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1、本科毕业论文（20届）产淀粉酶的海洋真菌的筛选与初步研究专业：生物科学目录摘要IAbstractII引言11材料与方法41.1材料41.1.1设备与仪器41.1.2药品与试剂51.2实验方法51.2.1制备培养基51.2.2采样61.2.3样品的处理61.2.4菌株的纯化与筛选61.2.5形态观察71.2.6摇床培养81.2.7酶活力的测定82结果与分析102.1淀粉水解试验后的结果102.2菌株菌落的观察结果112.3菌株的显微观察结果122.4菌株的酶活力的测定结果153讨论163.1实验结果的讨论163.2菌株纯化时划线的次数163.3保种的方法163.4酶活力的测定方法17小结18参考
2、文献19致谢21摘要[摘要]本文以从舟山海域潮间带海泥中筛选的海洋真菌为研究对象，主要目的是筛选出可以产淀粉酶的真菌，淀粉酶是能催化淀粉水解转化成葡萄糖、麦芽糖及其它低聚糖的一群酶的总称，它广泛存在于动植物和微生物中。在食品与化工工业上，利用淀粉的目的主要是想获得其水解产物,而这需要淀粉酶的参与。所以对于产淀粉酶的微生物的筛选对于我们以后利用淀粉酶具有重大的意义。本实验主要采用平板分离法及淀粉水解试验筛选出其中具有产淀粉酶能力的真菌，对其菌落进行观察并且通过显微镜对其进行形态观察，然后进行淀粉酶的活力测定，以方便以后的深入研究。研究结果表明：在本实验中，共纯化得到40株菌株，在淀粉酶筛选培养基
3、上，经过卢氏碘液染色后有6株菌株的菌苔周围出现比较明显的无色透明圈，说明培养基中的淀粉已被水解，为阳性。所以具有产淀粉能力的菌株有6株，就其菌落形态以及显微镜下的形态观察表明这六株菌株不是同一种，然后对这6株菌株进行酶活力的测定，其结果表明，这六株菌株的酶活力均在85U/mL以上。[关键词]海洋真菌；筛选；淀粉酶；酶活力20Abstract[Abstract]Inthispaper,fromtheintertidalmudinZhoushanseaareainthescreeningstudyofmarinefungi,Themainpurposeistofilteroutthefungusc
4、anproduceamylase,Amylaseisthatcatalyzethehydrolysisofstarchintoglucose,maltoseandotheroligosaccharidesgeneraltermforagroupofenzymes,Iswidelyfoundinanimals,plantsandmicroorganisms.Infoodandchemicalindustry,themainpurposeoftheuseofstarchistoobtainitshydrolysisproduct,thisrequirestheparticipationofamyl
5、ase.Soforthemicrobialproductionofamylaseforourfutureuseofthescreeningofamylaseisofgreatsignificance.Thisexperimentbyplateseparationandhydrolysisofstarchwhichhasbeenselectedforabilitytoproducefungalamylase,Observationofitscoloniesandthemorphologyobservedbymicroscopy,Thenamylasedeterminationtofacilita
6、tefuturein-depthstudy.Theresultsshowthat:Inthisexperiment,40strainswerepurified,Mediuminthescreeningofamylase,afterRomer'siodinestainingaround6strainsofbacteriamossappearedmoreobviousthecolorlessandtransparentcircle,Thatthemediumhasbeenhydrolyzedstarch,werepositive.Therefore,starchproductioncapacity
7、ofstrainswith6strains,Ontheircolonymorphologyandmicroscopicmorphologyofthesixstrainsthatarenotthesameone,Thenthesesixstrainswerethedeterminationofenzymeactivity,Theresultsshowedthattheenzymeactivityof
