《畜牧学通论》课程教学大纲2

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1、《畜牧学通论》课程教学大纲课程编码：1307025040学时/学分：64/4一、课程的性质与任务木课程是动物医学专业的重要专业课，是一门与动物生产实践结合较强的应用学科，主要阐述动物营养原理、饲料、动物遗传育种、现代家猪及家禽生产中必耍的理论知识和先进的生产技术，为从事饲料、养猪为养禽生产及技术指导工作奠定基础。本课程的特点是“立足生产、重视实践、体现现代”，实用性、技术性及综合性强。本课程的主要任务：使学生掌握畜牧生产为科研的基础理论，畜牧生产中各主要环节的基本技能，能够利用所学理论和技术，科学发展畜牧生产，解决生产应用中的问

2、题，提高动物生产力和经济、生态以及社会效益。二、适用专业动物医学三、课程的教学内容与要求（一）理论教学部分1.动物营养原理（1）掌握饲料中营养物质种类及动物対营养物质的消化吸收，理解饲料和动物体组成的差界，了解动物消化系统的结构、对饲料的消化方式。（2）掌握各种营养成分的基木功能及影响其利用率的因素，理解氨基酸的营养与非蛋白氮的利用，了解各营养物质在动物体的分布。（3）拿握营养需要、维持需耍、生产需要的概念及其特点，理解饲养标准的概念、作用、指标,了解营养需要的测定方法。2.饲料（1）拿握评定饲料营养价值的方法，理解饲料营养价值

3、评定的概念及意义。（2）掌握饲料的分类方法、各类饲料的营养特点，理解各类饲料的加工利用特点，了解每一类饲料主要包括哪些饲料原料。（3）掌握配合饲料的概念、种类、配方设计的原则及方法，理解载体、稀释剂的特点及在预混料中的重要性，了解配合饲料的优点。1.动物遗传（1）了解遗传学的发展及其在生产实践中的重耍作用。（2）理解遗传学基本定律的要点及其意义。（3）掌握遗传平衡定律的要点，影响因素及其应用。2.动物育种与品种（1）了解动物牛•长发育的一般规律。（2）理解家畜的概念、家畜的体质类型和动物詁种及遗传资源保存方法。（3）掌握动物育种

4、方法以及杂种优势利用方法。（4）了解家禽、猪的胡种分类方法，常见的家禽品种。（5）理解家禽、猪品种的繁育方法。（6）掌握家禽、猪的外貌特征和生物学特性。3.养禽业概论（1）了解养禽业发展概况，在国民经济中的地位和作用（2）掌握家禽、家禽业、家禽牛产学等基本概念。4.家禽的人工孵化（1）了解家禽的孵化方法。（2）理解孵化、人工孵化等基本概念和衡量孵化成绩的指标。（3）掌握种蛋的管理方法、孵化条件和孵化操作技术。5.育雏期饲养管理（1）了解雏禽的生长发育特点、育雏准备、育雏方式。（2）理解育雏条件。（3）掌握育雏期饲养管理扌凿施。6

5、.育成期饲养管理（1）了解育成鸡的特点和育成目标。（2）掌握育成期饲养管理措施。9・成年鸡饲养管理（1）了解成年鸡饲养方式和饲养环境要求。（2）理解种鸡的人工授精方法。（3）掌握成年鸡的饲养管理方法。10.其它家禽的饲养管理（1）了解其它家禽的种类和特征。（2）理解鸭、鹅的饲养管理措施。10.养猪业概论（1）了解养猪业发展概况，在国民经济中的地位和作用（2）掌握猪、养猪业、猪生产学等棊木概念。11.猪的生物学特性（1）掌握猪的生物学特性。（2）了解猪的起源与进化过程。（3）掌握猪的行为学特点，并以此指导养猪生产。12.种猪的饲养

6、管理（1）掌握猪群管理的一般原则。（2）理解猪群的纽成与周转。（3）掌握种公猪和种母猪饲养管理的技术要点。13.仔猪的饲养管理（1）掌握养猪生产中哺乳仔猪及断奶仔猪的饲养管理技术，最大程度地提高仔猪成活率，捉高生产效益。（2）了解SPF猪的培育方法和后备猪的利用。14.生长育肥猪的饲养管理（1）掌握猪的牛•长发育规律，牛长育肥阶段的饲养管理技术。（2）了解猪的胴体晶质的测定方法。（二）实验教学部分实验一饲料中干物质的测定（1）了解饲料中十物质含量测定的基木原理。（2）学会调节和使用电了分析天平，进一步熟练鼓风烘箱的使用方法。（3

7、）掌握测定饲料中T物质的方法和步骤。实验二饲料中粗蛋白质含量的测定（1）了解饲料屮粗蛋口质含量测定的基本原理；了解半微量凯氏蒸饰器的结构纽成。（2）学会毒气柜、半微量凯氏蒸谓器、酸式滴定管的使用方法；学会配制和标定盐酸标准溶液;学会溶液的准确定容方法。（3）掌握用凯氏半微量定氮法测定饲料中粗蛋白质含量的方法和步骤。实验三饲料中粗灰分含量的测定（1）了解饲料中粗灰分含量测定的棊木原理。（2）学会饲料样本的碳化、灰化过程，进一步熟悉茂福炉的使用方法。（3）掌握测定饲料中粗灰分含量的方法和步骤。实验四猪的胴体品质评定和肉品质分析（1）

8、掌握猪的胴体品质评定和肉品质分析方法（2）了解猪的胴体晶质评定和肉品质分析的原理实验五家禽的外貌及外貌鉴定（1）了解家禽的外貌特征（2）掌握外貌鉴定项Id实验六人工孵化（1）掌握种蛋的选择、消毒（2）掌握人工孵化操作四、教学学时分配课程教学学时分配表序号教学内容