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《生物（中图版）必修一同步自我小测：蛋白质的结构与功能》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、自我小测一、选择题1.蛋白质含量的检测通常不是肓接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的（）A.—CO—NH—B.游离的氨基C.游离的竣基D・R基2.已知天冬酰胺的R基为（一GIIQN）,现有分子式为的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键（）A.17个B.16个C.15个D.14个3.若含汨的氨基酸在甲状腺细胞内的代谢过程屮产生了即⑷，那么水屮的即I最可能来自氨基酸的（）A.—COOHB.—NH2C.—RD.—C00I1和—NIL4.某22肽被水
2、解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（）A.6,18B.5,18C.5,17D.6,175.肌肉蛋白和血红蛋白都是蛋白质，但它们的功能不同，其原因最可能是（）A.组成元素不同B.相对分子质量不同C.分布部位不同D.所含的氨基酸种类、数目、排列顺序及多肽链空间结构不同6.能正确表示蛋口质分子由简到繁的结构层次的一组数据是（）①氨基酸②C、H、0、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤形成具有一定空间结构的蛋白质分子A.①②③④⑤B.②①④③⑤C.②①④⑤③D.②①③④⑤7.某蛋白质分子由刀条肽链
3、组成，已知它共由/〃个氨基酸组成，则此蛋白质屮至少含有的氨基数冃是（）A.刃个B./?个C.5—n）个D・（zz?+刀）个1.某多肽分子结构如图所示，下列关于该多肽的叙述正确的是（）HCH3HHCICIHHHCH21111H2N—c—CO-NH-C—CO-NH-C-CO—NH-C-CO-NH-C-COOHHHHHA・该多肽水解后可产生5种氨基酸该多肽属于六肽化合物，含有4个肽键C•该多肽合成时是由5个氨基酸脱去4个水分子缩合而成D.该多肽有2个竣基和1个氨基9.下面是某蛋白质的两条肽链结构示意图（图1,其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放
4、大图（图2）,请据图判断下列叙述止确的是（）图2A.图2中的⑨参与构成竣基B.图2中含有的/?基是①②④⑥⑧C.从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的竣基D.该蛋白质含有2条肽链、50个肽键10•现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，竣基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和竣基的数目依次分别为（）A.798、2和2C.799、1和1B.798、12和10D.799、11和911・两种氨基酸（如下列结构式）在形成二肽化合物时，最可能缩合的基团是①②HqN-C-COOHI③CH2-CH2—COOHH
5、④
6、⑤HoN—C—COOHI⑥(CH2)3-CH2-NH2A.①③B.②⑥C.②④D.③④12.下图为一种蛋白质的肽链结构示意图,则该蛋白质分了包括的肽链和肽键分别为（）A.1,124D.8,116B.C.1,123二、非选择题13.下图所示某化合物的结构式,据图回答下列问题。CH3CH—CH3H2N-C—CO-NH-C—CO-NH—C-CO-NH-C-CO-NH-C-COOH（1）该化合物有个氨基和个竣基。（2）该化合物是由个氨基酸失去分子水而形成的，水分子中的氧来自于,氢来自于,这样反应后，形成的结构一CO-NH-叫作,此化合物共有
7、个这样的结构，该化合物叫作肽。（3）该化合物由种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是不同。（4）请写出氨基酸的结构通式:14.下面是某化合物的结构简图，请据图回答下列问题。②.IH•FcH3!0H:百：H:I:卄III:I:I
8、；H—NlC—C—N—C-）C—N{-CC—OH*II-U[II:a.ill!1HH；H；>0'；CH2—OH；'O；J—u-----JI③④⑤⑥（1）该化合物是由个氨基酸，失去个水分子而形成的，这种反应称为。该化合物的名称是。（2）④的名称是,图中有个该结构；⑥的名称是图中表示氨基的代号是,图中表示斤基的字母
9、是；该化合物由种氨基酸组成。（3）该化合物最左端的肽键水解后牛成的氨基酸的结构简式表示为（4）胰岛素含有2条多肽链，。链含有21个氨基酸，0链含有30个氨基酸,2条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个一SH连接而成的）连接，在a链上也形成1个二硫键，下图所示为结品牛胰岛素的平面结构示意图。根据以上材料回答问题。「s—S]P从理论上分析，胰岛素分子至少有个氨基，至少有个竣基。这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原來减少了。15.加热会使蛋白质变性，在蛋白质变性过程中肽键是否会因此而断裂呢？请设计一个证明“蛋白质在加热变性后肽键没有
10、断裂”的实验。材料、用具:0.01g/mL的CuSOd溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。（1）实验原理：（2）方法步骤:（3）预期结果:（4）实验结论:参考答案1
