.］栽培试验，考察鲜菇产量及生物转化率。结果表明，配方C(棉子壳与香菇废料质量比为3:2)虽与配方A(全部添加棉子壳)、配方B(棉子壳与香菇废料质量比为4：1)无显着差异，但均显著高于其他配方，配方C为香菇废料栽培金针菇的最佳配方,香菇废料添加量与棉子売之比应控制在1：4.0〜1:1.5的范围内，是一种值得推广的香菇废料处理方法。关键词：香菇废料;金针菇［Flammuli

2、navelutipes(Fr.)Sing.］；产量；生物转化率中图分类号:S646.1文献标识码:A文章编号:0439-8114(2013)11-2571-02近年来，香菇在全国范围内的栽培越来越广泛，每年都会产生大量的香菇废料闲置堆积，这样既占据了场地，又给病虫害的滋生提供了场所，给生产带来了很大的不便。试验考虑利用香菇废料进行再生产栽培金针姑，期望能减少资源浪费，服务生态农业，为食用菌的生产提供一定参考。1材料与方法1.1材料供试金针菇品种为高邮738,菌种由延安大学生命科学学院食用菌实验室提供。香菇废料的

3、收集与处理：香菇子实体采收完毕后，在晴朗的夭气选择无霉变的废菌棒，打碎晒干，堆制发酵（空气相对湿度65%〜70%）,用直径约5cm的木棍在料堆上插孔通气，通气孔间距20-30cm,盖上塑料膜。待料内温度自然上升到60〜70°C时进行第一次翻堆，如此重复4~5次，最后晾干备用［2］。棉子壳、鉄皮、石膏等均为市售。1.2方法1.2.1栽培料的制备以常规的棉子壳栽培料培养基为对照（棉子壳78%、荻皮20%、石膏1%、葡萄糖1%）,试验组中将棉子壳与香菇废料按照一定的比例混合（表1）替换掉对照中的棉子壳，然后按照料水比

4、为1.0:1.2（in/V）混匀。堆置3h以上，使料充分吸收水分，用手紧握料指间有水渗出但不下滴为宜。1.2.2装袋灭菌用15cmX28cm聚丙烯塑料袋装料，每袋装干料约250g,每个配方10袋，装袋结束后做好标记，于121°C高压灭菌3h,取出后冷却，进行无菌检验。1.2.3接种与培养在无菌条件下将原种接入栽培料中，每瓶原种接种10袋，一头接种，要严把接种关，然后将菌袋移入培养箱培养，定时观察。1.2.4出菇管理菌丝长满菌袋之后，打开菌袋进行搔菌。严格控制温度和湿度，待现蕾后套筒，进行出菇的常规管理［1］。保

5、持空气相对湿度85%〜90%,温度12°C左右。1.2.5采收菌柄长到15cm左右菌盖小不开伞即可采收，采收时一手握住菌袋，一手轻轻按住菇从拔下，然后用小刀或剪刀将菇柄基部切齐或剪齐。采收后停水4〜5d,继续进行常规管理［1］。2结果与分析金针菇接种在A、B、C、D、E5种不同配方培养基上都能正常生长，产量、生物转化率及统计分析［3］结果见表2。由表2可知，A、B、C3种配方金针菇产量Z间差异不显著，配方A、DZ间差异也不显著，而配方C、D,D、E,A、E之间都存在极显著差异。A、B、C3个配方子实体生长正常，

6、产品质量较高。但综合考虑，金针菇栽培的最适配方为C,此配方下子实体牛长发育正常，菇品质量优，牛物转化率高。原因可能是棉子壳中含纤维素、木质素等成分较多，分解所需时间较长，而香菇废料中含有一些被分解过且更利于金针菇吸收的营养物质。3小结与讨论金针菇的产量和转化率表明A、B、C3种配方之间无显著性差异，说明利用香菇废料栽培金针菇的办法是可行的。试验不仅冇效降低了栽培成木，而且开辟了香菇废料再利用的新途径，减少了废弃菌渣对环境的污染。金针菇栽培料中添加适量香菇废料代替部分棉子壳的产量及转化率与不添加废料的栽培料无显著

7、性差异。综合考虑栽培料、人工、设施以及产量和转化率等方面因素，配方C中废料添加配比最合适，适合金针菇生长。可能是因为香菇菌丝体牛长过程中产牛的粗蛋白、多糖和醍类物质更利于金针菇生长。对香菇废料堆置发酵可快速杀死大多数危害食用菌的害虫、虫卵及杂菌，同时能有效降解、转化废料养分，使食用菌能尽快吸收，提高原料利用率［4］。此方法可以推广到其他食用菌的废料处理及进一步的利用，做到变废为宝，但是，利用不同种类的废料栽培不同种类的食用菌，其添加量必须经过试验确定。冇研究表明，在香菇的整个栽培过程屮，只有部分的木质素和纤维素

8、发生了降解[5],而木试验只证明了利用其来栽培金针菇的可行性，考虑到不同菌类所需的营养成分不同，香菇废料是否可用作栽培其他菌类还有待进一步研究。参考文献：[1]常明昌•食用菌栽培学[M].北京：中国农业出版社，2003.[2]许绍朴•袋栽香菇菌棒废料再利用研究简报[J]・食用菌学报，1995,2(4)：55-58.[3]李春喜，姜丽娜，召E云，等•生物统计学[M].第四版•北京：科学岀