国内连锁超市的品类优化管理

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5、在于通过满足消费者的需求来提升业绩。超市业态通过逐步开展品类管理，将能更合理的安排货架的空间，实现商品销售的最大化；还可以合理的安排商品的库存周转，既不积压公司的资金，又不产生畅销品断货。品类管理能够帮助门店负责人理性决策，取代情绪化、人情化、经验性决策，提高管理水平。从2005年开始，国内许多零售商已开始逐步对超市业态及单店进行品类结构优化调整的实践与总结。超市的品类优化工作主要从两个方面入手：一是，通过不断调整优化商品经营目录，根据现有的商品资源，结合市场的消费需求和门店消费群体的特定状况加以组合，定期对商品经营进行调整、引进主力商品和新品，淘汰滞销

6、、平销商品，通过商品经营目录的推行，挖掘门店一切货架资源、充分展示能够增加销售的商品，使门店的整体销售业绩在不断优化商品结构中得到提升；二是，加强对单个门店商品品类结构的分析与研究，通过对典型门店目标顾客群、商品的品牌、SKU数、陈列空间、价格带等多个方面进行分析研究并适时进行调整优化，跟踪调整后门店各品类的销售趋势，不断总结经验与不足，以点带面进行推广。当门店销售额出现下降，大部分门店店长首先想到的就是：如何如何调整货架、调整布局，如何如何促销……美国国际零售集团总裁ALICE认为：“超市销售不理想，80%的原因都是由于商品本身存在问题造而成的！”门店

7、的销售出现问题，我们第一个应该考虑的就是：商品品类结构是不是有问题？毕竟顾客到超市是购买商品的，如果商品本身不好的话，你怎样布局、怎样促销都是无用的！门店营业整体销售业绩不理想的根本原因在于：超市的内核——商品品类结构存在问题。商品品类结构不合理、A类畅销品缺乏而C类滞销品品种数及库存额占比很大是影响销售业绩增长的重要因素。在进行品类结构优化之前，我们首先进行的是对门店外部商圈的分析研究（外在分析），确认门店的消费群体有哪些，并确定某一类消费群体作为门店的目标顾客群。在根据目标顾客群适时调整门店中品类的商品基本构成后，我们就开始对门店的商品销售数据进行必

8、要的分析与研究（内在分析）。在对门店商品品类结构进行全面分析时，我们发现有的门店