农产品价格频繁波动的原因及对策探析

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1、农产品价格频繁波动的原因及对策探析【摘耍】摘要：近年来，农产品价格出现较大幅度的波动，尤其是大蒜、生姜、绿豆等小品种农产品，引起了社会各界的广泛关注。虽然这些农产品不是生活的必需品•但它们价格频繁的大起大落无疑会对市场秩序和居民生活等产生一定的影响，为此我们必须探析大蒜等农产品价格暴涨暴跌的原因，并提出稳怎其价格的冇效途径。【关键词】大蒜价格波动稳定对策一、近几年大蒜交易现状近年来大蒜价格波动比较频繁•以“中国大蒜之乡”山东省金乡县为例，2008年大蒜的价格跌倒谷底，每公斤0.27G左右，很多蒜农损失惨重，但2009年下半年以来，大淼价格一路

2、上扬，每公斤批发价格由原先的1・6元上涨到9.2元•而到2010年大蒜价格更是一涨再涨，最高时每公斤可达10.62元，一时间甚至超过了猪肉的价格，堪称农产品中的涨价冠军。但令人意想不到的是，2011年大蒜价格不再居高不下，而是大幅下跌，降至每公斤不到1元钱,达到近10年的最低点。2012年大蒜价格稍有回升,但仍然处于较低水平。人蒜价格的暴涨暴跌已经引起了社会各方面的关注.对农产品市场产生了巨大的冲击和影响。二、大蒜价格大起大落原因分析（一）信息不对称及“蛛网”规律引致供求失衡在我国，生产格局为小农户面对大市场，农产品生产和需求信息极不对称，农

3、业经济领域缺乏良好的信息传导机制，同时，农民由于经济能力、知识水平冇限，无法充分利用互联网等资源掌握行业动态，因此基本无法根据市场需求及时调整种植结构和生产规模。在现实生活中，农民种植大蒜、生姜等农产品一般遵循“蛛网模型”的规律•蛛网理论是在20世纪30年代由西方经济学家舒尔茨等人提出的,他们将市场均衡理论和弹性理论结合起来，考察市场均衡恢复与稳定条件，并引入时间这个重要因素，采用动态分析的方法，考察在连续的不同时期内供给、需求和价格之间的相互作用和影响，最终分析出一些产品的产量和价格Z间的相互关系。我们用蛛网模型来解释大蒜等农产品产量和价格

4、异常波动的原因•大蒜等农产品行业长期以来的生产格局都是小农户面对大市场•在完全竞争的市场中，蒜农只是大蒜价格的接受者，他们的生产决策只能依赖于上期的价格水平，而且大蒜的生产周期较长，播种后很难改变种植规模，而按照基本经济学原理，本期人蒜的供给和需求乂会影响本期的价格，并进一步影响到下一期大蒜的种植规模，反复以往，就会出现“上期价格较低一本期减少种植规模一大蒜市场供小于求一本期大淼价格上涨一下期种植规模增加一大蒜市场供大于求一价格下跌……”这种不稳左的状态，因此，大蒜的产量和价格极易频繁波动。（二）单一销售渠道、多流通环节加剧大蒜价格波动我国大

5、蒜行业存在的一个显著问题是销售渠道不畅•销售方式单一，目前我国大部分农产品的销售渠道主要有批发市场、集贸市场和社区菜市场等，这些传统渠道的组织化程度过低，缺乏先进的技术和管理，这会增加交易费用，并造成大量的损耗，而口在这种销售形式下，一般小农户很难掌握其他地区的需求和供给信息，这些都会影响大蒜的真实供求关系，引起价格的波动。此外•大蒜从生产者到消费者手中•经过的基本环节主要有收购、运输、批发、销售等，流通环节较多不仅会增加流通时间，而且会提高交易成本，并最终转嫁到产品价格上，导致消费者多花钱，但农民的收益却微乎其微，很多利润被中间商攫取，农产

6、品流通过程的复杂化和延长化无疑会对农产品价格的频繁波动起到火上浇油的作用。(三)人为囤积和蓄意炒作成为推动大淼价格大起大落的幕后黑手山于前几年大蒜、绿豆、白菜等农产品价格较低，2009年这些产品的存量较少•导致2010年大蒜等农产品价格一路上扬•始终居于高位，部分蒜农和投机者储存大量生姜待售，而2011年农户扩大种植规模，大蒜产量增加，导致供大于求，价格持续下跌，储存的大量大蒜不仅无法高价出售，而且挤占了新蒜的储存能力，不仅淼价如此，近年因游资炒作而身价暴涨的白菜、生姜等也都遭遇大幅降价。在市场经济的条件下•大蒜价格的频繁波动无疑会吸引资本的

7、投入甚至炒作，而且它本身具有产地集中、易于储存和运输等特点，也更容易被投机资本操纵，大蒜贮藏者为谋取自身利益而囤居积奇，这对大蒜价格的频繁波动也起到了推波助澜的作用。三、大蒜价格“稳中求升”的有效途径(-)建立完善有效的市场信息体系耍稳定农产品的价格，必须建立起完善的市场信息发布平台，政府要充分发挥主导作用，在全国范围内搭建农业信息的网络体系，让农户快速便捷的了解到各地农产品的生产信息和市场需求信息，并可以根据市场供求状况，较准确的判断下一期的种植规模和结构，避免出现部分农产品的生产过剩或不足。另外，政府可与一些农产品中介组织、经销商等进行对

8、接，更加全面的了解农产品的生产和需求信息。（二）成立大蒜专业生产基地，发挥规模优势，注重农产品的研发与改为稳定农产品价格，我们必须改变“小农户面对大市场”的传统模式