浅析衢州龙游农家乐旅游的发展【开题报告】

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1、毕业论文开题报告旅游管理浅析衢州龙游农家乐旅游的发展一、综述本课题国内外研究动态，说明选题的依据和意义（一）本课题国内外研究动态（1）国外研究动态国外的农家乐发展较早，距今已有三十多年的历史了，是起源于乡村旅游。在2001年，西班牙RosaMar等几位学者将乡村旅游分为了传统乡村旅游（HomecomingorTraditionalRuralTourism）和现代乡村旅游（ModernRuralTourism）两种。而新型的现代乡村旅游出现于20世纪80年代左右，并逐渐呈现出各种不同形态，“农家乐”便是

2、其中一种。由于各国国情不同，每个国家对于农家乐的定义不尽相同，能普遍被接受的农家乐定义是由Gilber和Tung在1990年时提出的。国外学者对农家乐的研究已形成一个比较完整的体系，从概念到自身的特质、发展的动因及意义，从发展的模式到开发方向及与之相关的影响因素，研究方向逐渐向多元化发展。如：CassonR.基于农业产业多样化、提高农村居民收入对农村居民进行合作开发进行了理性分析。MoulinClaudeM.从乡村文化传承和旅游发展方面对合作开发问题阐述了自己的认识。Ryan，Lera从经济利益导致乡

3、村旅游中发生的冲突进行了分析研究，阐述了产生冲突的原因。ClarkJ.从乡村旅游的基础设施建设、乡村旅游的市场结构和市场趋势进行了探讨。2003年，荷兰人鲁伊特创办了一家奢华的农家乐公司，从此出现了连锁农家乐。荷兰总部为其加盟农场提供帐篷，并派技术人员前来指导，帐篷里包含了所有的必需品，加盟的农场主基本上不需自己花钱，如今美国传统农家乐1.0版已经走向衰弱，满足旅游者日益个性化、多样化、差异化需求的农家乐2.0版正在兴起。（2）国内研究动态我国的农家乐在国内外市场的需求下应运而生，我国的相较于国外的农

4、家乐起步晚了十几年，所以现阶段旅游者的需求消费层次还处在初始阶段，农家乐及旅游产品的开发方面的层次也较低，旅游产品较单一。目前我国各地的农家乐开发正向集观光、考察、参与、康体、学习、度假、休闲、购物等于一体的综合型方向发展。对概念的研究，目前，较具代表性的是由杜江、王兵、舒象连和张家恩提出的。另外，还有许多其他专家学者从不同角度提出的定义，其中包括杨继瑞和黄善明从投资和经营主体方面对农家乐进行了研究。国内对农家乐的研究主要关注的是农家乐的内涵、自身资源特性及开发模式等的研究，很少从旅游者的心理、社会学

5、及环境保护等方面进行研究。甄先尧在《中国农家乐》一书中对农家乐的兴起、发展和成熟阶段及农家乐对城乡国民经济和社会发展等各方面的关系、影响作了比较全面的总结和分析。在2006年，李海平在《农家乐旅游与管理》一书中提出：农家乐还是一种新生事物，在各地农家乐的发展中还不能达到完善，仍存在不少问题。因此，如何合理引导、规范和开发农家乐旅游已成为摆在各级政府和有关部门面前的一个重要课题。并在此书中提出了对农家乐旅游发展的措施和方法。（二）选题的依据和意义（1）选题依据我国农家乐旅游真正意义上的兴起是在20世纪9

6、0年代前后，1993年，有“农家乐之父”之誉的甄先尧老先生第一次在我国提出农家乐旅游的概念。随着旅游活动的普及和发展观念的转变，旅游业的发展除了能使人们放松身心，缓解压力，也可作为改善农村经济和增加农民就业机会的重要途径，正在被越来越多的各方面人士重视。特别是农家乐作为生态旅游的一种专项旅游形式，是以自身丰富的资源为优势，相较于人工开发的景观景点，开发的成本较低，但在发展的过程中还存在着一些问题，根据不同地区具体的案例，值得探讨。（2）选题的意义当今，人们的消费观念和消费水平已达到一定的高度和层次。社

7、会竞争激烈，很多人整天处于紧张状态，生活压力越来越大，为了避开城市带来的嘈杂和烦恼，人们开始追求心灵的放松，崇尚健康的生活，对“回归自然”产生了强烈的欲望。而农家乐是以田园风光为卖点，满足人们“回归自然”的心情，因此，“以住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”的新兴旅游休闲模式渐渐成为人们新的追求。在开展农家乐旅游的地区可以抓住机会，采取策略吸引游客。农家乐旅游作为朝阳产业，能给旅游者和经营者带来意外的收获，衢州龙游在发展农家乐旅游上还会经历很多，本文试着对衢州龙游农家乐旅游的开发状况进行研究，以供

8、龙游相关职能部门开发农家乐旅游作一参考。二、研究的基本内容，拟解决的主要问题：（一）基本内容1、目前国内外农家乐旅游的现状2、衢州龙游农家乐旅游的现状及其开发不足3、衢州龙游农家乐旅游发展的策略（二）拟解决主要问题1、农家乐旅游产品处在较粗放层次2、接待能力有限3、休息方式单调4、食品及安全问题5、服务水平等问题三、研究步骤、方法及措施：（一）研究步骤本研究论文初步计划从2010年10月开始至2011年6月初结束，历时8个月时间。1.准备阶段(2010.