草莓-草莓无土栽培技术徐将玲

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1、行业资料精t5a草莓无土栽培技术徐将^,2009-05-0115:17:04草莓果实酸甜可口，多汁，营养价值高，富含维生素和矿物质，如每100g草莓鲜果中含有维生素C50〜lOOmgo草莓可鲜食，还可以加工成草莓汁、草莓酱、草莓酒等食品，市场的需求量很大，深受消费者的喜爱。草莓除作为鲜果生食之外，它还是一•种很有观赏价值的盆栽花卉，其花期和结果期很长，栽培容易，在市场上逐渐受到人们的重视。近年来草猪的无土栽培发展较快，H前世界各国均有草莓栽培，主要方式是高设NFT水培和岩棉培二种。（一）生物学特性草莓（F厂日g日

2、厂,日日加加ss日Duch・），为蔷薇科多年生草本植物，株高约30cm左右，须根，分布浅。草莓茎有三种，即新茎、根状茎和匍匐茎。新茎为当年生茎，根状茎为多年生茎，上一年的新茎即为今年的根状茎，匍匐茎为草莓的繁殖器官。草建的叶为羽状复叶，互生。花白色，白花授粉，一个花序上通常生长20朵花左右，陆续开放。果实为花托膨大而成，柔软多汁，果而红色，果肉有白、纟［、粉红色，屮间有髓，早开花结的果实较大，以后开花所结的果实较小。（二）栽培季节与品种选择10月将无病毒苗定植于苗床，用小棚覆盖，上覆门色无纺布或寒冷纱越冬，3月将

3、苗定植到采苗圃，使人量发生匍匍茎形成小苗。7月采小苗进行无土育苗，再经过人工低温、短日照处理，诱导花芽分化，9月即可定植于棚室内，当年12月即开始结果，可一直供应到翌年4〜5月。这是促成草莓栽培的整个过程。无土栽培的草莓晶种除要求早熟、丰产、品质好之外，还应该具备耐肥性强、休眠期短的特点，这样冬季草毬的生长势不易衰弱。冃前最常用的品种是女峰和丰香等。（三）花芽分化的诱导露地栽培的草莓，晚秋定植后，幼苗休眠越冬，第二年花芽分化，5月采收。无土栽培草莓，多行大棚或温室内促成栽培，提早到11〜12月份即能采收草莓，一直

4、持续到翌年5月。为此，必须选用休眠浅或近乎不休眠的品种，并进行人工花芽诱导处理。传统的方法有将小苗在8月高温季节移到高海拔山上进行育苗，促进花芽的形成。无土育苗条件下，多采用中断供N处理和低夜温处理来诱导花芽的形成。（四）栽培管理1.栽培方式与定植草莓可在多种无土栽培形式中进行种植，例如NFT水培、DFT水培、槽式基质培或袋式基质培以及立体栽培和喷雾培等。DFT水培定植草莓苗时，先在定植杯底放入约占定植杯高度1/4左右的小石砾，然后再放入草莓苗，并用少量石砾固定，不要直接将根系放到定植杯底部，以防营养液浸泡幼苗根

5、系时间太长而烂根。已移好幼苗的定植杯放在种植槽中，株行距以20cmX20cm左右为宜。NFT水培定植草莓时，最好是将草莓苗定植在8cmX8cmX5cm的岩棉育苗块中，然后再放入种植槽屮让其生长。槽式基质栽培草卷时，可按20cmX20cm的株行距直接把草莓幼苗定植到基质屮。营养液要以滴灌的形式加入，不能以喷灌的形式来供应营养液或水，因为营养液喷灌时会造成草莓果实的湿度太大而腐烂，同时也不利于草莓果实的清洁。知识窗草莓花芽诱导方法1・中断供N处理法对低温短H照敏感的草莓，在育苗期降低体内N素含量，提高C/N率，能有效

6、促进花芽分化。其方法很简单，即原来用营养液灌溉代Z以水即可，为防止微量元素缺素症的发生，可添加微量元素（特别是铁）。具体时间随品种不同而有差异。通常花芽分化需2〜3周才能完成，女峰可在8月上旬,宝交早生可在8月屮、下旬开始屮断N索处理，如能结合根际降温至20°C以下,促进花芽分化的效果更好。2•夜冷育苗指夜间给予12〜15°C低温处理，同时白天配合以8〜9h的短日照处理。丰香、女峰8月上、中旬开始处理15〜20d,11月就可开始收获果实。夜冷育苗时，最好同时配合N素中断处理。为防止处理期间植株的过度消耗，处理时间

7、宜短不宜长。苗株体内N素含量低的，低温短日处理诱导效果显著。大苗（径粗10mm以上）比小苗处理的产量要高。以女峰为例，夜冷育苗比中断N素处理的早期产量和总产量都要高。1.营养液管理（1）营养液配方的选择各种形式的草莓无土栽培都可以使用华南农业大学果菜配方、日本园试配方和山崎配方等。这三种营养液配方除了日本园试配方在草莓种植过程中pH值会有所升高外（一般不会超过pH&O）,另外的2个配方的pH均较稳定。（2）营养液浓度的控制一般而言，草莓的耐肥能力较弱，营养液浓度过高会导致根系衰老加快，寿命缩短，进而影响养分的吸收

8、、地上部的生长以及产量的提高。但不同品种的耐肥性有一定的差异。在草莓种植过程中营养液浓度的控制方法，一般采用在开花前控制较低的浓度，这样可以控制以后畸形果的发生，开花后由于开花、结果消耗养分较多，应增加营养液的浓度，以防止植株生长势较弱而早衰的现象。根据试验和生产经验，现将几种草莓品种的营养液管理浓度列于表10-1,供参考。表10-1不同品种群草莓的营养液管理浓度（以山崎