生物(中图版)必修一同步自我小测:蛋白质的结构与功能

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1、自我小测一、选择题1.蛋白质含量的检测通常不是肓接测定蛋白质含量,而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来,每100克蛋白质平均含氮16克,这些氮主要存在于蛋白质的()A.—CO—NH—B.游离的氨基C.游离的竣基D・R基2.已知天冬酰胺的R基为(一GIIQN),现有分子式为的多肽,其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键()A.17个B.16个C.15个D.14个3.若含汨的氨基酸在甲状腺细胞内的代谢过程屮产生了即⑷,那么水屮的即I最可能来自氨基酸的()A.—COOHB.—NH2C.—RD.—C00I1和—NIL4.某22肽被水

2、解成1个4肽,2个3肽,2个6肽,则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是()A.6,18B.5,18C.5,17D.6,175.肌肉蛋白和血红蛋白都是蛋白质,但它们的功能不同,其原因最可能是()A.组成元素不同B.相对分子质量不同C.分布部位不同D.所含的氨基酸种类、数目、排列顺序及多肽链空间结构不同6.能正确表示蛋口质分子由简到繁的结构层次的一组数据是()①氨基酸②C、H、0、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤形成具有一定空间结构的蛋白质分子A.①②③④⑤B.②①④③⑤C.②①④⑤③D.②①③④⑤7.某蛋白质分子由刀条肽链

3、组成,已知它共由/〃个氨基酸组成,则此蛋白质屮至少含有的氨基数冃是()A.刃个B./?个C.5—n)个D・(zz?+刀)个1.某多肽分子结构如图所示,下列关于该多肽的叙述正确的是()HCH3HHCICIHHHCH21111H2N—c—CO-NH-C—CO-NH-C-CO—NH-C-CO-NH-C-COOHHHHHA・该多肽水解后可产生5种氨基酸该多肽属于六肽化合物,含有4个肽键C•该多肽合成时是由5个氨基酸脱去4个水分子缩合而成D.该多肽有2个竣基和1个氨基9.下面是某蛋白质的两条肽链结构示意图(图1,其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放

4、大图(图2),请据图判断下列叙述止确的是()图2A.图2中的⑨参与构成竣基B.图2中含有的/?基是①②④⑥⑧C.从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的竣基D.该蛋白质含有2条肽链、50个肽键10•现有氨基酸800个,其中氨基总数为810个,竣基总数为808个,则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和竣基的数目依次分别为()A.798、2和2C.799、1和1B.798、12和10D.799、11和911・两种氨基酸(如下列结构式)在形成二肽化合物时,最可能缩合的基团是①②HqN-C-COOHI③CH2-CH2—COOHH

5、④

6、⑤HoN—C—COOHI⑥(CH2)3-CH2-NH2A.①③B.②⑥C.②④D.③④12.下图为一种蛋白质的肽链结构示意图,则该蛋白质分了包括的肽链和肽键分别为()A.1,124D.8,116B.C.1,123二、非选择题13.下图所示某化合物的结构式,据图回答下列问题。CH3CH—CH3H2N-C—CO-NH-C—CO-NH—C-CO-NH-C-CO-NH-C-COOH(1)该化合物有个氨基和个竣基。(2)该化合物是由个氨基酸失去分子水而形成的,水分子中的氧来自于,氢来自于,这样反应后,形成的结构一CO-NH-叫作,此化合物共有

7、个这样的结构,该化合物叫作肽。(3)该化合物由种氨基酸构成,造成氨基酸种类不同的原因是不同。(4)请写出氨基酸的结构通式:14.下面是某化合物的结构简图,请据图回答下列问题。②.IH•FcH3!0H:百:H:I:卄III:I:I

8、;H—NlC—C—N—C-)C—N{-CC—OH*II-U[II:a.ill!1HH;H;>0';CH2—OH;'O;J—u-----JI③④⑤⑥(1)该化合物是由个氨基酸,失去个水分子而形成的,这种反应称为。该化合物的名称是。(2)④的名称是,图中有个该结构;⑥的名称是图中表示氨基的代号是,图中表示斤基的字母

9、是;该化合物由种氨基酸组成。(3)该化合物最左端的肽键水解后牛成的氨基酸的结构简式表示为(4)胰岛素含有2条多肽链,。链含有21个氨基酸,0链含有30个氨基酸,2条多肽链间通过2个二硫键(二硫键是由2个一SH连接而成的)连接,在a链上也形成1个二硫键,下图所示为结品牛胰岛素的平面结构示意图。根据以上材料回答问题。「s—S]P从理论上分析,胰岛素分子至少有个氨基,至少有个竣基。这51个氨基酸形成胰岛素后,相对分子质量比原來减少了。15.加热会使蛋白质变性,在蛋白质变性过程中肽键是否会因此而断裂呢?请设计一个证明“蛋白质在加热变性后肽键没有

10、断裂”的实验。材料、用具:0.01g/mL的CuSOd溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。(1)实验原理:(2)方法步骤:(3)预期结果:(4)实验结论:参考答案1

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