冠心病的饮食预防

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1、冠心病的饮食预防　　冠心病的饮食预防　　我们平时常遇到的心绞痛、心肌梗塞、心肌硬化、猝死等问题，都是冠心病的表现形式。冠心病常见于40岁以上的中老年人，冠心病多是由于高脂血症、高血压症、糖尿病、肥胖症等疾病引起的，因此，预防和治疗冠心病，有必要从基础做起。　　随着生活水平的提高，冠心病的发病率与死亡率正逐年上升，正成为影响人健康和长寿的主要疾病。冠心病的主要临床表现是心律失常、心绞痛，严重者可发生心肌大面积坏死，心梗，危及生命。引起冠心病发病的因素主要有高血压、高胆固醇血症等；肥胖、糖尿病和精神

2、神经因素，一些无法改变的因素，如家族遗传史、性别（男性）、年龄等也是引发冠心病的原因。　　◎冠心病的饮食预防　　预防冠心病，首先要从预防高血脂症、高血压症、糖尿病、肥胖病等疾病入手。在饮食上，要限制高脂肪、高盐、高热量、高糖分的食物，日常饮食中，要做到低脂肪、低胆固醇、低盐、低热量，定时定量进餐、少吃零食、多吃新鲜的蔬菜水果和粗粮。动物的脏、脊髓以及蛋黄、鱼子等食物富含胆固醇，经常食用会加重冠状动脉粥样硬化。　　◎冠心病的预防　　（1）日常饮食要限制饱和脂肪酸的摄入，增加不饱和脂肪酸的吸收　　冠

3、心病总的预防原则是低脂饮食。长期摄入豆油、芝麻油、花生油、菜籽油、米糠油及鱼油等富含不饱和脂肪酸的食物，可以降低胆固醇及甘油三酯水平，有利于心脏保护和预防动脉粥样硬化。　　（2）碳水化合物防止摄入过量　　大量摄入碳水化合物容易使甘油三酯升高，加速动脉发生硬化的进程，因此要控制总量。我们平常的主食，像谷类、稻米、小麦等食物，都可以降低甘油三酯和胆固醇，在饮食中可以与碳水化合物搭配食用。　　（3）不能食用过多盐　　北方人相对于南方人的饮食习惯来说，日常食用盐要相对多一些，这种饮食习惯其实对冠心病有潜

4、在的威胁。因为食盐促进血液循环，却会增加心排血量，从而给心脏增加了负担，对心脏血流供应不足的冠心病人是不利的。盐分过高也会影响血液循环，阻碍身体的新陈代谢和排泄，时间一长增加血液黏稠度，从而导致高血压，而高血压会进一步促使冠心病的发展。所以冠心病患者不宜摄盐过多，每日应控制在8克以下为宜。　　（4）增加水果蔬菜的摄入　　水果蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，维生素C、维生素E、维生素A，可以保护心血管；水果蔬菜中的膳食纤维可有降血脂和保护血管的作用，对预防冠心病很有好处。　　（5）适宜选择食用蛋

5、白质食物　　蛋白质可起到防治动脉粥样硬化和冠心病的积极效应，建议增加植物蛋白的摄入，如大豆蛋白质等。　　（6）尽量多吃富含维生素、纤维素等食物　　预防冠心病，应该多吃含维生素、纤维素和钾、钙等矿物质较多的食物。这些食物可以有效地控制血压、血脂和血糖，对于预防冠心病非常有效。含有这些元素较多的食物有蔬菜、水果、豆类、鱼虾、牛奶、谷类、瘦肉类等。这些食物每天可以适量食用，但不能吃得过多。　　（7）适量饮食，禁止酗酒　　适量饮酒能扩血管，加快血流速度，促进食欲，但长期大量的饮酒却会使动脉硬化的速度加快

6、，因此，要禁止酗酒。　　（8）切忌暴饮暴食　　暴饮暴食也会导致防冠心病，要坚决杜绝这种习惯。因为暴饮暴食容易造成血糖和血脂的增加，还会使血液黏稠，引起心肌缺血缺氧，晚上暴饮暴食，夜间尤其容易发生危险。　　（9）少喝茶水　　茶水对于很多疾病都有治疗和预防作用，但对于冠心病来说，却没有这么好的效果了。茶叶中所含的茶碱能诱发心跳加快和心率失常，引起心绞痛症状，因此要少喝茶水。　　◎有益于预防冠心病的食物　　大蒜大蒜是一种保健食品，除了多食对眼睛会造成伤害以外，它几乎没有什么缺点，它能够带走胆固醇，降低

7、血小板黏性，防止血液凝固，预防血栓的形成。每天生吃两瓣大蒜，对于冠心病会起到良好的预防作用。　　海鱼海鱼能够降低胆固醇，但制作时要避免使用豆油、葵花子油和玉米油，以免降低鱼肉对人体细胞组织的保护作用。　　洋葱洋葱对于心脏的保护作用始终如一，它具有很强的降低胆固醇的作用，任何一种吃法都能对心脏进行同样的保护。　　茄子茄子能够把肠内过多的胆固醇带出体外，限制人体吸收过多的胆固醇。因此对于预防冠心病来说，也是一个非常好的帮手。　　黄酮类食品黄酮对于心脏也同样具有很强的呵护作用，每日有规律地食用黄酮食品

8、，发生冠心病的可能性极低。黄酮广泛地存在于红茶、绿叶菜、西红柿、苹果、红葡萄、荷叶、山楂等食物中，其中以红茶中的含量最高。　　富含维C的食物维生素C具有加强血管弹性、防止出血的作用，这种物质大量地包含于新鲜的蔬菜和水果等食物中。　　含铬和锰的食物铬和锰的缺乏会引发心血管疾病。富含这些物质的食物主要有红糖、糙米、黄豆、胡萝卜、白萝卜、大白菜等。　　冠心病虽然可怕，但也并非不能预防，从饮食的角度上来讲，只要我们管住自己泛滥的食欲，对症进行预防，就能在最大程度上免受冠心病的侵害。　　健康小贴士　　冠心